Kako pripremiti kolač: upute korak po korak s fotografijom. Kolač od keksa

Malo kućanica vole pripremiti kreme od vrhnja. Bilo za djecu, za rođendan ili godišnjicu braka, ali mnogi radije kupuju gotove desert, navodeći nedostatak vremena. Reći ćemo vam kako pripremiti ukusnu i laganu tortu u samo nekoliko sati, s obzirom na nekoliko mogućnosti.

Boston Boston kolač

Najbolji recept za početnike vjerojatno je ovaj. Ne treba puno vremena za kuhanje, sastojci se koriste vrlo običnim, ali istodobno, gosti će jednostavno moliti da podijele tajnu remek-djela. I ime ovog remek-djela je torta za bostonsku kremu, sada ćemo se baviti time. Koru ove delicije su spužve, a za njihovu pripremu morate uzeti sljedeće sastojke:

• pšenično brašno - 125 g;
• jaje piletina - 4 kom .;
• granulirani šećer - 150 g;
• biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
• prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
• sok od limuna - 1 čajna žličica.

Tajna komponenti za miješanje

U izvorniku u a kolač od keksa i keksa dodano maslac od kikirikija, ali ako navedena komponenta nije bila pri ruci, koristite uobičajenu suncokretu. Prvo, pripremite tri duboke zdjele istodobno, jer su sastojci za tijesto zasebno izmiješani. U jednom od jela prosijite brašno, dodajte prašak za pecivo i samo 50 grama šećera. I u drugom spremniku, žumanjka 4 žumanjka s biljnim uljem i sokom od limuna. Proteini također trebamo, sipati ih u treći slobodni brod, dodati preostali šećer i pobijediti na valovitim vršcima s mikserom. Naša kolač od keksa i keksa trebao bi biti nevjerojatno nježan, lagan i prozračan.

Kuhanje spužve

Vrijeme je da zajedno pomiješamo sve sastojke. Međutim, u tom procesu postoji niz. Prije svega, pažljivo unesite treći dio sastava proteina na žumanjke, lagano se umiješajte i lagano unesite preostali dio whipped proteina. Sada dolazi najkritičniji trenutak. Boston krem ​​torta mora imati veličanstvenu biskvit, tako da se postupno ući u mješovitim parovima jaje brašno sastav, tako da masa ne riješi, pažljivo dok vymeshivaya žlicom ili lopaticom.

Postupak pečenja

Pecite keks u okruglom obliku srednjeg promjera, tako da se ispostavlja da je prilično visoka. Dno oblika je postavljeno s papirnim papirom, lagano impregnirano u ulju, no strane posude za pečenje nisu nužno podmazane. Ispitivanja smo stavili u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 30-35 minuta. Spremnost keksa uvijek se može provjeriti čačkalicom. I ovdje je još jedna tajna. Naša budućnost vrhnje kolač će izaći bujno i visoko za blagdan, ako ga ne izvuče iz kalupa vruće. Prvo, pustite da se baza ohladi, a zatim ga izvadite, inače je spužva rizik značajno naseljavanje.

Krema za Boston torta

Za pripremu kreme trebat će vam sljedeći sastojci:

• mlijeko - 500 g;
• jaje piletina - 2 komada;
• maslac - 50 g;
• granulirani šećer - 100 g;
• vanilija (može se zamijeniti sa šećerom vanilije);
• krumpirov škrob - 30 g.

Da bismo pripremili vrhnje, trebamo ponovno malo posude za umake. Jaja, šećer i škrob staviti u zdjelu, bič mase s umutiti. Dodajte samo pola šalice mlijeka i malo promiješajte. Sada možete uliti ostatak mlijeka i staviti lonac na umjerenu vatru. Sada, bez trenutačnog zbrinjavanja, promiješajte tekući sastav sve dok ne primijetite mjehuriće na površini. Neka krema "vulkanizira" još dvije minute, a zatim se posuda može ukloniti iz vatre. Izravno u vrući sastav, dodajte maslac i vanilin, promiješajte ponovo šipkom. Ostaje prebaciti gotovu kremu u duboku ploču ili zdjelu, pokriti film hrane kako bi se izbjeglo neželjeno stvaranje kora na površini i pričekati da se smjesa ohladi i zgusne.

Oblikovanje kolača

Tijekom tog vremena, keksa je već bila ohlađena, a nije gubila sjaj. Sjećaš se, dogovorili smo se odabrati prosječno jelo za pečenje? Promjer kalupa trebao bi biti u rasponu od 20 do 24 cm. U tom slučaju, naš kremasti krem ​​može se sastojati od tri kolača. Na taj način, nježno i ravnomjerno odrežite podnožje preko tri jednaka dijela debljine. Širite kremu na dnu dva dijela kolača, bez da se tvrdi. Na vrhu stavite treći kolač, i potopiti ga, postat ćemo posve drugačiji sastav.

