Recept za kolač Smetannik

Tu je teško kućanica, čiji je najdraža recept u prijenosnicima neće biti zabilježen recept za kolač Smetannikov koji vam ispeći, pa čak u nekoliko varijanti.

Smetannikov su različiti: uz dodatak kiselog tijesta, s vrhnjem, s aditivima u tijesta suhe marelice, grožđice i šljive, ponekad staviti u nju orasi, ukrašene Smetaninu ruže ili ljiljana. Ukupna raznolikost i ime ti je.

Tehnološki, kolači se mogu peći na različite načine. Često se događa da je mješovito tijesto podijeljeno na 2 dijela, dodaju različita punila, kolači se peče, a nakon hlađenja kolač se skuplja. Ako se za sloj kolača koristi kondenzirano mlijeko različitih razreda, kolač se zove smetannik s kondenziranim mlijekom.

Kiselo vrhnje za tortu može se kupiti drugačije. Niska kalorična kiselo vrhnje, čiji sadržaj masti ne prelazi 15%, daje pravo nazvati tortu u prehrani. Ako kiselo vrhnje uzima 30% masti, onda ga možete sigurno zvati kolač smetana u selu.

Recept je "Krema kiselog vrhnja kolača". Tijesto za ovu kolač pripremljeno je brzo, kolač je pečen samo jedan, kremu se može koristiti bilo koji. Koristeći ovo kolač recepture Smetannik može biti pečena u žurbi.

200 g kiselog vrhnja, 200 g šećera, 300 g brašna, 100 g suhe marelice, 5 g stolnog octa, 2 jaja, oko 2 g sode.

Jaja treba uzgajati kiselo vrhnje i šećer sve dok se šećer potpuno ne otopi, zatim dodati brašno, a natrij, natopljen ocatom. Masa bi trebala biti elastična. Osušeni marelici dobro su oprali, osušili ručnikom i lagano "pustili" na rastopljeni ulje krumpira u tavi kako bi je postala mekana.

Stavite tijesto na dno posude za pečenje, vršite marelicu i pecite ga u pećnici na 180 ° C dok ne provedete suhi pokus drvenom štapom. Hlađeni kolač može se podijeliti na dva sloja i razmazati s bilo kojom vrhom.

I postoji recept tortu smetannik, pečena na njemu, vrijedna za ukrašavanje i kraljevski stol. Vrijeme za pripremu ove torte će puno. Kiselo vrhnje treba kupiti pravo selo, na tržištu. Boja takvih kiselo vrhnja treba biti ružičasto-krema, gustoća je takva da je žličica u kiseloj vrsti.

Tijesto bi trebalo biti elastično i sjajno, tako da se može oblikovati prstima. Četiri kolača su pečene za ovu tortu. Pleh podmazan maslacem, staviti na list tijesta gruda i prstima to tijesto, može se reći, da se proširila diljem pečenje ladicu, lako voziti u pokretu, ako masaža se obavlja na licu. Pokreti bi trebali biti tanki, nježni, vrlo uredni. Torta bi trebala biti tako prozirna da se može pokazati kroz metal. Prekomjerno tijesto treba ukloniti. Ako se test ispravi, na temelju veličine ploče za pečenje, malo previše, bolje je peći dodatni kolač. Dvije se više trebaju koristiti i neka budu iste veličine. Kada je pečenje kolača je teško i krhko, osim toga, vrlo tanka.

Kada se svi pečeni kolači ohlade, počnite sakupljati tortu. Da biste to učinili, koristite jedan od listova na kojima su kolači pečeni. U ovom slučaju, ne morate razbiti kolače, dostižući odgovarajuću veličinu.

Krema se koristi kiselo vrhnje, i to će puno, kao što je promazyvaetsya, bez žaljenja kremu, i pladanj za pečenje i sve kolače. Gornji kolač je dobro razmazan, također, stranu kolača. Ako postoje ostaci kolača, mogu se slomiti u mrvicu i posipati gotovom tortom.

Cijeli dan, ovaj kolač trebao bi biti na hladnom mjestu, tako da može upijati vrhnje dobro. To može biti hladnjak, balkon i baldahin, ako temperatura u njima košta plus.

Takav recept za kolač smetannik na kojemu je pečena i predana sudu vrlo zainteresiranih djevojaka, bit će uspjeh. Dakle, ostavite lišće i olovke unaprijed i pripremite se za diktiranje.

A ovdje je i recept.

1 tbsp. šećer, 1 tbsp. kiselo vrhnje, 4 jaja, 1 tbsp. maslac, 0,5 tsp. soda i 1 žlica. stolni ocat.

Maslac treba omekšati, tj. Stajati na stolu najmanje dva sata. Prije svega, kiselog vrhnja je pretučen sa šećerom, jaja se malo tuku i pomiješaju s uljem, doda se soda ocat. Flours je potrebno toliko da se gore opisano tijesto.

Za kremu morate uzeti 2 žlice. kiselo vrhnje i 1,5 tbsp. šećer, koji mora biti pretvoren u šećer u prahu, inače možete dobiti slatki maslac umjesto vrhnja kada je tučeno. Za kremu su naznačeni samo proporcije potrebnih proizvoda jer je krema od dvije čaše vrhnja u najboljem slučaju dovoljna da impregniraju dva kolača.