Kremasti `Cream Chees`: recept za domaće kolače

Danas ćemo naučiti kuhati „krem sir” recept koji je srodan s ready-američki krem ​​sir „Philadelphia”. Proizvod koji izlazi na izlaz često se koristi za kuhanje svih vrsta kolača, kolača, keksa, kolača i kolača. također krema vrhnje

Kremasti sir: recept za kiselo vrhnje

Da biste napravili sir domaćeg sira, trebate:

• kiselo vrhnje 20% sadržaja masti - 600 g;
• veliki komad gaze, presavijen u 4 sloja;
• prstohvat soli (izborno).

Savjet: za pripremu domaćeg sira, samo kupiti svježu, debelu i glatku kiselu vrhnje od dokazanog proizvođača. Što je grublje što uzimate kiselog vrhnja, to je ukusnije jelo. Nisu potrebni konzervansi i zgušnjivači, osim malog klipa soli za ljubitelje pikantnog okusa.

Postupak pripreme

Home "Cream-chees", recept kojeg sada zastupamo, priprema se u roku od jednog dana i neće zahtijevati kulinarske entuzijaste bilo kakve super napore. Prvo, uzmite veliki komad gaze, prekrijte ga na 4 sloja i stavite u zdjelu. Sad stavite gaza na sve kuhano vrhnjem, skupite krajeve tkanine i vezujte ga u čvrstu čvor. Objesite obradak preko zdjelice kako bi nastala sirutka mogla tamo strujati. Najbolje je pokrenuti ovaj proces noću. Tako će do jutra biti spremni nježni kremasti kremasti sirevi. Recept ovog kulinarskog iskustva je tako jednostavan da više nećete kupiti sir Philadelphije za pečenje ili kuhanje.

Važno! Ako želite prilagoditi gustoću sira, promijenite trajanje suspenzije. Dulje će proizvod biti uključen suspendiranom stanju, gusti je sir.

Glaze iz doma "Krem-chiz"

za ukrašavanje kolača, slatke pite i kolače, mnoge kućanice sretno koriste svoj dom krem sir. Sama po sebi, gotovi proizvod nije jako dobro prilagođen za uređenje gastronomskih delicija, od njega je potrebno napraviti slatko glazuru. gustoća Glazura ovisi o tome što planiraju ukrasiti: krafne i sloj kolača trebaju debeli glazura za kolače i krafne - likvidnijih. Ovdje je popis sastojaka koji trebamo pripremiti glazuru:

• domaći krem ​​sir - 230 g;
• vanilije - 1 čajna žličica;
• mlijeko - 50 ml;
• šećer u prahu - 200 g;
• Maslac - 60 g.

Ova glazura se smatra univerzalnim i jedan od najukusnijih zajedno s čokoladom. Zato idemo na posao! Međutim, prije toga potrebno je proučiti važne informacije: svi proizvodi prikladni za kuhanje moraju biti iste temperature. Skupljive i pedantne kućanice su čak spremne za mjerenje pripremljenih sastojaka s termometrom. Smatra se kako je dobivena idealan glazura od sira kreme od sira. Recept torte pomoći će ukrasiti jelo na bilo kojem stolu, uključujući i svečanu.

Postupak pripreme

Prvo, u pripremljenoj zdjeli, pretučen maslac prije stvaranja slatkiša (bujna svjetlosna masa). Zatim lagano, u dijelovima, uvesti u slatki sir, dok dok masimo na srednjim okretajima. U dobivenoj homogenoj masi, samo u dijelovima tako da se ne stvaraju neželjene grudice, dodati prašak i vanilin i nastaviti šum, bez povećanja brzine. Ostaje dodati potrebnu količinu mlijeka i bit će spremna za glazuru sira Cheese Chesse. Recept za kolač znači gustu gustoću, dakle, mlijeko se može dodati malo manje od onoga što je naznačeno u receptu. Potrebna konzistencija glazure lako se određuje vizualno. Tako ste dobili univerzalni ukras za bilo koju vrstu pečenja.

"Cream-chees": recept za kapakake s jaja i sok od limuna

Pred-pripremljena glazura nikako nije jedina mogućnost za ukrašavanje pečenja. Također posebno za kapak, možete koristiti kremu od jaja i sok od limuna. Trebamo sljedeće sastojke:

• sir (ili sir od filadelfije) - 460 g;
• jaje piletina svježe - 3 komada;
• sok od limuna - 1 čajna žličica;
• šećer - 2 žlice;
• Vanilin - 1 mala vrećica.

Sir mora nužno biti mekan, pa čak i prije postupka miješanja ostavite ga na kuhinjskom stolu oko 1 sat. Stavite sve sastojke u zdjelu mješalice i umotajte dok grinje ne nestanu.

Recepti domaćeg vrhnja od jogurta

Za proizvodnju domaćeg kremskog sira može se koristiti i smrznuti kefir u količini od jedne i pol litre. Prvo kefir je zamrznuto, a zatim se također širi u zdjelu u nekoliko slojeva gaze. Cjelokupni daljnji postupak pripreme identičan je pripremi kremskog sira od kiselo vrhnja. Jagodica je suspendirana, sirutka kaplje iz njega, a dulji jogurt u suspendiranom stanju, stvara se deblji "Kremasti sir". Ovaj recept se može koristiti za ukrašavanje kolača i slatkih pita.

Kolač odrezaka s domaćim vrhnjem

Krema za kremu, pripremljena na osnovi jogurta, poslužit će kao dobar dodatak kravlji kolač. Za kolače vam je potrebno sljedeće sastojke:

• pšenično brašno - 150 g;
• granulirani šećer - 165 g;
• sir sir 18% sadržaja masti - 130 g;
• jaje piletina -2 komada;
• maslac - 75 g;
• prašak za pecivo - frac12- čajnu žlicu.

Proces kuhanja

Prvo, trebate pretvoriti šećer i omekšani maslac na homogenu konzistenciju. Zatim, skuhani kravlji sir uvodi se u kompoziciju i dalje se širi. Nakon toga, ulijte jaja i ponovo miješati s mikserom. Zatim dodajte brašno prosijan kroz sito i prašak za pecivo u tijesto i pomiješajte ga žlicom ili šipkom. Pecite kolač u prethodno zagrijanoj peći na 170 stupnjeva 40-50 minuta. Hlađeni slatkiš odrezan je na 2 ili 3 dijela i ukrašen domaćim kremastim sirom, odjevenim s 100 grama šećera u prahu. Osim toga, torta se može ukrašavati voćem.

zaključak

U našem današnjem članku, čitatelju smo ponudili najbolji "kremasti sir" (recept) za tortu. A najbolje je zato što je izrađeno vlastitim rukama bez dodavanja konzervansa i aroma.