Recept za talijansku tjesteninu kod kuće (foto)

Recept za talijansku tjesteninu kod kuće može uključivati ​​upotrebu sasvim različitih sastojaka. Netko napravi takvo jelo s mljevenim mesom, netko s gljivama, a netko uopće koristi neko povrće. U svakom slučaju pravilno pripremljena talijanska tjestenina postaje vrlo zadovoljavajuća i ukusna.

Korak po korak recept talijanske tjestenine kod kuće (s fotografijom) s mljevenim mesom

Za pripremu ove jelke, najbolje je kupiti posebnu talijansku tjesteninu koja se prodaje u gotovo svim trgovinama. Ako ga niste mogli naći, možete koristiti obične špagete. Glavna stvar je da su izrađeni od durum pšenice. Uostalom, samo tako ćete dobiti vrlo ukusnu i hranjivu tjesteninu.

Dakle, za kuhanje Talijanska jela trebamo sljedeće sastojke:

• Grudi peradi - oko 400 g;
• krema od visokog sadržaja masti - oko 100 ml;
• Špageti iz durum pšenice - 400 g;
• sir od tvrde sorte - 100 g;
• bilo koji miris - primjenjuje se na diskreciju;
• svježe rajčice - 2 mesna komada;
• rafinirano ulje - oko 45 ml;
• bijela žarulja - 2 velike glave.

Priprema punjenja i prerade proizvoda

Kao što možete vidjeti, recept talijanske tjestenine kod kuće ne zahtijeva kupnju skupih i inozemnih proizvoda. Da biste pripremili takvo jelo, prvo trebate napraviti ukusno meso od piletine. Za ovu dojku perad mora biti očišćena od kostiju i kože, a zatim sjeckana u mlinu za mljevenje uz jednu žarulju. Dodajte sastojcima papar i sol. Na izlasku trebali biste dobiti nježan i mirisni nadjev.

Pored mesa potrebno je i povrće. Luk treba očistiti i sjeckati. Što se tiče svježih rajčica, preporuča se njihovo mljevenje u miješalici. Na samom kraju, morate rešetkati tvrdi sir.

Zavarivanje špageta

Prema načinu pripreme, recept talijanske tjestenine kod kuće praktički se ne razlikuje od tjestenine u mornarici.

Prije svega je potrebno kuhati špagete u kipućoj slanoj vodi. Da se ne drže zajedno, preporučljivo je dodati veliku žlicu na posuđe suncokretovo ulje. Nakon postizanja mekoće proizvoda, oni bi trebali biti odbačeni u cjedilo i temeljito isprati. U budućnosti, špageti bi trebali biti izostavljeni i dopustiti da se tekućina isprazni.

Toplinska obrada punjenja

Ako odlučite primijeniti recept talijanske tjestenine kod kuće, trebali biste voditi brigu o prisutnosti duboke posude s ne-stick premaz. U njemu, morate uliti u biljno ulje, a zatim položi pileći sokol i luk. Pripremite ove sastojke 17 minuta. Istodobno, mesni proizvod trebao bi imati zlatnu nijansu.

Nakon prženja potrebno je dodati začini, slano mlijeko rajčice i vrhnje s visokim udjelom masti. Miješanje proizvoda, oni moraju biti kuhani na visokoj vatri, dok se neki od vlage ne isparavaju, a umak neće biti gust.

Posljednja faza

Nakon što se u umaku od gustog mesnog umaka stvori umak, potrebno je dodati prethodno kuhano špagete i pomiješati ga temeljito. Kada je posuda topla, treba ga ukloniti iz vatre i lijepo postaviti na ploče. Na vrhu talijanske tjestenine možete posuti s ribanim sirom.

Recept za talijansku tjesteninu kod kuće s gljivama

Kao što je gore spomenuto, možete napraviti talijansko jelo ne samo od mljevenog mesa, već i upotrebom gljiva. Uz njih, tijesto će postati vrlo mirisno i hranjivo.

Dakle, trebamo sljedeće sastojke:

• mali šampinjoni - oko 250 g;
• kiselo vrhnje srednjeg sadržaja masti - oko 100 ml;
• Špageti iz durum pšenice - 400 g;
• sir od tvrde sorte - 100 g;
• bilo koji miris - primjenjuje se na diskreciju;
• mrkva sočan velik - 1 kom .;
• rafinirano ulje - oko 45 ml;
• žarulja - 1 velika glava.

Obrada komponenata

Gore je predstavljen korak po korak recept za talijansku tjesteninu kod kuće s rajčicama i mljevenim mesom. Sada želim podijeliti s vama način pripreme sličnog jela, što uključuje korištenje gljiva i povrća.

Svježi šampinjoni moraju se prati i izrezati u trake. Također, potrebno je očistiti povrće i mljeti ih (mrkva na rešetku, luk s nožem). Što se tiče sira, treba ga jednostavno utrljati i dodati samo gotovoj večeri.

Napravite špagete

Kuhanje talijanskih špageta preporučuje se u slanoj kipućoj vodi. Toplinska obrada proizvodi od durum pšenice treba trajati oko 9-12 minuta. Ako kuhate proizvod predugo, može postati previše mekan i kuhano.

Nakon pripreme špageta, oni bi trebali biti odbačeni u cjedilo, dobro isprati i lišeni svake vlage.

Kuhanje gljiva

Prije nego što napravite talijansku tjesteninu, morate pržiti povrće i gljive. Šampinjoni trebaju biti stavljeni u grijanu posudu s uljem, ispariti svu vlagu, a zatim kuhati oko 10 minuta. Nakon smeđeg gljiva trebaju dodati sjeckani luk i nariban mrkvu. Nakon začinjenja proizvoda s mirodijama, treba ih kuhati na srednjoj vrućini sve dok se ne postane mekana.

Na kraju dodajte kiselo vrhnje na sastojke i temeljito promiješajte. Nakon ugasivanja gljiva s povrćem još 3 minute, trebaju postaviti kuhane špagete.

Hrani se na stol za blagovanje

Nakon temeljitog miješanja sastojaka na velikoj vatri, pripremljena jela treba se raširiti na pločama. Na vrhu talijanske tjestenine s gljivama preporuča se posipati ribanim sirom i svježim biljem.

Sažimo rezultate

Sada znate recept za talijansku tjesteninu kod kuće. S fotografijom ove posude možete vidjeti u članku.

Valja napomenuti da je takva večera napravljena ne samo od mljevenog mesa i gljiva, već i uz uporabu drugih sastojaka. Mnogi kuhari pripremaju tjesteninu s komadićima govedine, peradi, pa čak i svinjskog mesa. Ako trebate napraviti vrlo brzo i srdačno jelo, umjesto mesa u zdjelici možete dodati isjeckan pršut ili kobasice. Međutim, prije toga, kobasice treba dobro pržiti u biljnom ulju.