Tradicionalni humusni recept i gusta lavash

U kuhinji svake zemlje postoji mnogo različitih i vrlo ukusnih recepata. Do danas, zahvaljujući internetu, možete naučiti puno tradicionalnih i neobičnih jela i, najvažnije, kuhati ih kod kuće. Riba, meso, povrće, recepti s zelenim lukom i još mnogo toga - sve to uz pravu pripremu može postati ornament bilo kojeg stola.

hummus
Zanimljiva jela s ne manje zanimljivim imenom. Humus recept pretpostavlja prisutnost brojnih sastojaka, među kojima glavno mjesto zauzima grah. Izvrstan je za zalogaje i zahvaljujući onome što pripada kategoriji Koračni obrok, mogu se kuhati u postu. Među najneobičnijim sastojcima trebat će vam 1,5 šalice slanutka, kajin papar i sezam. Ostatak sastojaka nalazi se u kući bilo koje hostese - češnjak, sok od limuna, peršin, sol i maslinovo ulje.

Slanutak treba temeljito oprati, sušiti i očistiti prije kuhanja humusa. Recept uključuje i polijevanje slanutka u posudama. Nalazi se hladnom vodom i kuhati i držati 15 minuta, nakon čega se voda ukloni i isušuje. Chickpeas se očistiti, ponovno uliti s vodom i uliti pola žličice soli. Zatim nastavite kuhati sve dok ne omekšate, tj. 1,5-2 sata. U redu je ako ne možete izračunati potrebnu količinu vode, može se dodati tijekom procesa kuhanja.

Dok su skuhani kuhani humus, recept zahtijeva pripremu izlijevanja. Za nju, češnjak (2-3 češnja) provodi putem tiska ili utrljati na fino većih, a zatim prebačen u procesoru, koji također dodati sezama tijesto (gotovo punu čašu) i pola čaše svježe iscijeđenog soka od limuna. Sve se miješa dok se ne dobije bijela, homogena masa. Nije neophodno koristiti kombinaciju, može se zamijeniti miješalicom. U dobivenu smjesu dodajte pola šalice vode i ponovno promiješajte.

Kad kuhavi slanutak, nastavite kuhati humus. Recept zahtijeva odvajanje vode i slanutka, uz očuvanje obje komponente. Pilići se dodaju u posude sa smjesom češnjaka i ponovo se izmiješaju. Konzistencija je napravljena na okus, možete se razrijediti uz pomoć preostale vode iz kuhane slanutke. Rezultirajuća mješavina joj je jednom bila slana i nadoknađena s limunovim sokom. Posluživanje se poslužuje s finim nasjeckanim biljem i maslinovim uljem

pita
Još jedno tradicionalno jelo, koje se nalazi u kuhinji različitih zemalja. Na policama trgovina je tanak i lavash debeli. Recept kuhanja potonjeg je vrlo jednostavan, iako zapravo nije lavash, već tradicionalan Uzgajalište. Svi proizvodi obično su u svakom domu: sol i šećer, kvasac, brašno i maslac.

Pripremite uobičajeno beskvasno tijesto: pomiješajte sol sa šećerom i žličicom kvasca. Smjesa se prelije u čašu tople vode i ponovo se izmiješa. Dodavanje brašna, dovođenje tijesta do gustoće i ostaviti da raste za 1,5-2 sata.

Rezultirajuće tijesto se raspršuje na dnu posude, prevučenu folijom hrane. Zatim, ruke oblikuju kolač, prisjećajući se da će na svojoj površini napraviti nekoliko rupa. Na vrhu kolača ulje, posuta sjemenke sezama i stajati još pola sata, nakon čega se šalju u grijanu pećnicu na 190 ° C, zatvarajući tavu s poklopcem. Crvena kora je znak da je spreman za pripremu masti za lavas.

Recepti s zelenim lukom vrlo su zanimljivi i brojni. Među njima su i pite, salate i juhe. Najčešće možete čuti o receptu za pite i pite od zelenog luka i jaja. Mnoge domaćice vole ispeći pite, ali iskusniji kuhari znaju da je više preljeva tako ukusne slastice, a velika količina kolača je mnogo veći nego u malim pljeskavice. Okus pite ovisi isključivo o pravilnoj pripremi punjenja, ali o ovom sljedećem putu ...