Kolač bez jaja i mlijeka: recept za pečenje

Često postoji želja za kolačima bez jaja i mlijeka, jer nisu uvijek u kući. Trčanje za ove sastojke u trgovini ne žele, ali iz ideje za pečenje, također, nećete odbiti. Stoga, morate sami pripremiti recept, gdje su potrebne samo one komponente koje se nalaze u hladnjaku. Nažalost, svi ne mogu brzo pripremiti ukusni desert, ali nemojte očajavati. Rješavanje problema pomoći će ovom članku, jer detaljno opisuje faze kuhanja raznih kolača. Ovdje možete odabrati savršeni recept koji će odgovarati okusu cijele obitelji i iznenadit će ne samo brzinu kuhanja već i nedostatak potrebe za dodatnim troškovima.

Torta "Bird`s Milk" bez jaja

Prvi na redu je svima omiljena poslastica, koja podsjeća na okus djetinjstva. Ovaj kolač bez jaja i mlijeka i kiselog vrhnja, čini se, ne može se kuhati, ali u stvari, iskusni kuhari znaju jedinstveni recept i spremni su je podijeliti.

Za kekse potrebno je:

• malo više od pola čaše šećera;
• koliko god brašna;
• 1/2 čajna žličica sode;
• vanilin;
• 1/2 cup kefir;
• žlica votke.

Impregnacija će zahtijevati:

• nekoliko žlica komote;
• žlica vina.

Souffle treba pripremiti od:

• 25 grama želatine;
• 1,5 šalice komote;
• 4 žlice šećera.

priprema

Kolač bez maslaca, jaja i mlijeka jednostavno je pripremljen, ali ne prebrzo. Najprije morate napraviti kekse. Da biste to učinili, trebate tukli jogurt zajedno sa šećerom dok se ne dobije pjena, a zatim dodajte soda i prosijati brašno. Zatim trebate dodati votku i pomiješati temeljito. Zatim trebate pripremiti kalup, podmazivati ​​dno uljem, i uliti tijesto u nju. Pecite kolač u pećnici, zagrijavajte do 200 stupnjeva, 30 minuta. Nakon toga, keksa treba izvaditi i ostaviti da se ohladi, zatim ukloniti iz kalupa i ostaviti oko 6-7 sati na sobnoj temperaturi.

Dok je kolač "odmaknut", vrijeme je da se impregnira. Da biste to učinili, pomiješajte smjesu s vinom. Nakon što je potrebno da se stavi na dno kalupa plastične folije, rezati ohladi kolač po dužini na dva dijela, od kojih je jedan smješten u kalupu, gornji dio mix za natapanje kompot i vino.

Ostatak kolača treba staviti na vrh prve i zalijevati impregnacijom. Nakon što je potrebno uzeti nekoliko listova običnog ili hrane papir, postavljanje ih na stranama između gotovo završio desert i oblik preklapanja.

Da biste napravili souffle, morate potopiti želatinu u kompoti za oko 40 minuta, a zatim ga stavite na vatru. Polagano miješajući, trebali biste pričekati potpuno otapanje želatine, zatim ukloniti iz vrućine i ostaviti dobro ohladiti. U malom spremniku potrebno je ulijevati led, u manji kapacitet da se ohladi ohladiti želatinom i stavi je u posudu s ledom. Nakon toga, potrebno je bič mase da se dovoljno povećava u volumenu i postaje pjenast.

Gotovo spreman souffle treba čistiti u hladnjaku par minuta, a zatim odmah staviti na tortu i zagladiti. Zatim se kolač treba staviti na hladnom mjestu cijelu noć, a ujutro ga treba osloboditi sa strane i ukrašavati.

Brzo kolač

Takav kolač bez jaja i mlijeka gotovo se kuha. Po procesu kuhanja vrlo je slična charlotte, ali sastojci i konačni okus su još uvijek različiti.

komponente:

• čašu brašna;
• čaša manga;
• čaša kefira;
• 100 grama šećera;
• cimeta;
• 1/2 žličice praška za pecivo;
• par jabuka;
• 4 žlice biljnog ulja.

recept

Takva lagana torta bez jaja i mlijeka zasigurno će morati kušati sav slatki zub. Djeca i odrasli će cijeniti jednostavan i brz desert, čiji se okus dugo pamti.

Priprema začeća počinje korištenjem suhih sastojaka. Na prvom mjestu u kontejneru se ulijeva: brašno, krupica, prašak za pecivo i šećer. Sve je temeljito izmiješano sve dok se ne odori. Tada biste trebali sipati maslac i kefir, opet dobro miješajući.

Zatim morate rezati jabuke. Jedan dio usitnjenih plodova mora staviti na dno kalupa, koji moraju biti unaprijed podmazani uljem, a drugi - da dodate u tijesto i pomiješati sve sastojke.

Gotova mješavina treba biti izlivena u kalup i poslana u pećnicu, pečenje 40 minuta na 180 stupnjeva.

Na isti način možete napraviti čokoladni kolač bez jaja i mlijeka. Da biste to učinili, samo trebate dodati 1/2 šalicu kakao na tijesto i prelijte desert s otopljenom čokoladom odozgo.

Napoleon

Još jedan dobar kolač bez jaja i mlijeka, koji je složeniji, priprema se prema osnovnom receptu. Svaka osoba može ga peći, jer u ovom desertu nema ništa posebno ili tajanstveno.

