Kolač od četvice od kvasca tijesto: recept

U jesen u šumi možete pokupiti ne samo gljive, nego i bobice, na primjer, brusnice. Može se koristiti za izradu džema i raznih kolača. Vrlo ukusna kolača od polusvijeta tijesto kvasca.

Klasični recept

Da biste napravili kolač od močvarije od kvasca, najprije morate pripremiti sve sastojke. Za desni trebate:

1. Pola čaše vode, po mogućnosti toplo.
2. frac12-paketi od kvasca.
3. Tri velike žlice šećera.
4. frac12- čajnu žličicu soli.
5. Tri velike žlice brašna.

Za pripremu tijesta trebate:

1. 12 litara mlijeka.
2. Paket margarina. Najbolje je uzeti kremasti.
3. Žlica biljnog ulja.
4. Pileće jaje.
5. Pšenično brašno - koliko će zahtijevati tijesto.

Za pripremu punjenja trebat će vam:

1. Nekoliko punih čaša breskve.
2. Tri žlice šećera.
3. Škrob.

Kako kuhati kolač od kravljeg krušnog tijesta

Najprije morate napraviti bodež. Da biste to učinili u dubokom spremniku morate miješati toplom vodom, svježim kvascem, šećerom, solom i brašnom. Sve se pažljivo pomiješajte i stavite na toplo mjesto 30 minuta. Opara mora biti vassiruytsya.

Da biste napravili kolač od vina od tijesta kvasca, istaknuli, nemojte trčati. Sve mora biti polagano. Uostalom, kvasac se ne sviđa žuriti. Nakon određenog vremena potrebno je u toplu žlicu uvesti toplo mlijeko. Ako ovaj proizvod nije dostupan, može se zamijeniti s majonezom ili jogurtom. U primljenoj težini staviti jaje, margarina i uliti u ulje suncokreta. Nakon toga, ulijte u brašno - ne dodajte sve odjednom. Bolje je postupno uvesti brašno. Rezultat bi trebao biti plastično tijesto. Nakon toga, smjesu treba staviti ponovno na toplom mjestu, tijesto bi trebalo porasti. To traje oko dva sata.

Kako peći

Pita s brusnicom tijesto kvasca treba biti pravilno oblikovano. Bobice za punjenje treba razvrstati uklanjanjem lišća i grančica u procesu. Nakon toga, bolje je oprati brusnicu i osušiti ga.

Na radnoj površini morate uliti malu količinu brašna i staviti tijesto na nju. Treba ga pažljivo valjati u sloj čija debljina ne bi smjela biti viša od 1,5 centimetara. Mastite posudu s uljem. Pomoću valjkaste igle morate prenijeti pripremljeni sloj tijesta tako da ostaju na rubovima rubova. Gore je potrebno sipati brusnice i posipati ih šećerima. Da biste peći, punjenje ne počinje teći, potrebno je dodati malo škroba. Bortiki treba lagano pritisnuti na bobice. Ako želite, rubovi kolača mogu biti ljepši. Pecite tijesto s pretučenim žumanjcima ili biljnim uljem.

ispeći otvoreni kolač s brusnicama iz kvasca tijesto traje 40 minuta u pećnici, prethodno zagrijanoj do 180 ° C.

Od lisnatog tijesta

Postoji ogroman broj recepata za domaće pečenje s brusnicom. Deserti, koji sadrže ovu blagotvornu bobu, uvijek se pokazuju mirisnim i vrlo ukusnim. Slojevita pita s brusnicom u ovom slučaju nije iznimka. Za njegovu pripremu potrebno je:

1. 500 grama peciva od kvasca.
2. 400 grama svježe breskve.
3. Pet velikih žlica šećera.
4. Žlica biljnog ulja.
5. Pileće jaje.

Priprema testa

Ako je tijesto s tijestom kvasca pohranjeno u vašem zamrzivaču, prethodno ga trebate odmrznuti. Sastav bi trebao biti savitljiv i mekan. Nakon toga, tijesto se mora podijeliti na nekoliko jednakih dijelova. Morate uliti malo brašna na radnu površinu. Nakon toga potrebno je postaviti jedan dio peciva i staviti u sloj koji odgovara veličini plijesni. Brašno, posipano na radnoj površini, izbjeći će prianjanje sastava. Drugi dio testa trebao bi biti izbačen, a zatim namotan s malim valjkom. Nakon toga, u kobasicu morate napraviti male rezove oštrim nožem, po mogućnosti u porubljenom redoslijedu. To možete učiniti prije zatvaranja kolača.

Priprema punjenja

Brusnica treba biti razvrstana prvo, odvajajući lišće, grančice i ostale otpadne tvari. Nakon toga, plod mora se isprati toplom vodom, prvo stavljajući ih u cjedilo. To će omogućiti ispuštanje viška vlage, nikada ne smije doći u pečenje jer su plodovi dovoljno sočni. Stoga, brusnica treba sušiti.

Kako ispeći kolač od peciva?

Pita s brusnicama iz lisnatog tijesta pržila je vrlo brzo. Za početak vrijedi zagrijati pećnicu na 180 ° C. Posudu treba uljati s biljnim uljem i staviti na nju prvi sloj peciva. To će biti temelj. Tijekom testiranja morate izlijati plodove i ravnomjerno ih distribuirati. Nakon toga, brusnice su posute šećerom. Iznos ove komponente ovisi o vašim željama. Ako želite dobiti kolače s kiselo, onda morate dodati malo šećera.

Punjenje treba pažljivo zatvoriti drugom polovicom ispitivanja na kojoj su načinjeni rezovi. Nakon toga, rubovi slojeva moraju biti stegnuti tako da između njih ne ostaju lumene. Pita s crvenim borovnicama trebala bi biti stavljena u hermetično, toplo mjesto 15 minuta.

Nakon određenog vremena, pečenje treba razmazati s jajima i staviti u pećnicu. Kolač će biti spreman za 20 minuta.