Piletina

Jedno od najboljih jela koja se može kuhati od piletine je svitak. Punjenje za njega može se koristiti najrazličitija: povrće, šljive, bobica, sir, slaninu i još mnogo toga. Pogledajte neke recepte.

Piletina

Borite se od 700 grama pileće prsa, papar, sol. Podmažite foliju uljem i položite na dno, tako da se leže preklapaju. Podmažite majoneze, pospite začinskim mrvicama. Peel i oguliti 2 jabuke, izrezati u kocke, staviti na piletinu i posuti s biljem. Roll roll, omotati u foliju i peći na sat vremena.

Valjak pilića u paketu

Pileći filet težine 1,2 kg izrezani u male komadiće. Peel 6 češnjaka češnjaka. Polovica slomljenog češnjaka, a drugi dio - nožem. Pomiješajte papar, češnjak, sol i 20 g želatine s komadićima piletine. Stavite u pakiranje soka, kompaktni i pakirajte pomoću klamerica. Stavite u posudu s vodom, napunjenu do razine fileta. Kuhajte vodu i kuhajte jedan sat. Stavite na tanjur i očistite za hlađenje na balkonu, a zatim noću - u hladnjaku da zamrznu želatinu. Izrežite paket i stavite valjak na posudu.

Piletina s brusnicom

Isperite i obeshrabrujte kilogram piletina, stavite ih na foliju. Koprite fino mljevenje i pospite lisicama. Sol, papar, stavite 50 g brusnice, malo paprike i sušeni češnjak. Omotati u rolu. Podmažite biljnim uljem, omotajte u foliju i uklonite ga za pečenje u pećnici. Zatim se ohladi i izrežite na kriške. Ukrasite zelenilom.

Piletina s roštiljem

800 g pilećeg filea izrezano na male trake. Začinite s generičkim začinima i nasjeckanim češnjakom. Polu-prstenovi odrežu luk, pomiješaju se s filetima i pola sata na hladnom mjestu.

Na trakama fileta stavite pola prstena luk i dodajte mali komad maslaca. Napravite ih u valjcima, koji zatim omotajte pretučene komadiće slanine. Izrežite rubove slanine s kosom. Kuhajte na roštilju ili u pećnici 20 minuta, povremeno se okrećite. Poslužite s povrćem i biljem.

Piletina s suhim rajčicama

Pileća prsa izrezana na komade i obeshrabriti. Salati i posuti paprom. Za svaki komad stavite malo plavi sir i sušene rajčice. Srušite se u svitak, kotrljajte u jaje, a zatim u brašnu i krušne mrvice. Pržite pecivo u kremu i maslinovom ulju zbog male vrućine. Poslužite s pire krumpirom.

Piletina s kozicama

Odmrznite pola kilograma fileta od ptica, izrezati na kriške. Odbacite se i položite tako da budu blizu. Sol, dodajte kurkuma, papriku, papar. Prosijite nekoliko sjeckanih češnjaka. Dodajte mali štip od želatine. Peel mrkva i izrezati u krugovima. Širite ih na filete. Isprati 350 grama šljiva, izrezati na komade, rasporediti se između krugova mrkve. Roll filet s punjenje u role i omotati s niti. Stavite na masnutu kremasti oblik i pokrijte foliju. Pecite 35 minuta, zatim uklonite foliju i stajite u pećnici još 15 minuta. Roll presijecati u prsten, staviti na jelo.

Piletina s sirom

Borite se od funte fileta, maskirajte s kiselim vrhnjem, sol, pospite koprom i paprom. Izrežite na male komadiće 150 grama sira, 2 Bugarski papar i raširi se na fileti. Složite valjak, kotrljajte krušnim mrvicama i prekrite jaje. Pržite u tavi dok ne postanu zlatno smeđe. Stavite u pećnicu 20 minuta.

Piletina s povrćem

Izrežite kosti s dvije noge. Zatim mučite, papriku, pospite 20 g želatine, sol.

Pripremite punjenje: Kuhajte 2 tvrdo kuhana jaja. Rezati ih, kao i bugarski papar i 100 grama sira. Odrežite mrkvu na velikom rešetku. Dobro zalijepite zelje. Pomiješajte sve sastojke. Dodajte sol, sirovo jaje i crni papar, izmiješajte.

Stavite panjev na foliju. U sredini nogu postavite punjenje i kotrite valjak, čvrsto ga omatajte u foliju. Stavite u pećnicu 45 minuta. Preklopite foliju, pustite da se roulet ohladi, izrezati na kriške.