Palačinke `Royal `: recept za kuhanje

Znate li kako su "kraljevi" palačinci spremni? Recept za takve proizvode predstavit će se u materijalima ovog članka.

Zašto je desert koji razmišljamo zove "kraljevski" i kako se razlikuje od njegove klasične inačice? Činjenica je da su palačinke rošteno pripremljene uz uporabu skupih sastojaka. Na primjer, neki kuhari mijesiti tijesto na temelju rastopljenog mlijeka, dodati kremu, kiselo vrhnje, maslac, itd. Na njega.

Osim toga, palači "Royal", recept koji svaka domaćica treba znati, poslužuju se na poseban način. Vrlo često se puni tako skupe ribe poput lososa ili pastrve (u slanom obliku), kao i crnog ili crvenog kavijara. U pravilu, proizvodi pripremljeni korištenjem gore navedenih sastojaka pripremaju se samo za blagdanski stol (na primjer, na Novu godinu, Božić i sl.).

Palačinke na kraljevski način: recept za korak po korak kuhanje

mnogo modernih ljudi vjeruju da je jesti palačinke prilično loša stvar. Međutim, u Rusiji su takvi proizvodi uvijek bili simbol bogatstva, sunca, dobrih zima, crvenih dana, zdrave djece i braka. Zato je za pripremu ovog desert koristio samo najbolje i skupo sastojke.

Pa kakvi će nam proizvodi trebati, što napraviti kraljevski palačinke? Recept (s fotografijom) zahtijeva:

• kefir masno - oko 2,5 čaša;
• žumanjci jaja - 3 komada;
• bjelanjka - 1 komad;
• krema tekućine - 130 ml;
• šećer bijelo - 1 velika žlica;
• morska sol - primjenjuju se na okus;
• soda hrana - nekoliko prstohvat;
• pšenično brašno - po vlastitom nahođenju;
• maslac - za podmazivanje proizvoda;
• suncokretovo ulje - za prženje palačinki;
• lisnatog lišća - za punjenje;
• Salmon malo slan - za punjenje.

Mesim osnova

"Kraljevski" palačinke na jogurtu napravljeni su jednostavno i jednostavno kao i klasični proizvodi. Ali, za razliku od potonjeg, oni su vrlo masni i visoko kalorični. Stoga, ako se pridržavate strogoj prehrani, od jela sličnog deserta bolje odbijaš.

Budući da su "kraljevi" palačinci pripremljeni bez kvasca? Da biste to učinili, uzmite duboku posudu i potpuno uliti u njega masni jogurt. Lagano zagrijavajte piti, dodajte soda za pečenje na nju i pažljivo ga ugasite. Zatim bijeli šećer, morska sol, žumanjci i malo bijeli bijelci. Svi sastojci dobro se miješaju. Nakon toga sipaju nekoliko puta prosijani brašno.

Nakon što je dobio prilično debelu bazu, to je ukapljeni dodavanjem tankog vrhnja. Na izlazu se dobiva tekući i uniformno tijesto.

Kako ispravno pržiti?

Kako su pečene kraljevske palačinke? Recept za ove proizvode uključuje korištenje gustog zida tava. Snažno se zagrijava, a zatim podmazuje suncokretovim uljem (samo s prvim pečenjem). Nakon toga, stavite komad tijesta u posude pomoću juhe ladle. Ravnomjerno raspoređujući bazu u tavu, prženo je s dvije strane na crvenilo, a zatim se raširio na ravnoj ploči i uljano uljem. Ostatak proizvoda kuhani su na isti način.

Započeli smo "Royal" palačinke

Nakon što su svi proizvodi prženi, nastavite s njihovim nadjevom. Da biste to učinili, jedan od palačinki nalazi se na ravnoj površini, a zatim ga pokriti s listovima zelene salate i tanke kriške slanog lososa. U ovom obliku, proizvod se kotrlja u valjak i širi se na ploču. Analogno, stvaraju i druge palačinke.

Mi služimo za stolom

Nakon što su pripremili napunjene "King`s" palačinke, oni su odmah predstavljeni na stolu. Učinite to uz slatki vrući čaj, čokoladno piće ili bijelo vino.

