Jellied od piletine. recept

Jellied je štapa svake ljubavnice. Prosudite sami: to izgleda jako lijepo i impresivno, to je sasvim zadovoljavajući jelo i isto jelo može pripremiti uoči praznika, u isto vrijeme ne izgubiti svoju svježinu i žalbe. zeleno meso

Pripremite jelo od piletine. Recept pretpostavlja dostupnost sljedećih proizvoda:

• 2 luk;
• sol;
• 2 mrkve;
• 2 tablice. žlice želatine;
• paprika s graškom;
• pile;
• lišajni list.

Kako napraviti jellied od piletine?

Moje tijelo od piletine, izrezati na četiri dijela i ukloniti masnoću. Komadići pileća stavili smo u tavu, dodali vodu, papar, ležaljka, sol, luk i polusnjaci. Tijekom kuhanja uklonimo masnoću i pjenu iz bujona žlicom. Čekanje, kada pileća juha kuhati, pokriti posudu s poklopcem, smanjiti toplinu i ostaviti pticu da vrije na sat i pol. Kad je piletina spremna, izvadimo ga iz bujona i stavimo je na jelo da se ohladi. Izvadite piletinu juhu sve suvišno (mrkva, luk, papar, lovorov list), treba obratiti jasno vodichka. Nakon što se piletina ohladi, možete početi raditi za hladnoću. Uklanjanje kože i mesa, uklanjanje kostiju, stavi ravnomjerno na dnu obrasca, koji će biti zgusnut pile.

Recept pretpostavlja upotrebu želatine. U čašicu pilećeg bujona, razrijedite želatinu i nataknite ju natrag u lonac s bujonom, pomiješajte. Peel luk i mrkve. Izrežite luk na polu prsten, a mrkva na tanke kriške. Povrće stavlja u posudu za punjenje pilećeg mesa.

Kuhajte juhu i uredno ulijte u kalup. Ostavite staklenku da se ohladi na neko vrijeme, zatim ga premjestite u hladnjak, gdje će se brzo skrutnuti.

Jellied od piletine. Recept s majonezom

Za jelo trebat će vam sljedeći sastojci:

• čašu volova;
• 3 šalice juhe od ptice;
• želatina hrane (stolna žlica);
• 500 gr. piletina;
• 150 gr. majoneze;
• sir;
• Muškatni oraščić, crni papar, peršin, sol.

priprema

Ulijte želatinu s kuhanom hladnom vodom i ostavite ga neko vrijeme da se nadut. Nakon toga stavite želatinu na vatru i zagrijte malo (dok se ne otapa). U ovom trenutku, operite pileće prsa, stavite ih u lonac vode, sazrijte sa soli i kuhajte dok ne kuhate. Kuhajte kuhane škrinje, svježe, izrezane u male komadiće i pomiješajte s paprom i muškatnom kapicom. Procijedite kroz sito pileća juha. frac12-mix želatinu s majonezom, pomiješajte ostatak s pileća juha. Ulijte meso ravnomjerno u kalup, a zatim stavite zrnato uliti u hladnjak. Kada se pileća juha malo ukruži, stavite sloj želatine s majonezom na vrh. Obrazac se ponovno stavlja u hladnjak.

Posuda prije posluživanja služi za ukrašavanje i majoneze. Jellied pile s majonezom je spreman!

Izlijevanje iz ptice s gljivama. Recept za gurmane

sastojci:

• šampinjoni (300 grama);
• 3 piletina;
• želatina;
• 300gr. kupus brokule;
• mrkva;
• ležaljka;
• luk
• kukuruz u staklenku;
• peperka, bilje.

priprema

Kuhajte piletinu s paprom, mrkvom, solom, lukom i lisnatim listom. Spoprite juhu od ptice u zasebnu zdjelu. Pileće meso ohladite i izrezajte u male kocke. Kuhajte gljive i izrežite ih u 4 komada. Kuhajte brokule i rastavite na cvatu. Na dnu posebnog oblika stavite zelje, zatim piletinu, zatim gljive i brokule.

Pileći medvjed prosijedi kroz sito. Odvojeno, razrijedite želatinu i dodajte ga juhu. Sipajte juhu želatinom u kalup i stavite ga u hladnjak za noć.

Jellied je spreman!