Umak od Ajvara: recept

Znaš li kako pripremiti umak pod nazivom "Aivar"? Recept ovog pripravka prikazan je u materijalima ovog članka. Od njega ćete naučiti kako napraviti ukusno umak od povrća

Vrući umak "Aivar": recept na srpskom jeziku

Zapravo, postoji nekoliko mogućnosti za pripremu takvog djelića. Za klasični recept trebamo sljedeće sastojke:

• Bugarski papar (žuta ili crvena) frac12- kg;
• rajčica zrelo slatko - frac12- kg;
• luk žarulje - oko 300 g;
• spaljivanje crvenog papra - 2 mala jabučica;
• sol, papar - po vašem ukusu;
• češnjaka (mala veličina) - oko 4 kom .;
• prirodni stol od octa - 1 velika žlica;
• ulje bez aroma povrća - 1 velika žlica;
• mustard dijon - frac12- desertna žlica.

Obrada komponente

Kako napraviti umak "Aivar"? Recept (za zimu za žetvu nije jako teško) zahtijeva pažljivu obradu svih komponenti. Svježe povrće temeljito se ispere i osuši. Slatki bugarski papar u općem obliku se širi u obliku otporne na toplinu, a zatim se šalje u zagrijanu pećnicu 20 minuta. Nakon nekog vremena, povrće se ukloni, pokriveno poklopcem i čuvano frac14- sati. Nakon toga, pažljivo uklanjaju film, sjeme i stabljike, a zatim izrezati na četiri dijela.

Također, odvojeno očistite oštre luk i češnjake. Oni su tlo pomoću mljevenog mesa. Isto tako, rajčice s crvenim i slatkim bugarskim paprom također se strugaju.

Toplinska obrada srpskog umaka na tanjuru

Umak „ajvar”, recept koji smo s obzirom morate kuhati debeli tava. To zauzvrat širiti pulpe rajčice i pire od luk, češnjak, slatke i ljute paprike.

Dobro izmiješajte sastojke, stavite ih na srednju toplinu i pocrnite. Nakon što se biljna masa počne kuhati, dodaje se biljno ulje, razni začini i Dijon senf. U ovom sastavu, umak se kuha oko sat vremena. Tijekom tog razdoblja, biljna masa bi trebala biti prepolovljena, postala gustem i mirisnija.

Tri minute prije nego što je ploča isključena, u umak se dodaje stolni ocat. Potrebno je ne samo napraviti jelo oštro, već i dugoročno skladištenje.

Proces očuvanja vruće zalogaje za zimu

Kako očuvati umak "Aivar"? Recept ovog snacka zahtijeva korištenje 0,5 litara limenki. Oni se peru i steriliziraju bilo kojim poznatim postupkom. Na točno isti način s kapcima s limenkama.

Nakon što je tara spremna, umak se ulijeva u nju i odmah se kotrlja. Nemojte sterilizirati radni komad. Nastavit će postojati tijekom zime.

Kada mogu koristiti Aivar umak za hranu?

Znaš li kako napraviti slasni umak "Aivar"? Recept za takav priprema mora biti pohranjen u Vašoj kuharici.

Nakon što se umak očuva, ostaje u sobi dok se ne posve hladi. Dalje, banke su uklonjene u podrum. Nakon što je održao snack oko tri tjedna, to je služio za stol, zajedno s bilo vruće jela i kriška kruha.

Ukusna patlena "Aivar": recept

Za zimu pripremiti takav umak može čak i neiskusnu ljubavnicu. S patlidzanom, ispada da je posebno mirisna i ukusna. Ali o svemu u redu.

Koje će komponente morati napraviti umak "Aivar"? Recept za ovaj snack zahtijeva korištenje:

• crvene paprike - 500 g;
• svježe patlidžana - 250 g;
• biljno ulje bez okusa - 75 ml;
• češnjaka - 2 kom .;
• spaljivanje vruće paprike - 1 pod;
• sol, ocat i papar - po vlastitom nahođenju.

Postupak korak po korak pripreme umaka od povrća

Kako pripremiti ukusni umak "Aivar" s patlidzanima? Recept ovog snacka zahtijeva alternativnu obradu svih sastojaka. Prvo pažljivo operite slatke paprike i patlidžane. Sušeni su papirnatim ručnicima, odrezani na pola i razmazani biljnim uljem. Nakon toga, povrće se širi na lim za pečenje prekriveno folijom, i poslan u pećnicu. Na temperaturi od 190 stupnjeva, sastojci su pečeni frac14- sati.

Nakon omekšavanja paprike i patlidžana, oni se uklanjaju, hlade i čiste sjemena, pedikula i filmova. Nadalje, povrće je uzgojeno s mješalicom ili mlinac za meso se koristi za to. Isto tako, češnjake od češnjaka s oštrim vrućim paprom također se strugaju.

Nakon provedenih opisanih postupaka, sastojci su spojeni u jednu posudu i stavljeni na malu vatru. Nakon kipanja biljne mase, dodaje se biljno ulje, stolni ocat, sol i papar. U ovom sastavu umak se kuha oko pola sata. Zatim je postavljena na sterilizirane staklenke i omotana poklopcima.

Ako odlučite napraviti "Aivar" za trenutačnu upotrebu, onda nije potrebno dodati stolni ocat. Štoviše, umak se može tretirati toplinom nekoliko minuta.

Što donijeti na stol za večeru?

Umak "Aivar" s patlidzanom je bolje koristiti u hladnom stanju. Iako postoje i takve kućanice koje vole poslužiti ovu preformu u toplom obliku. Raslojena je u maloj kremanki i poslužila se za stolom uz meso, ribu ili perad. Ova je vruća jela također idealna za alkoholna pića. U ovom slučaju, stvaraju izvorne sendviče. Da biste to učinili, sitno isjeckajte raženi kruh, a zatim mali sloj ulja s umakom od povrća.

Usput, "Aivar" se često dodaje raznim gulašima i gulašima. To posuđe daje poseban okus i okus.