Za izradu kolača bez jaja i mlijeka, čiji je recept dan dolje, moguće je od takvih sastojaka:

• čaša kuhane vode;
• 3 šalice brašna;
• čajna žličica sode;
• nekoliko čaša šećera;
• oko 6 žlica brašna;
• vanilin;
• nekoliko čaša oraha;
• čajna žličica limunovog soka;
• 450 grama maslaca.

Proces kuhanja

Najprije morate napraviti kolače. Da biste to učinili, trebate uzeti maslac i mljeveno je u male mrvice zajedno s tri čaše brašna. Kolač bez jaja i mlijeka postaje ukusna ako dodate sok od limuna. Stoga je neophodno dodati natrij, koji se zaustavlja sokom od limuna, a zatim prokuhava vodu do drobljenog ulja. Zatim pomiješajte tijesto tako da je mekan.

Spremna masa treba podijeliti na šest jednakih dijelova, formirati kugle od njih i poslati ih na hladno mjesto za par sati. Tijekom ovog vremena trebate imati vremena pripremiti vrhnje. Da biste to učinili, morate uliti nekoliko čaša brašna na pola litre vode, staviti ga na vatru. U drugom spremniku, pomiješajte drugu čašu vode s brašnom, dobivajući homogenu masu.

Ova se smjesa mora uliti u posudu koja je na vatri, uz miješanje. Kremu treba kuhati na maloj vatri dok ne postane gust, a da se ne zaustavi mješanje. U gotovom vrhnju morate dodati 200 grama maslaca.

Svi orasi treba pržiti, a zatim temeljito slomiti. Zatim je vrijeme da se ohlađene kuglice tijesta, koje se moraju izvaditi na tanke slojeve i staviti na lima za pečenje i pilići s vilicom.

Kekse su pečene odvojeno jedna od druge na temperaturi od 200 stupnjeva 10 minuta. Kad su već malo ukočeni, trebate odrezati višak rubova kako biste dobili željeni oblik kolača koji se zatim treba namazati na finom grater za prašak.

Svaka kolač treba razmazati s vrhnjem i posipati maticama (osim posljednjeg). Gornji kolač trebao bi biti posut mrvicama. Nakon toga, kolač treba ostaviti preko noći, tako da je dobro natopljen kremom, a sljedeće jutro će biti potpuno spreman za upotrebu.

Krema za matu

Uz temeljni desert, također možete pripremiti koristan krema za kolač bez jaja i mlijeka. To će biti izvrstan dodatak torti i idealan je za upotrebu tijekom gladovanja ili za osobe alergične na ove sastojke.

Krema za ulje je univerzalna. Ne može se koristiti samo kao ukras, već se može koristiti i u čistom obliku. On je pravi pomoćnik domaćinima, na što su iznenada došli gosti s djecom, au kući nema slatkiša.

Za pripremu trebate uzeti sljedeće komponente:

• 400 grama orašastih orašastih plodova;
• 100 ml vode;
• 50 ml javorovog sirupa;
• cimet (doslovno na vrhu noža).

Recept za kuhanje

Još jedna prednost kreme je da je pripremljena u nekoliko koraka:

1. Nuts je izlio hladnu vodu i infused za 7 sati. Hladna voda će pomoći ublažavanju tvrdih matica i zagrijati taj učinak neće.
2. Nakon toga, trebate staviti orasima u miješalicu, dodati sirup i cimet njima, a zatim presijeca sve gore.

Kad se dobije homogenost, ukusna krema je spremna.

Istočna slastica

Druga krema, koja je vrlo popularna, nije pokušala svaka osoba. Ovo je izvrstan dodatak bilo kojem desertu nakon što je prvo kuhanje sigurno postalo trajno jelo u kuhinji.

Kremu koja je pogodna za upotrebu tijekom razdoblja natašte može se pripremiti od sljedećih sastojaka:

• 350 grama halve;
• 70 grama kakao;
• 50 grama vode;
• nekoliko žlica badema likera;
• 50 grama orašastih orašastih plodova;
• 50 grama badema;
• 50 grama oraha.

Kako kuhati

Ova krema nije pripremljena jednako brzo kao i prethodna, ali neće biti potrebno trošiti previše vremena na nju. Faze pripreme:

1. Apsolutno sve matice moraju biti napunjene vodom tri sata (hladno, kao što je napisano u prethodnom receptu).
2. Halvah bar bi trebao biti rezati ne nekoliko komada male veličine i staviti ih sve u miješalica.
3. Da biste halva, morate dodati vodu i temeljito izrezati sve.
4. Rezultirajuća masa se mora premjestiti na zasebnu ploču.
5. Voda iz matica treba biti isušena, a omekšane matice staviti u mješalicu i nasjeckati u male mrvice.
6. Za primljenu težinu potrebno je dodati halva, liker i pravilno miješati.
7. Kad se dobije homogena masa, tamo treba dodati kakao i ponovo se miješati.

Inzistirati na tome da krema više nije potrebna jer je odmah spremna za upotrebu. Istočna slast može biti zanimljiva za ukrašavanje bilo kojeg deserta formiranjem figurica. Jedina nijansa je da se ne preporučuje dati djeci, jer u sastavu ima alkohola, iako u malim količinama.