Palačinke na kefir dijetetski: recept pripreme

Palačinke na jogurtu

Treba napomenuti da postoji nekoliko načina kako pripremiti palačinke za prehranu kod kuće. Mi ćemo vam predstaviti najjednostavnije i najpopularnije recepte koje čak i neiskusni kuhar može implementirati.

Napravimo jednostavne prehrambene palačinke na mlijeku i jogurtu

U pravilu se pripremaju domaće palačinke uz uporabu masnoga mlijeka i jaja. Pržite ih u biljnom ulju, a zatim uživajte u kulinarskoj masti i poslužite se zajedno sa stolom s kondenziranim mlijekom. Tako napravljene palačinke vrlo brzo pokvarili lik. U tom smislu predlažemo da upotrijebite sljedeći recept. Za njegovu provedbu trebat ćemo:

• kefir shop 1% sadržaja masti - 500 ml;
• brašno tamno prosijavano - oko 8 velikih žlica;
• bjelanjka (ne trebate staviti žumance jer je previše kalorija) - 1 komad;
• soda za pečenje - mala žlica;
• sol stolice - frac12- malu žlicu;
• pijesak šećer - punu malu žlicu;
• mlijeko bez svježeg masti - oko 150 ml;
• Suncokretovo ulje - 60 ml (za prženje proizvoda).

Napravite tijesto

Palačinke na kefiru nisu manje ukusne od klasičnih proizvoda. Prije svega, oni miješaju bazu za njihovu pripremu. Da biste to učinili, u mlijeku s malo masnoća, soda za pečenje se ugasi, a zatim dodaju šećer, lagano bijeljenu bjelanjku i sol sol. Na kraju, sastojci su postavljeni tako mnogo brašna, tako da imate prilično viskoznu bazu. Za njeno liquefy, svježe mlijeko postupno ulijeva u nju. Na izlazu se dobije prilično tekući tijesto tijesta, koji je zatvoren poklopcem i ostavljen 12-18 minuta.

Proces prženja

Palačinke na kefiru trebaju se pržiti samo u suhoj tavi. No, da prvi proizvod nije postao grumen, posuđe je malo podmazano suncokretovo ulje i jako crveno. Zatim stavite potrebnu količinu tijesta u nju i podijelite je ravnomjerno, naginjući tavu u različitim smjerovima.

Nakon što je palačinka pržena s dvije strane, stavlja se na ravnu pločicu i malo uljem s suncokretovim uljem, koristeći kulinarsku četku. Kasnije, svi drugi proizvodi pripremljeni su na isti način na vruću posudu za prženje.

Prenesite na stol

Palačinke na kefiru poslužuju se na stolu samo kad su vruće. Ne preporuča se da se kušate s medom, kondenziranim mlijekom, džemom ili bilo kojom drugom slatkom. Predstavite takve proizvode za doručak zajedno s zelenim čajem.

Izrađujemo ukusne hranjive palačinke

Brašno od heljde koristi se ne samo za kuhanje različitih kolača u pećnici. Od nje su ukusne palačinke također vrlo ukusne. Kako pripremiti ove proizvode kod kuće, odmah ćemo vam reći.

Kako napraviti ukusnu palačinke na vodi? Za to nam je potrebno sljedeće sastojke:

• voda za piće - 600 ml;
• heljda brašna - oko 9 velikih žlica (možete dodati malo pšeničnog brašna);
• bjelanjka (ne stavljajte žumance, jer je previše kalorija) - 2 kom .;
• soda za pečenje - mala žlica;
• sol stolice - frac12- malu žlicu;
• pijesak šećer - punu malu žlicu;
• Suncokretovo ulje - 60 ml (za prženje proizvoda).

Priprema osnove

Tijesto od tijesta za prehranu palačinke je prilično jednostavan. Da biste to učinili, uzmite 2 svježeg bjelanjka i lagano ih tukli vilicom. Zatim ih postupno sipati u uobičajenu pitku vodu, dodati soda, sol i sol granulirani šećer. Svi sastojci dobro se miješaju sve dok se ne dobije homogena mutna tekućina.

Na kraju, polako ulijevaju u istu posudu brašno od heljde. Po želji se prethodno razrijedi s pšeničnim proizvodom u omjeru od 1 do 1. U tom slučaju dobit ćete više mekih i mekih palačinki.