Palačinke "Royal": recept za instant kuhanje

Vrlo malo ljudi zna, ali priprema takvih palačinki može se provesti upotrebom različitih sastojaka. O tome kako napraviti ukusnu desert na kefir, rekli smo malo više. Sad želim vam predstaviti još jedan recept. Za njega će nam trebati:

• mlijeko rastopljeno - oko 2 čaše;
• žumanjci jaja - 4 komada;
• bjelanjka - 1 komad;
• cjelovito mlijeko - 250 ml;
• bijeli šećer - 1 velika žlica;
• soli soli - primjenjuju se na okus;
• hrana soda - nekoliko prstohvat;
• pšenično brašno - po vlastitom nahođenju;
• maslac - 80 g za tijesto i malo za podmazivanje proizvoda;
• suncokretovo ulje - za prženje palačinki i gljiva;
• šampinjoni - 400 g (za punjenje);
• žarulje - 2 kom. (za punjenje);
• Začini - okus (za punjenje).

Priprema tijesta

Kako napraviti palačinke "Royal" kod kuće? Recept za ove proizvode zahtijeva korištenje dubokih posuda. Stavlja se toplo mlijeko, a zatim dodaju rastopljeni maslac, žumanjci, soda za pečenje, bijeli šećer, lagano tučeni bjelanjci i morska sol. Izlijevanje pšeničnog brašna u sastojke, trebali biste dobiti prilično viskoznu masu. Za razrjeđivanje, malo se običnog cijelog mlijeka ulijeva u posuđe. Miješanje svih proizvoda, dobijte tekuću i homogenu bazu bez grudica.

Prženi palačinke na štednjaku

Nakon pripreme tijesta odmah početi pečenje. Da biste to učinili, u tanjuri za debele zidove malo se malo zagrijava, a zatim se ulijeva dio baze. pržiti tanki palačinka s obje strane, pažljivo se čisti i položi na ravnu ploču. Na isti način i pripremiti ostatak proizvoda.

Usput, da biste dobili više ukusnih palačinke nakon prženja, oni moraju biti podmazani s kulinarskim masnoćama.

Napunimo punjenje

Ovaj put smo odlučili popuniti kraljevske palačinke od svježih gljiva. Da biste to učinili, uzmite male šampinjone, pažljivo ih isprati, a zatim izrezati na trake. Što se tiče žarulja, kocke se kockama. Nakon toga, sastojci se šire u tavi, začinjeno uljem i začinima, a zatim prženo dok potpuno mekano i crveno.

Proces punjenja

Nakon što je učinio punjenje gljiva, počnite puniti palačinke. Da biste to učinili, gljive se stavljaju na proizvod, a zatim čvrsto omotane u role. Slično tome, formiraju se i ostale punjene palačinke.

Mi služimo za stolom

Za večeru "King`s" palačinke se prikazuju samo u toplom obliku. Osim toga, sipaju gljivu ili neki drugi umak. Također, proizvodi se poslužuju uz slatki čaj ili vrući kakao.

Kuhanje "car" piletina s palačinama

Piletina royally s palačinke može poslužiti kao izvrsna vruća večera za svečani stol. Treba odmah zapaziti da nema ništa teško u pripremi ove posude. Dakle, čak i neiskusni kuhar može to učiniti.

Dakle, trebamo:

• piletina velika ohlađena (koristite broilera) - 1 trupla;
• palačinke punjene ribom ili gljivama - oko 12-15 komada;
• začina za meso - okus;
• češnjak zubi - 3 komada;
• maslinovo ulje - 3 velika žlica;
• med - žlica za desert;
• sok od limuna je velika žlica.

Priprema ptice

Prije nego što popunite polovicu piletine, treba ga pažljivo obraditi. Da biste to učinili, ptica je dobro oprala, uklonjeni su svi nepotrebni elementi, a zatim sušeni papirnatim ručnicima. Nakon toga, u maloj zdjeli pomiješajte začine za meso, ribanu bilje, maslinovo ulje, med i sok od limuna. Dobivena smjesa pažljivo je trljao pticu kako iznutra tako i izvana. U ovom obliku, ostavljeno je na stranu 40 minuta.

Postupak nadjeva i toplinske obrade peradi

Nakon mariniranja piljevine, položi se na posudu za pečenje i napuni prethodno pripremljene "kraljevske" palačinke. Za to možete koristiti proizvode s lososom i gljivama. Nakon što su sve palačinke unutar trupova, rupa u njoj je pokrivena čačkalicama ili šivanjem. U tom stanju, meso se šalje u pećnicu, gdje se peče 68 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Za to vrijeme, piletina treba postati ružičasta, mekana i mirisna.

Predstavite večeru za stolom

Pečena u pećnici piletina s palačinama na kraljevski način, poslužuje se na stolu u neobojenom obliku. Nakon što vaši gosti uživaju u nevjerojatnom pogledu na gotove jelo, ona je podijeljena na dijelove i položena na ploče s punjenim palačinama.

Vjerujte mi, takva srdačna, ukusna, mirisna i lijepa večera neće nikoga ostaviti ravnodušnim.