Posuđe od gljiva

Dolaskom ljeta i prvih toplih kiša pojavljuju se gljive. Stoga, na vrhuncu ljeta želim kuhati nešto ukusno, vrijeme je za pripremu jela od gljiva.

U rano ljeto, nakon obilnih kiša rasti i ryadoviki (livada gljiva je svjetlo smeđe boje, raste u broju, pa su tako zovu, oni mogu biti, i ne raste svugdje). Općenito, jela od gljiva, naravno, do amatera, jer ne svi toleriraju, a ne svi kao gljive. Ali od njih dobivaju se vrlo ukusni kulinarski remek-djela. Ovdje je jedan od njih - krumpir zrazy s gljivama.

Takva jela od gljiva idu za stolom samo "s praskom". Za pripremu nam je potreban sljedeći proizvod: 1 kg svježe krumpir (rane sorte u to vrijeme već sazrijeva), oko 500 grama gljiva (I koristi ryadoviki može biti drugih gljivica), 30 grama maslaca, 1 veliki luk, 1 jaje, češnjak, bilje, sol, brašno (za breading) i biljno ulje za prženje.

Ovo jelo od gljiva brzo se priprema. Vrlo je ukusno i elegantno, pa se može kuhati čak i za praznike.

Luk i gljive fino usitniti i pržiti u biljnom ulju, usmjeravajući se na luk - to bi trebalo postati zlatno. Nemojte zaboraviti sol i papar. Bliže spremnosti da se šire na gljive sjeckani češnjak. Čistimo krumpire i kuhamo. Zatim pripremamo pire od dodataka soli, papra i maslaca. Kad se pire krumpir ohladi, dodajte pretučeno jaje i brašno, pomiješajte sve i oblikujte kolače. U sredini svake od njih položili smo na žlicu punjenje gljiva, zbrojiti se torta od krumpira u pola i obliku zrazy. Izgledaju kao velike kolači s nadjevom. Zatim izlamo zrnce s dvije strane u brašno i pržimo u biljnom ulju dok ne dođemo do hrskavog kora. Završio zlato pospite ljekovitim biljem i obilno zalijevati kiselim vrhnjem, služio je za stolom. Od ovog broja proizvoda dobio sam 10 komada. Ovdje je zanimljivo jelo od gljiva.

Istu mogućnost može se pripremiti na nešto drugačiji način. Gljive su pržene i kuhajte krušne kriške. Zatim, na vrh vrućeg krumpira, širimo gljive klizanjem, pospite ribanim sirom, zelenim i poslužite. Ispalo je vrlo obilan jelo, možete hraniti veliku obitelj. Vrlo je dobro jesti ih kiselim vrhnjem.

Ni manje su ukusne kolače s gljivama i sirom. Kako bi se pripremili njih će zahtijevati 500 grama bilo koje od mljevenog mesa, 300 grama gljiva (šampinjoni u bilo koje doba godine kupiti u trgovini), 2 luka su velike, nekoliko kriški bijelog kruha peciva, 1 jaje, 100 g bilo sira durum (ja najviše volim " Mozzarella "), češnjak 2 češnja, vrhnje, sol i biljno ulje. takav punjeno meso i gljive se mogu poslužiti oboje s ukrasom, i bez nje.

Luk i gljive sitno nasjeckajte, sol i pržite dok ne kuhate u biljnom ulju. Za nekoliko minuta dok ne budete spremni, dodajte zdrobljeni češnjak. Gljive su spremne. Sad ćemo se pripremiti mljeveno meso za kolače. Kocka od kriške je natopljena mlijekom, stisnutu i pomiješana s mljevenim mesom. Zatim, dodajte pretučeno jaje, sol masu i pomiješajte. Izrađujemo kolače i pecite u pećnici. 5 minuta prije spremnosti, izvadimo posudu za pečenje, postavimo gljivu na svaku, posipajte ga s ribanim sirom i zatim ga vratimo u pećnicu. Čekamo da se sir malo spoji. Hot cutlets poslužuju se s kiselim vrhnjem i pospite zelenilom. Kao pomoćno jelo možete poslužiti pire krumpir, rižu ili pecivo povrće.

Usput, moguće je pripremiti salate, različite juhe, kolače od gljiva. U stvari, postoje mnoge zanimljive recepte, samo nemaju uvijek vremena da isprobate svaki od njih. Moj prijatelj voli palačinke s gljivama i čak kuha sushi s gljivama. Ja, naravno, nisam pokušao, ali to zvuči primamljivo, planiram kuhati u bliskoj budućnosti.

Stoga pripremite jela od gljiva, kuhajte ih, pržite i ispepite. Bon appetit!