Nakon miješanja tekuće i homogene baze, zatvorena je poklopcem i ostavljena nekoliko minuta. Tijekom tog vremena, sve grudice koje su nastale kao rezultat dodavanja brašna u posudama, trebale bi se razgraditi i omekšati.

Toplinska obrada

Bez obzira na bazu za palačinke koje ste izabrali, pržiti ih na peći slijedi klasičan način. Da biste to učinili, uzmite veliku tavu, ulijte malo ulja u nju i jako ga zagrijavajte na štednjaku. Zatim se stavlja potrebna količina tijesta. Istovremeno odmah nagnite vruće jela u različitim smjerovima, tako da se baza ravnomjerno širi na dnu.

Prženi palačinke od heljde s dvije strane pažljivo izvadite i širite na ravnu posudu. Zatim su proizvodi začinjeni biljnim uljem, koristeći se kulinarskom četkom za to. To je neophodno kako se palačinke ne bi međusobno držale, postaju ukusnije i lijepe.

Kako poslužiti za stol?

Pripremanje palačinke heljde i njihovo masiranje biljnim uljem, proizvodi se odmah stavljaju na stol. Pored njih, oni služe mineralnoj vodi bez plina ili običnog zelenog čaja. Ako se pridržavate prehrane, koristite takve palačinke zajedno s kondenziranim mlijekom, džemom i drugim slatkišima. Inače ćete osjetno povećati težinu. Uostalom, takvi proizvodi nisu samo vrlo ukusni, ali i prilično visoki u kalorijama.

Izrada palačinki bez brašna

Znaš li kako pripremiti palačinke za prehranu bez brašna? Na prvi pogled, gotovo je nemoguće ostvariti takav plan. Uostalom, apsolutno sve palačinke i drugi slični proizvodi pripremaju se na bazi brašna. Ali ako se pridržavate posebno stroge prehrane, onda je ovaj proizvod kontraindiciran za vas. U tom smislu, odlučili smo ga zamijeniti običnim zobenim pahuljicama.

Dakle, koji su sastojci potrebni za ukrašavanje ukusnih palačinki bez brašna? Za ovo trebamo:

• mlijeko bez svježeg masti - oko 400 ml;
• zobene pahuljice - oko 2 čaše;
• voda za piće - oko 150 ml;
• bjelanjka (ne trebate staviti žumance jer je previše kalorija) - 1 komad;
• soda za pečenje - mala žlica;
• sol stolice - frac12- malu žlicu;
• pijesak šećer - punu malu žlicu;
• Suncokretovo ulje - 60 ml (za prženje proizvoda).

Mesim osnova

Unatoč prividnoj složenosti, prehrambene palačinke od zobenih pahuljica vrlo su lako pripremljene. Da biste to učinili, samo strogo slijedite sve zahtjeve receptu.

Dakle, prije svega trebamo pripremiti zamjenu za brašno. Da biste to učinili, uzmite uobičajene zobene pahuljice i mljevene u prah s mlinom za kavu. Zatim ih napunite toplom obranom mlijekom, čvrsto zatvorite poklopac i ostavite na sobnoj temperaturi 24-28 minuta. Nakon toga, dodamo u sastojke blago bijeli jaje, sol, salt, soda za pečenje i granulirani šećer. Nakon primanja prilično debele mase, ulijemo malo pitke vode na njega. Kao rezultat, trebali biste oblikovati tekuće i homogeno tijesto na bazi zobenog brašna.

Kuhanje proizvoda na štednjaku

Prehrambene palačinke od zobenih pahuljica kuhaju se u tavi na isti način kao iu drugim receptima. Da biste to učinili, jako zagrijte biljno ulje u tavi, a zatim ulijte tijesto u nju. Prosijite podlogu na dnu tave, pržite ga s dvije strane na svjetlo crvenilo. Nakon opisanih postupaka, palačinka za prehranu položena je na ravnu ploču i malo uljastom s biljnim uljem. Analogijom, pržite i sve ostale proizvode zobene pahuljice.

Poslužimo ukusan i zdrav desert

Dijetetski palačinke, kuhani na osnovi zobenih pahuljica, pomoći će ne samo da spasi vašu profinjenu figuru već i da održava dobro zdravlje. Uostalom, nitko nije tajna da spomenuti proizvod sadrži mnoge korisne elemente i vitamine. Posebno često se takve palačinke preporučuju za one koji imaju problema s crijevnim traktom. To je zbog činjenice da zobena kaša uključuje veliku količinu vlakana koja je brza i jednostavna očistiti crijeva od raznih toksina i otpada.