Što učiniti s brusnicom? Recepti praznih zima

Što učiniti s brusnicom? To pitanje postavljaju mnogi ljubitelji spomenutih bobica. Treba napomenuti da je uz upotrebu takvog proizvoda moguće pripremiti posve druga jela, uključujući džem, voćne napitke, umake, pite i slično.

U ovom članku ćemo vam detaljno reći o tome što učiniti s brusnicom. Ova bobica nije samo vrlo ukusna, ali i iznenađujuće korisna. hvala benzojeva kiselina, to je vrlo dugo pohranjeno u svježem obliku, tako da kuhari često ga koriste za izradu različitih jela i pića.

Što učiniti s brusnicom: kuhanje recepata

Ukusni i zdravi medeni s medom pripremljeni su od svježih kao i od smrznute bobice. Štoviše, piće na bazi takve bobice može se konzumirati i hladnim i vrućim.

Pa što da radim s brusnicom? Naravno, ukusna mors. Za ovo trebamo:

• pitka voda (iz slavine) - oko 8-10 čaša;
• brusnice smrznute ili svježe - oko 250-300 g;
• med cvjetni ili vapno - oko 50 g;
• mali šećerna repa - dodajte po vašem ukusu.

Postupak pripreme pića

Prije nego što vam kažem kako i što se može učiniti od brusnice, potrebno je reći kako se ova bobica obrađuje. Razvrstavaju se iz smeća, a zatim se rasprostiru u cjedilu ili sita i temeljito se peru.

Čim se sve suvišne vlage ispuštaju iz brusnice, širi se u veliku zdjelu i prekriva šećerom. Ne bi trebalo biti previše dodavanje slatkih začina jer ćemo dodatno upotrijebiti i svježi med.

Nježno miješaju komponente, stavljaju ih na peć i uključuju vrlo slabu vatru. Kada se šećer počinje otapati, u zdjelu se ulijeva oko 8-10 čaša vode za piće.

Nakon što pije čašu, kuha se 2 minute, a potom uklanja iz vatre. Nakon toga, voće se ostavi da se potpuno ohladi. I tek nakon toga dodaje se svježi med.

Nakon miješanja proizvoda, napitak se filtrira kroz gazu ili sito, izravno u dekantru ili bočicu. Nakon hlađenja, mors se poslužuje na stolu s granicom od metvice i slomljenog leda. Usput, tu su i one ljubavnice koje vole piti piće u toplom obliku.

Napravite ukusni umak od bobica za meso

O tome što da radimo s brusnicom za zimu, razgovarat ćemo malo dalje. Sada bih vam želio predstaviti korak po korak za kuhanje umaka za meso. Zahvaljujući ukusnoj i mirisnoj bobici, ovo svlačenje postaje neuobičajeno i umjereno slatko.

Što učiniti sa svježim brusnicama i kako provesti prezentirani recept? Za to nam je potrebno sljedeće proizvode:

• brusnice su svježe - oko 1 čašu;
• šećerna repa - 3 desertna žlica;
• maslac - oko 40 g;
• zemlja cimeta - frac12- malu žlicu;
• đumbir slomljen, anis, baden - primjenjuje se na vašu naklonost;
• sol skuhana - dodati okus;
• vinska crvena polusvuda - oko 50 ml;
• čili paprena prašina - 1 prstohvat (izborno).

Proces izrade umakom od boja

Što učiniti s brusnicom? Recepti koji koriste ovu bobicu mogu biti sasvim različiti. Ako želite kuhati neobičnu mesnu večeru, onda nudimo mirisni umak.

Najprije morate obraditi bobicu. Određuje se i temeljito se opere u sito. Jako se trese brusnice, raširena je u tavi i naizmjenično dodajte sve začine (šećer od šećerne repe, mljeveni cimet, slomiti đumbir, badies, anisa, sol za sol i zemlju).

Malo posjekotine plodova s ​​tolstickom, ostavljene su u tom obliku pola sata (da pustite sok). Nakon toga, maslac se dodaje u posudu za prženje i odmah staviti na slabu vatru. Dovođenje komponenti u kuhanje, ulijevaju crveno polusvodno vino i gulaš bez poklopca oko 10 minuta (redovito miješanje).

čim umak od krava zgusne, odstranjuje se iz vatre i stavlja u posudu. Posluživanje takve ukusne i korisne odijevanja na stol je poželjno kod hlađenog stanja. Iako su neki kuhari radije koristiti u toplom obliku.

Pripremamo jamu od jabuka i svježih brusnica

Sada imate opću ideju o tome što učiniti s brusnicom. Međutim, ova bobica služi ne samo za jela od trenutačne upotrebe, već i za praznine za zimu.

Džem od bršljanice Vrlo je popularna kod suvremenih kuhara. Ovaj desert je nevjerojatno ukusan i koristan. Dobro je sačuvana u staklenim posudama, koji se nalaze u podrumu ili u hladnjaku.