Čokoladna glazura

Da bi kuhali čokoladna prevlaka, Trebamo posudu za lonce, mali lonac za kuhanje, gorka čokolada i vrhnje. U vodenoj kupelji, rastopiti čokoladu, lomiti ga u dijelove kako bi se ubrzao proces, ulijte u kremu i pokušajte promiješati slatku masu cijelo vrijeme. Kada se konzistencija glazure postavi ujednačena, sastav se može smatrati spremnim. Sad je došlo do završnog dodirivanja: prelijte kremasti kolač s glazurama tako da su cijela površina i strane bile impregnirane. Za bočnu površinu koristite žlicu ili široki nož za pomoć. Izuzetno lagana kremasta krema je spremna! Može se poslužiti odmah, jer nije potrebno čekati dok su kolači zasićeni.

Brzi recept od gotovog tijesta za slatkiše

Danas ne spominjemo remek-djela kuhanja koja su dovoljno napornog za pripremu. Naš zadatak - napraviti ukusan desert, trošiteći najmanje napora. Za pripremu dječjih poslastica trebamo sljedeće sastojke:

• tijesto pjegavo - 2 lišća;
• masnoća od kreme - 400 g;
• Grčki jogurt - 400 g;
• bobice (bilo koje) - 250 g;
• šećer u prahu - 6 žličice;
• želatina - 5 g.

Kolač za kuhanje

Pecite tijesto 15 minuta u zagrijanoj peći na 200 stupnjeva. Da biste spriječili da se tijesto prekomjerno podigne, možete ga probiti vilicom na nekoliko mjesta. Dok su listovi pečeni, možete napraviti pripremu kreme.

Kremu treba premlatiti sve dok se ne formiraju tvrde, valovite vrhove, a zatim u prahu praškastim šećerom. Gelatina se otopi u maloj količini vode i izlije u kremu s malim kapanjem. Grčki jogurt treba dodati malo, miješajući kompoziciju sa silikonskom lopaticom, i odmah nakon uvođenja jogurta na kremu dodajte plodine.

Takav kolač vrlo je jednostavan za pripremu. Na jednom završenom limu tijesta širiti debeli sloj kreme, a zatim pokriti s drugom limom tijesta i posipati šećerom u prahu. Preporučujemo da peku tortu s kremom za djevojku. Uostalom, svaki mladi slastena posebno voli da je u desertu bilo koliko je moguće nježna i zračna krema.

Vrlo jednostavna torta za kekse

Ako ste umorni od dodataka hrani, kemijskih boja i konzervansa u pečenju, savjetujemo vam da ispeći vrlo jednostavnu kremu. Ovaj recept je popularan već dugi niz godina.

Ovdje je popis sastojaka koji trebaju biti pripremljeni:

• Pšenično brašno od najvišeg razreda - nešto manje od stakla;
• jaje piletina svježe - 4 komada;
• granulirani šećer - 1 staklo;
• slatke mrvice kruha - 100-150 g;
• maslac visoke kvalitete - 200 g;
• kondenzirano mlijeko (GOST) - frac12-limenke.

Postupak pripreme

U dubokoj zdjeli, umiješajte jaja sa šećerom u debelu i bujnu masu. Prosijani brašno nježno ulaze u dijelove, nemojte se tresti i lagano promiješati kako bi se spriječilo da se tijesto smiri. Pecite keksa u zagrijanoj peći 30 minuta. Kao što smo preporučeno malo ranije, izvadite tortu iz kalupa spreman da bude kad se ohladi, inače krema kolač neće baš bujna. Izrežite kekse na dva kolača i nježno izrežite rubove. Odrežite rubove može se dati djeci, a možete sušiti i mljeti u slatkom krušnom krvlju. Ako ste neiskusni u kulinarskim umjetnosti, a ne sigurni u svoje sposobnosti, možete uzeti oblik pečenje velikih promjera i pecite jedan nakon drugog keksa 2.

Postupak stvaranja uljne kreme i uzoraka

Namjestite kondenzirano mlijeko i mješalicu, uklonite kremu u hladnjaku. Da bi bilo koji dio kreme bio potreban, možete upotrijebiti kulinarsku boju hrane, kakao u prahu, repa ili sok od mrkve. Ostaje izvući jednostavan remek-djelo, propustili površinu i strane kolača s kremom, kao i kulinarski šprica ruku s različitim prilozima i oblik obrazaca u obliku listova, ruža i raznih okićen ukrasima. Spremit ćemo kolač slatkim mrvicama kruha, a ne odmah ga poslužiti na stolu, poslat ćemo ga u hladnjak pola sata.

Usput, kolači s višestrukim kravama za vjenčanje ukrašeni su takvima ulje za ulje uz dodavanje boja za hranu. Kulinarski ljudi osobito cijene ovu vrst krema za sposobnost održavanja oblika lukavih i zamršenih uzoraka.

Imati lijep čaj!