Recepti. Pileće noge u vrećicama i umaku

Ako još niste odlučili što kuhati od piletine, tako da je brzo i ukusno i originalno, predlažemo vam recept za pileće noge

Kuhati pileće noge u vrećicama treba takve proizvode: pileći batak - 5 komada, krumpir - funta, gljive (oni preferiraju, ali možete uzeti i drugi), lisnato tijesto (možete kupiti ili napraviti sami) - funta, jedan luk, jedan režanj češnjaka, jedno jaje, sol, začini, biljno ulje.

Gljive su dobro oprane i izrezane na male ploče ili kriške. U tavi zagrijte ulje, ulijte pripremljene gljive, pospite ih solom i paprom, pržite dok ne završite.

Mine, očistite i kuhajte krumpir. Da biste ga brže zavarili, izrežite ga u sitnim komadima. Kada je spremna, iscijedite vodu, dodajte maslac, sol i tresti. U gotovom krumpiru dodamo šampinjone, još uvijek možemo pržiti luk, od ove pileće noge u vrećicama će bolje okusiti, a mi dobro miješamo.

Piletina pranje i trljanje s mješavinom soli, začina i pirećeg češnjaka, dajte mesu malo zalijevanje (oko 15 minuta). Zatim skušite šiljat sa svih strana na srednjoj vatri oko 10 minuta.

Odmašite lisnato tijesto. Za pripremu pilećih nogu u vrećicama, trebate uzeti beskvasan tijesto. Izrezali smo ga na velike kvadrate. Potrebno im je jednako kao i noge koje imamo, u našem slučaju smanjili smo pet kvadrata. Zatim se svaki kvadrat namotava do otprilike 15x15 ili 20x20 cm, ovisno o veličini samog drška. Iz testa koji smo ostali, izrezali smo pet kvadrata mjerenih 5X5 cm.

Sad stavite male trgove na one velike. Potrebno je da je donji dio vrećice jači. Na trgovima smo širili pire krumpir s gljivama, u sredini smo stavili šin mesnati dio dolje. Rubovi tijesta su pažljivo sakupljeni oko nogu u obliku vrećica, a od vrha smo vjetar s niti. Pobrinimo se da je vrećica u potpunosti vezana, a cijelo punjenje je unutra. Na limu za pečenje, stavite papir za pečenje, stavite pileće noge u vrećice. Kosti sjenica su omotane folijom, tako da ne spali. Zagrijavamo pećnicu na 150 ° C, stavimo posudu s vrećicama i peći oko pola sata.

Vrlo ukusne pileće noge u umak za roštilj. Za pripremu ovog jela će vam trebati proizvoda: pileći batak - 10 komada, umak od rajčice ili kečap - 3 žlice senfa - dvije žlice meda - Jedna žlica soja sos - dvije žlice, balsamico ocat (može zamijeniti blagovaonicu ili jabuka) - dvije žlice , češnjak - jedan zubni čaj, prozvanjski bilje - pola žličice, crveni papar.

Piletina pecite i osušite papirnatim papirom. U dubokoj posudi umiješajte umak od rajčice sa senfom, medom, soja, balsamic ocat, dodajte sitno nasjeckani češnjak, začini i sol. Sve dobro izmiješajte i stavite pileće noge u marinadu. Pokrijte poklopac ili film hrane i ostavite na hladnom mjestu 2-3 sata. Zatim maskiramo lim za pečenje uljem, širimo noge i napunimo marinadom. Stavite u predgrijanu pećnicu i pecite na 180 ° C 45-50 minuta.

Druga varijanta pripreme tibije na natječaju i pikantnog umaka - pilećim nogama u kremastom umaku. Pripremite proizvoda: pileća noge (odaberite veći) - 200 g, luk - dvije stabljike, jedan natopljene jabuke maslac - 30 g, jabukovača - pola šalice, istu količinu vrhnja i pileće juhe, zgušnjivač za bijelom umaku - dvije žličice žlice kiseli zelena paprika zrno - jedan žlica, curry, sol i papar. bijela

Pileće noge su oprane i lagano sušene. Pomiješati sol s paprom i curry, smjesa dobivena trljanjem šan. U tavi, otopite maslac i pržite piletinu. Nakon 5 minuta, sjenka se približava rubovima, a na sredini širimo točkice i jabuku izrezanu u male komadiće. Pahati ispod poklopca 10 min.

Nakon što poklopimo posudu za pečenje folijom, pomaknite piletinu s lukom i jabukama tamo, pržite 2-3 minute. u predgrijani roštilj. Preostala tekućina u tavi se filtrira, dodamo jabukovače, vrhnje, bujon i zgušnjivač. Dobro promiješajte i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte sjeme papra, sol i ulijte gotove pileće noge.