Piletina s kozicama

Sigurno ste probali delicije od piletine u obliku peciva na raznim banketima. Ali sasvim je moguće kuhati takve pecivo kod kuće. I nemojte nužno čekati neku posebnu prigodu - početi, pripremati ih za svoju obitelj na ručak na dan, a tamo ćete vidjeti, a na odmoru recept će biti praktičan!

Od pilećih prsa ili od piletina, moguće je pripremiti sitne peciva, a moguće je da se formira jedan veliki valjak, koji je u jednu krpu povezao nekoliko tanjura dobro nabijenog mesa - a zatim kome se sviđa.

Punjenje piletina uzima raznolikost, ali želim vas pozvati da kuhate piletina sa šljiva. Ovo jelo postaje ukusno i vrlo mirisno.

I tako, piletina s šljive: recept

Uzmi spreman piletine (ili pileća prsa) - 600 grama, šljive (koštice) - oko 150 grama, sir - 50 grama, mljevenih oraha - 2 žlice, 2 režnja češnjaka, majoneze, sol, mljeveni crni papar. Možete uzeti mješavinu začina za piletinu. Mnoge kućanice dodaju želatinu na role kako bi se dobile žele u međuslojima, ali to možete učiniti bez nje.

Pileća prsa smatra dijetetski mesa, ali ako se ne računaju kalorije pažljivo, možete pripremiti svoje role i nogama, samo da prtljati s uklanjanjem kosti i tetiva - ostatak, sve isto, čak i sočnije rad.

Proces kuhanja

File ispiranje, blago suhom krpom ili papirnati ručnik, pažljivo izrezati na oblatne debljine otprilike 1-1.5 cm, pokrivni film odbiti od obje strane (kao sječenja).

Sjeckani komadi mesa pile su posute mješavinom suhih bilja za piletinu, papriku, sol, poklopac s majonezom i pustite da leži 15-20 minuta kako bi se meso malo deformirao.

Ako želite dobiti jedan veliki valjak, onda dalje film hrane položite sve dijelove fileta odjednom, stavljajući ih malo preklapaju jedan na drugu, tako da nema praznina i, ako je potrebno, odvojite spojne točke, dok se ne dobije debljina cijelog platna. Ako želite oblikovati male valjke, uzeti ćemo jednu pločicu fileta i raditi svaki sa zasebnim.

Za punjenje malo natečene i oprati šljive izrezati na više dijelova, ovisno o njegovoj veličini, ali ne i mali, i staviti na piletinu, punjenje pozicioniranje bliže jednom kraju mesa ploče. Pospite sjeckanim orasima i sirom, prolazite kroz rešetku, kao i sitno nasjeckani češnjak. Možete odmah pomiješati punjenje u jednom spremniku i možete složiti slojeve.

Sve smo omotali s valjcima (ili malim valjcima), savijamo rubove prema unutra, tako da je valjak zatvoren sa svih strana i umotan u niti kako se ne bi okrenuo za vrijeme kuhanja. Neke ljubavnice se uopće ne omataju, ali ako su punila mnogo stavljena, bolje je uhvatiti nit za pouzdanost.

Vrh pileći svitak sa suhim šljivama morati ponovno premazati majoneze, pospite mješavinom preostalih bilja i zamotan u aluminijsku foliju, prelijte uljem, položite na lim za pečenje ili vatrostalnu obliku za daljnje pečenje u pećnici. Ako ne želite svaku foliju zamotati u foliju, jednostavno stavite sve predmete u kalup i pokrijte cijeli oblik folijom.

Piletina s šljive se kuha na 200 stupnjeva oko pola sata. I da biste dobili više crvenkastih valjaka, nakon uklanjanja folije, morate ih dati još 5 minuta u otvorenom obliku u pećnici, to više nije vrijedno - možete ga osušiti.

Nakon što se valjak izvadi iz pećnice, pustite da se hladi ispravno i bez vezivih pređe. Rezati u komade od 1 inča, širine 1,5 cm, staviti na posudu ukrašenu svježim biljem i poslužiti na stolu.

Na isti način, možete napraviti mesnu listu sa šljive. Za rulet je bolje uzeti teletinu ili svinjetinu, ali ne pokrivajte majonezu, ali u kiseloj vrhnji pomiješanom s gorušom i solju. Mesoagulja će biti pripremljena malo duže nego piletina, ali je također vrlo ukusna i originalna ispada (glavna stvar je ne sušiti u pećnici s otvorenom folijom).

Piletina s šljive može se poslužiti na stolu i na vrućoj i hladnoj.

Bon appetit!