Pa što da radim s brusnicom? Recepti za zimu mogu zahtijevati upotrebu potpuno različitih proizvoda. Odlučili smo napraviti jamu ne samo od bobica, već i uz dodatak slatkih jabuka. Ova kombinacija proizvoda omogućit će vam da dobijete najukusniji i zdravi desert.

Dakle, da bismo implementirali recept, trebamo:

• brusnice su svježe - oko 3 kg;
• mala šećerna repa - 2,5 kg;
• jabuke slatke velike - 5 kom .;
• pitku vodu iz slavine - 1 staklo.

Postupak korak po korak pripreme

Što učiniti s brusnicom za zimu? Naravno, ukusna i zdrava hrana. Prvo, morate obraditi sve komponente.

Jabuke su temeljito oprali, očišćeni od sjemenske kutije i oguljeni, a zatim izrezani u kocke. Svježe bobičasto voće se također pere odvojeno.

Nakon opisanih postupaka, zdrobljeni plod širi se u duboku zdjelu, ulijeva u vodu i pocne kuhati. Zatim postepeno uliti u šećer i, pažljivo miješajući, čekaju njegovo potpuno otapanje. Do tog vremena, jabuke bi se trebale potpuno omekšati.

Nakon zalivši svježe brusnice na voće, sastojci se vraćaju u kuhanje i kuhaju oko 5 minuta. Nakon nekog vremena, gotovi deserti šire se steriliziranim posudama, koji se naknadno okreću i okrenu naopako. Pokrivajući radne dijelove s debelim pokrivačem, ostaju u takvom stanju sve dok se zaglavljivanje ne zagrije.

Nakon jednog dana, desert bršljan se odlazi u hladnjak ili podrum.

Preporučljivo je upotrijebiti ovu poslasticu zajedno s šalicom vrućeg čaja, kao i s prženim tostom ili keksaom.

Kako napraviti vlažne brusnice za zimu?

Mokra vina je staro jelo ruske kuhinje. Takav je proizvod već dugo bio smatran delikatesom i mogao bi ukrasiti apsolutno svaku večeru.

Pravilno načinjen brusnica u sirupu pohranjuje se oko 1 godine i još više. Takav se pripravak idealno kombinira s ribljim i mesnim jelima, kao i divljači i peradi. Osim toga, često se dodaje salatama i vinaigrette.

Dakle, kako napraviti poluproizvode u sirupu? Za to nam je potreban sljedeći sastojak:

• brusnice su svježe - 1 kg;
• granulirani šećer - oko 300 g;
• voda za piće - 2 puna čaša;
• oguliti limuna svježe - po vašem ukusu.

Kuhanje po korak

Zapravo, nema ništa komplicirano u pripremi natopljene breskve. Zrele plodine se pažljivo razvrstavaju, isperu i osuše. Nakon toga, odvojeno sterilizirajte staklene posude (iznad pare). U njima se širi bobica i ostavi na stranu dok priprema sirup.

U malom loncu ulijte dvije šalice vode, i dodajte limunov lonac. Stavljanje posuđa na vatru, sadržaj se ostavi da vrije oko 10 minuta. Nakon toga se uklanja šljunak, a šećer se dodaje mirisnoj tekućini.

Miješanje sastojaka, pričekajte da se sav slatki začin potpuno otapa. Nakon ključanja sastojaka oko tri minute, uklanjaju se iz vatre i ohlade.

Preporučljivo je svježe mlijeko uliti samo s hladnim sirupom. Ispunjavajući sterilizirane staklenke, odmah ih se namota. U ovom obliku, ukusan i koristan radni dio uklanja se u hladnjak ili podrum. Poželjno je otvoriti ga tek nakon jednog mjeseca. Za to vrijeme bobica je natopljena sirupom, postat će ukusnija i slatka.

Kako i sa što predstaviti na stolu?

Poslužite vlažnu bobicu na stol može biti na mnogo načina. Netko ga koristi kao desert (uz tost, peciva, itd), neki dodaje u razne pite, dok drugi koriste kao umak za meso, perad, riba, i tako dalje. D.

Također treba napomenuti da neki kuhari koriste ovaj proizvod za ukrašavanje svih vrsta kolača, kolača i drugih svečanih delicija.

Sažimo rezultate

Sada znate što možete učiniti s brusnicom za zimu. Ne postoji ništa teško u stvaranju takvih praznina. Trebate samo kupiti bobicu, pažljivo preraditi i dodati začine. Treba također napomenuti da većina kuhara ne podvrgava toplinskoj obradi crustova, jer tijekom toga gubi značajnu količinu korisnih elemenata. Ako ne možete učiniti bez kipuće, onda je bolje to učiniti za malu količinu vremena (ne duže od 3-5 minuta).