Krumpir s gljivama

Ako govorimo o krumpira, jela iz ovog povrća su samo ugodna sa svojom raznolikošću. No, nećemo ih sve popisati, ali ćemo govoriti o tome kako pripremiti krumpir s gljivama. S jedne strane, ovo se jelo ne može nazvati izvrsnim. S druge strane, vrijeme koje je proveo priprema vrijedi. Domaće će apsorbirati s velikim apetitom krumpir

Dakle, kako bi se pripremila valjak krumpira, trebat će vam svježe gljive ne više od tri stotine grama. Za ove namjene možete koristiti gljive ili gljive kamenica. Nema značajne razlike. Izaberite one gljive koje su najprikladnije za vaš ukus. Uz to, zalijepite odmah s jednom glavom luka, jednim jaje i biljno ulje. Ne zaboravite na sol i brašno. Sol dodati okus, a brašno je potrebno napraviti tijesto. Pa, i naravno, sam krumpir. Ako uzmete velike korijene, tada će samo četiri komada biti dovoljno.

A sada pripremamo krumpir s gljivama. Prvo pripremite krumpir. Oprati, četkati i staviti ga na plinski štednjak. Kako bi se ubrzao postupak, korijenski usjevi mogu se rezati na nekoliko dijelova. Jednom kada su krumpiri spremni, isušite vodu, isperite je i kuhajte pire krumpir, a zatim pustite da se ohladi.

A kako ne bi gubio vrijeme uzalud, zauzmite se za vrijeme punjenja. Ako odaberete šampinjone, najbolje ih je očistiti, odnosno skinuti gornju kožu s poklopca motora. U ovom slučaju, oni neće izgubiti svoj ukus. I čak će naprotiv, biti mirisniji. Oštre gljive jednostavno se temeljito isperu pod tekućom vodom. Sada gurajte gljive što je manje moguće i položite ih na prethodno zagrijanu posudu za prženje. Pecite gljive slijedi spor spust.

U ovom trenutku, uzmite bulb, oguliti i izrezati na male kocke. Nakon petnaest minuta dodajte luk s brašnom s gljivama i nastavite s prženjem rezultirajuće mješavine povrća, povremeno miješajući.

Vraćamo se ponovno u našu kugu, koja je već dostigla potrebnu temperaturu. U njemu razbijemo jedno jaje, stavimo tri ili četiri žlice brašna i dobro promiješamo. Kao rezultat ovih postupaka, dobiva se tijesto.

Uključite pećnicu i pustite da se zagrije na sto i osamdeset stupnjeva. Stavite foliju na lim za pečenje, malo veći nego što je to. Iz gornjeg dijela našeg krumpira tijesto i ravnomjerno ga raspodijeliti uz foliju, koji se prvo mora biti posut vodom. Inače, pire krumpir će se držati i formirati valjak neće uspjeti. S istom svrhom potopite u vodi i rukama.

Spremni za hlađenje nadjevom staviti na cijeli perimetar našeg pravokutnika krumpira. S jedne strane ostavite razmak od najviše pet centimetara. Inače, gljive će izaći i pokvariti cjelokupni izgled takvog čudesnog jela, poput krušne pire.

Ima ih vrlo malo lijevo. Namjestite željeni oblik i namazajte valjak na vrhu s žumanjcima od žbuke. Stavite je u zagrijanu pećnicu oko četrdeset do pedeset minuta. U međuvremenu ćemo pripremiti krumpir s gljivama, možete postaviti stol.

Usput, ovo jelo može biti posluženo umak od vrhnja, kuhati što nije apsolutno teško. Potrebna vam je pola čaša kiselog vrhnja, jednu žlicu brašna, jednu čašu povrća ili mesnatog bujona, žlicu ulja, papra i soli za okus.

Kombinirajte brašno zajedno s uljem u grijanoj tavi, zatim dodajte juhu, kiselo vrhnje i kuhajte dobivenu smjesu na nisku toplu ne više od sedam minuta. U završnoj fazi, sol i papar umak od vrhnja. Možete dodati malo zelenila. Ali ovo je već amater.

Vrijeme je da uzmemo krumpir iz peći, izrežemo ga u male dijelove, prelijemo umakom od vrhnja i uživamo u predivnom okusu ovog jela!