Pecite šaran u pećnici: tri priprema za kuhanje

Šaran je pečen u pećnici je divno jelo koje se može pripremiti za Nedjeljni ručak. Postoje različite opcije za kuhanje ribe: s krumpirom, kiselim vrhnjem, sirom. Predlažemo da proučavate neke recepte.

Pecite šaran u pećnici s kiselim vrhnjem i krumpirom

Možete kupiti šaran u bilo kojoj ribarnici ili na tržištu. To je vrijedno jeftino. To ga čini jelima što je moguće dostupni svima. sastojci:

• veliki šaran - 1 komad;
• nekoliko gomolja krumpira (4-5) srednje veličine;
• glava luka;
• kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti od 200 ml;
• komad maslaca (oko 100 grama);
• sir se nasadi s masom od 130 grama.

Ispeći šarana (u pećnici): tehnologija kuhanja obratno zaobljena

1 korak

Peel ribu. Izrežite ga i uklonite unutrašnjost. Carouse dobro isprati. Koristite oštar nož, napravite poprečne rezove preko šarana. Udaljenost između njih bi trebala biti oko pola centimetra. Ovo je omogućiti malim kostima da dobro ispeče.

Korak 2

Peel krumpir i luk. Izrežite povrće u prstenove. U zdjelu otopite maslac (možete ga staviti u mikrovalnu pećnicu). Pomiješajte ga s kiselim vrhnjem. Nasjeckajte sir na grater.

Korak 3

Na ploči za pečenje stavite "jastuk" na luk, na njoj - šaran, na njemu - ponovno sloj luka, prelijte preko kremasto-kiselog mješavine. Odrežite krumpir oko ribe. Nemojte zaboraviti mazati posudu s uljem. Pospite krumpirom sa sirom.

Korak 4

U peći postavite temperaturu na oko 200 stupnjeva. Pecite šaran u pećnici 40 minuta. Nakon toga stavimo pripremljenu ribu na tanjur, a zatim stavimo kriške prženog krumpira. Posipajte jelo s travama i poslužite.

Šaranski ogledalo, pečene u pećnici

Riba, kuhana prema ovom receptu, će postati sočno, slatko i vrlo nježno. Trebat će vam:

• nekoliko (komadi 2-3) malog ogledala šarana s ukupnom masom od 1,5 kg;
• par žličica majoneze;
• pola limuna;
• paprike (mješavina), soli.

Tehnika pripreme

Šaran je izliven, ogrnut iz ljestvice, ukloniti škrge i unutrašnjosti. Isprati vodom. Uklonite suvišne brisače. Slane trupla, pospite paprom, sipajte sok od limuna (izvadite ga izvana i iznutra). Pokrijte šaran s majonezom. Predfilter predfabriciran papirom ili uljem. Zagrijte peć na 180 stupnjeva. Pecite šaran u pećnici 40 minuta. Tu je mali trik: da riba propeklas dobro i izvan i unutar, stavi ju u trbuh nekoliko utakmica (bez sumpora) ili čačkalica (slomljena na pola). Spremno jelo za stolom ukrasiti krumpir, riža. Nemojte zaboraviti ukrašavati vašu naklonost.

Šaran je pečen u pećnici u foliji

Potrebni proizvodi:

• šaran (1 ili više) s ukupnom masom od 3 kg;
• luk - oko 4-5 glava;
• češnjaka - 3 komada;
• mljeveni đumbir - pola žlice (čaj);
• muškatni oraščić pola žlice (čaj);
• sol.

Tehnika pripreme

Operite i gutajte ribu. Napravite mješavinu đumbira, soli i oraha. Utrljajte trupove izvana i iznutra. Prosijite foliju, stavite ribu u nju i ulijte luk i češnjak izrezbariti u šalice. Pokrijte rubove i stavite ih na ploču za pečenje. Okrenite pećnicu na 180 stupnjeva, vrijeme - 50 minuta. Pripremite jelo s ukrasom. Bon appetit!