Govedina s gljivama - recepti za kuhanje

Govedina se priprema na mnogo načina. Ali u ovom članku želim predstaviti najukusnije kuhanje recepata

Govedina s gljivama u luci i vinu

Proizvodi za kuhanje:

• crno vino - 300 ml;
• Vinski vino - 300 ml;
• luk - 5 komada;
• govedina juha - 350 ml;
• maslinovo ulje;
• govedina - 1 kg;
• gljive - 160 g;
• maslac;
• češnjak - 2 kriške;
• peršin;
• špinat je mlad;
• sol.

Najprije morate zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva. Sada pripremi umak. Da biste to učinili, morate kombinirati luk, luku i vino u tavi. Zatim kuhajte oko 7 minuta. Zatim dodajte juhu i kuhajte još 6 minuta, nakon toga zagrijte ulje u tavi i položite meso koje treba pržiti sa svih strana. Zatim stavite u pećnicu i pecite oko 8 minuta. Sada pržite gljive u ulju i dodajte preostali luk na njih. Zatim dodajte peršin. Temeljite maslac u zasebnoj tavi i pržite špinat. Pečeni odrezak od govedine poslužen s špinatom i kuhanim umakom.

Govedina s gljivama i sezamom

proizvodi:

• gljive 160 g;
• zelena paprika - 1 komad;
• govedina - 0,6 kg;
• zelena luk - 60 g;
• čili paprika - 2 komada;
• biljno ulje;
• sezam - 2 stolna žlica;
• sol, bilje.

Za pripremu marinade:

• sok od limuna - 1 žlica za stol;
• crno suho vino - 2 stolne žlice;
• kukuruzni škrob - 1 žlica za stol;
• češnjak - 1 komad;
• soja umak - 1 žlica za stol;
• đumbir tlo - 1 čajna žličica.

Morate rezati meso na kriške. Zatim pomiješajte sve sastojke koji su potrebni za pripremu marinade. Sada smo napunili meso marinadom i stavili ga u hladnjak tri sata.

Kada je meso propušteno, potrebno ju je izvaditi i pržiti u tavu dok ne postanu zlatno smeđe. Gljive su izrezane na komadiće i lagano pržite. Zatim dodajte luk, izrezati u prstene i pržiti oko 6 minuta na maloj vatri. Sada morate staviti govedinu na prženo povrće i uliti marinadu. Pecite sve oko 7 minuta. Prije posluživanja, ako želite, možete ukrasiti s nasjeckanim biljem.

Govedina s gljivama u kiseloj vrhnja

Hrana za kuhanje:

• govedina - 0,6 kg;
• gljive (šampinjoni) - 0,5 kg;
• luk - par komada;
• mrkva - 3 komada;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• sol, začini.

Prvo trebate rezati gljive na komade, rešetkati mrkve na grater i nasjeckajte luk. Meso se također rezati i pržiti u tavi, a zatim dodati luk, mrkva i gljive. Sada pržite sve dok gljive ne budete spremni i ulijte sve sastojke kiselim vrhnjem. Nakon toga, pecite u zatvorenom poklopcu oko 23 minuta. Govedina s gljive u kiselo vrhnje spremni! Poslužite jelo u vrućem obliku.

Govedina s gljivama u umaku od vrhnja

proizvodi:

• kiselo vrhnje - 200 g;
• govedina - 1 kg;
• brašno - 3 žličice čaja;
• senf - 60 g;
• gljive (mogu se koristiti svježe ili suhe) - 160 g;
• maslac - 2 žličice čaja;
• biljno ulje, sol.

Gljive se moraju kuhati. Operite meso, maskirajte senfom i ostavite marinirati par sati. Zatim zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Zatim posolite meso solom, začinima i pržite u biljnom ulju oko 8 minuta. Prebacite meso u duboku zdjelicu, sipajte bujon juhe i kuhajte oko pola sata. Sada počnimo pripremati umak. Da biste to učinili, dodajte masti koja je nastala tijekom prženja mesa, kiselo vrhnjače, brašna, soli i miješati. Ulijite malo bujona u ovu smjesu i kuhajte nekoliko minuta. Kad je meso spremno, mora se sipati umakom.

Govedina s gljivama - recept

Drugi način kuhanja govedine, što daje vrlo ukusan rezultat.

sastojci:

• govedina - 0,6 kg;
• voda - 2 šalice;
• gljive - 0,5 kg;
• vrhnje - 120 ml;
• papar, sol.

Potrebno je rezati meso u sitnim komadima i pržiti u ulju povrće oko 3 minute. Potom promiješajte i pržite. Sada dodajte govedine rezane i oprane gljive (možete koristiti uobičajenu šumu, smrznute ili gljive). Sada ulijte u vodu, dodajte sol, papar. Kad se sve kuha, pokrijte i peku nekoliko sati. Kada je meso spremno, dodajte vrhnje i izvadite posudu od vatre. Poslužite najbolje meso s krumpirom i povrćem.

Bon appetit!