Prekrasan torturni recept

Umaci su dugo i čvrsto ušli u naš život kao proizvod koji obogaćuje okus svake jelo. Često se koristi ketchup u svakodnevnom životu, a majoneza se tako često koristi u kuhanju da već nemamo život bez nje. Čini nam se da okus jelo nije isti. Ali, moram reći da u sovjetskim vremenima kućanice nisu znale veliku raznolikost u umacima i mogli su kuhati samo u jednim restoranima. Ali u naše vrijeme postoji ogroman broj recepata na kojima možete pripremiti razne okuse. Također se prodaju u svim supermarketima već spremnima, ali ništa se ne može usporediti s proizvodima koji su pripremljeni vlastitim rukama.

Posebno, danas želim više razgovarati o takvom prekrasnom ukusnom umaku, poput Tatara. Sada je vrlo poznata i često se koristi čak iu svakodnevnom životu.

Mješavina za umak Tartar je rođen u Francuskoj u 19. stoljeću, u to vrijeme Križarski rat, kada su se Francuzi upoznali na nomadskim plemenima Tatara, čije je ime nazvano umakom. Ovaj umak obično se poslužuje s ribom jela, jela od morskih plodova, kao i hranjivim mesnim zalogajima.

Priprema umaka traje nekoliko minuta, ali kako bi stekao pravi ukus samo njegov, umak treba biti u hladnjaku najmanje sat vremena prije konzumacije i poslužiti u hladnom obliku.

Recept receptorskog umaka na osnovi majoneze s dodatkom povrća i bilja, dajući umaku specifičan ukus.

Postoje dvije opcije za kuhanje: brzo umak recept Tartar (ako koristite gotove majoneze) i dulje (uključuje kuhanje majoneza kod kuće).

Kako kuhati umak od tartara?

Za brzu pripremu trebamo sljedeće sastojke:

- majoneza za vaš ukus 120 g.

- sitno sjeckani sitnice 1 tbsp. jedan žlica

- sitno sjeckani luk 1 žlica. jedan žlica

- sitno sjeckani kapari 1 tbsp. jedan žlica

- Svježe iscijeđen sok od limuna 1 tbsp. žlice

- sol, crni papar na okus

Dakle, uzmite majonezu i stavite ga u duboku zdjelu, dodamo sol i papar po ukusu. Travnjaci, luk i kapari, prethodno sjeckani, pomiješani i uliveni u majoneze. Dobro promiješajte i dodajte svježe iscijeđen sok od limuna. Kada je naš umak spreman, potrebno ga je staviti na sat i pol u hladnjaku, tako da je stekao vlastiti ukus. Sve možete podnijeti.

Neki ljubitelji ostrenkogo dodaju malo češnjaka u umak od tartara, cijepite je kroz češnjak.

Također je moguće dodati povrće na okus, na primjer, sitno sjeckani kopar.

Kako kuhati tartare u potpunosti kod kuće?

Postoji još jedan recept za umak od tartara, koji uključuje samu kuhanje majoneze. Za to nam je potrebno sljedeće sastojke:

Za majonezu:

- žumanjci 2 kom.

- maslinovo ulje 300 ml.

- bijelog grožđa octa 2 žličice

- granulirani šećer 0,5 žličice

- sol i papar na okus

Za umak:

- sitno sjeckani sitnice 1 tbsp. jedan žlica

- sitno sjeckani luk 1 žlica. jedan žlica

- sitno sjeckani kapari 1 tbsp. jedan žlica

- Svježe iscijeđen sok od limuna 1 tbsp. žlice

Da biste pripremili majoneze kod kuće, trebate miješalicu (iako to možete učiniti bez nje). Svi sastojci za majoneze stavili smo u miješalicu i tukli homogenu masu. To se ne odnosi na maslinovo ulje, dodaje se postupno uz tanak proklet i polako se miješa. Imam majonezu. Sada možete otići izravno u umak za kuhanje tartara. U budućnosti, recept za umak od tartara je isti kao što je gore opisano.

Takav samokamljeni umak može se čuvati u hladnjaku najviše tri dana.

Sada znate kako lako iznenaditi svoju obitelj ukusnom dodatkom za večeru.