Jednostavan recept za šljive

Mnogi vrtlari se bave činjenicom da u zimskim mjesecima organiziraju zalihe iz raznih plodova, voća i povrća. Između ostalog, čine nevjerojatne kompote. U ovom ćemo članku govoriti o šljiva komote za zimu.

O šljiva

Šljive su omiljena poslastica za mnoge djece i odrasle. Oni su izvrstan izvor vitamina A, B1, B2 i C. Osim toga, oni sadrže razne minerale, poput fosfora, željeza i magnezija. Kompleks ovih tvari pomaže u jačanju imuniteta, što čini potrošnju šljiva osobito korisnom u zimskoj sezoni, kada su prirodne snage tijela bitno oslabljene. Zato citiramo recept šljiva kompozit, koji će pomoći da savršeno sačuvaju sve korisne tvari u sastavu tih plodova. Osim toga, također će vas i vaše članove obitelji maziti u hladnim zimskim danima s veličanstvenim okusom i aromom.

Mješavina od izrezane šljive

Recept za šljive kompot je vrlo jednostavan. Odmah je potrebno odrediti da različitost voća nije važna. Iako, svakako, iz raznih razreda pića s različitim okusom će ispasti. No, ovdje morate sami odabrati koji sorti šljiva najviše volite, jer svi oni odgovaraju našem receptu. Ukratko, u izboru sirovina, ovisi o vama. Ali u svakom slučaju, piće će postati ukusno.

Potrebne komponente

Štolica, čiji je recept citiramo, od vas će, pored plodova, zahtijevati samo čistu vodu. Najbolje je skupiti ga od izvora, jer ključna voda u pravilu ima mnogo bolje svojstva u usporedbi s vodom iz slavine. Osim toga, trebat će vam granulirani šećer.

Proces kuhanja

Prije svega, recept za slatkiši zahtijeva pripremu svih sastojaka. Ovo je vrlo važan korak koji će kasnije utjecati na okus i druge osobine vašeg pića. Stoga, trebate ga uzeti sa svake odgovornosti. Prvo morate obratiti pozornost na šljive. Trebali bi biti zreli i jaki. Potrebno je ukloniti razbijene, zgužvane, raspadnute voće. Dobar izbor ako su šljive malo nezrele, ali vrlo malo. Ako plodovi su potpuno nezreli ili pretjerani, tada piće neće biti najatraktivnije i ukusnije. Za razliku od procesa proizvodnje vina, pri pripremanju šećerne mješavine za zimu, recept zahtijeva temeljito pranje voća. Zatim morate odlučiti hoće li žetve kosti iz voća ili ne. Budući da ovaj recept za šećer komposta podrazumijeva piće na temelju rezano voće, kamenje su uklonjene iz njega. Također treba napomenuti da se kompoti s plodovima, čije se kosti ne uklanjaju, mogu biti pohranjeni najviše jednu godinu.

Kada se sve šljive sakupi i tijelo odvoji od kostiju, pažljivo ih treba rezati na kriške. Tada smo rezati rezultirajući izrezati u limenke. Količina šljive ovisi o koncentraciji vašeg pića, tako da ovaj trenutak odaberete i za svoj ukus pojedinačno. U prosjeku, to je oko četvrtine volumena limenke. Kada se sve rezanje raspadne, staklenke se trebaju sipati kipućom vodom do sredine volumena, nakon čega ih je potrebno ostaviti da stoje i hladi se sat vremena. Nakon toga, dobivena otopina se ulijeva u posudu za caklinu i stavlja na srednju toplinu. U trenutku kada je voda spremna kuhati, šećer treba napuniti u posudu. Prosječni udio je 200 grama pijeska na 1 litru vode. Međutim, količina šećera može se razlikovati ovisno o tome kako slatko želiš popiti piće, i koliko su šljive šljive sami. Kada se sirup kuhati, posudu se treba ukloniti iz vatre, a rezultirajući sirup izlije u zdjelu s šljiva i prelijte na vrh s kuhanom vodom. Posljednja stvar koja je potrebna je da se valjci staklenke s poklopcima i stavite ih u obrnutom položaju da se ohladi. Zadržite zalaske sunca po mogućnosti na hladnom i tamnom mjestu. Naravno, prije pripreme kompozita, limenke i poklopce moraju se sterilizirati.

Komlog cijelih šljiva

Sada razgovarajmo o tome kako napraviti voće šljive iz plodova. Recept sa fotografijama, kao što je gore, pružamo najlakši, tako da se može nositi i onaj koji je odlučio preuzeti slučaj za prvi put. Prednost pića iz cijelog voća je da pored pravog pića također dobivate i plodove, koji se mogu koristiti kao ukrasi za kolač, sladoled ili za punjenje kolača. Ali zapamtite upozorenje o roku valjanosti - ne više od godinu dana!

Kao iu prethodnom receptu, šljive se mogu koristiti u različitim vrstama. Nije važno. No, osobitost ovog receptora bit će korištenje limunske kiseline.

Proces kuhanja

Priprema komposta za ovaj recept započinje izborom šljiva. Od ovih, potrebno je ukloniti sve zgužvane, zrele, nedovoljne i razmažene plodove - s udubljenjima i tamnim mrljama. Preostale pogodne šljive moraju se temeljito oprati. Najlakši način da to napravite je u cjedilo. I nakon pranja je najbolje da se šljive stave u cjedilo, tako da je višak vlage postupno ih čini staklom. Paralelno je potrebno pripremiti banke, u smislu da ih steriliziraju s kipućom vodom. Zatim u gotovim posudama šljiva je položena, šećer i limunska kiselina izliveni na vrh noža. Sve to pažljivo, bez žurbe, ulijeva se strmom kipućom vodom, tako da banke ne pucaju od iznenadnog pada temperature. Nakon toga morate uzeti odgovarajuću posudu, čije dno želite postaviti čistu krpu. Onda je potrebno staviti limenke sa šljiva (možete se preokrenuti, ako se svejedno ne uklapaju) i na vrat ispunite ih vodom, pokrivene poklopcem. Ovaj lonac u ovom obliku mora biti poslan na vatru.

Kada se voda u njemu kuha, trebate stajati deset minuta, a zatim izvadite iz vrućine, stavite posude sa šljamama i stavite ih da se ohlade, kao u prethodnom receptu. Zadržite svoj komot najbolje na hladnom mjestu, nepropusnom za sunčevu svjetlost.