Slatki i kiseli umak za piletinu (recept korak po korak)

Kuhari iz Kine znaju naglasiti, kao i poboljšati okus mesa peradi. Za to koriste poseban umak. Pripremite ga kod kuće je vrlo stvaran.

Slatki i kiseli umak za piletinu: recept za instant kuhanje

Azijska kuhinja oduvijek je bila poznata po svojoj neobičnoj kombinaciji proizvoda i upotrebi svijetlih tonova. Slatko i kiselo umak za piletinu, čiji ćemo recept u nastavku razmotriti, vrlo je popularan u Srednjem Kraljevstvu. Posebno treba istaknuti da je takva jedinstvena žličica prikladna ne samo za meso, već i za tjesteninu, morske plodove i prskale.

Pa kako slatko i kiselo umak za piletinu? Recept za ovaj umak zahtijeva korištenje:

• luk - 2 glava;
• škrob - 1 velika žlica;
• đumbirov - 40 g;
• češnjak svježi - 2 čaše;
• biljno ulje - 20 ml;
• vino bijelo suho - 20 ml;
• umak od soje - 2 velika žlica;
• jabučni ocat - 1 velika žlica;
• šećerna smeđa - 20 g;
• ketchup - 3 velika žlica;
• voćni sok (narančasta ili ananasta) - 125 ml;
• pitka voda (može biti iz slavina) - 20 ml.

Priprema sastojaka (povrće)

Koliko traje slatki i kiseli umak za piletinu kuhati? Recept ovog gorivog goriva provodi se vrlo brzo. Najprije morate pripremiti glavne sastojke. Luk i češnjak su ljušteni, a zatim vrlo sitno sjeckani nožem. Što se tiče đumbira, to se temelji na finoj ribari.

Toplinska obrada na kuhinjskoj peći

U kakvim se jelima treba kuhati slatko i kiselo umak za piletinu? Korak po korak kulinarski recept zahtijeva korištenje dubokog lonca. Snažno se zagrijava na štednjaku i doda se malo ulja. Zatim stavite posuđe u češnjak, ribani đumbir i luk. Sastojci pržite nekoliko minuta dok se ne zataknu.

Čim luk postaje transparentan, umak od jabukovača, umak od soje, voćnog soka i bijelog suhog vina naizmjenično se ulijeva u posudu za umake. Nakon miješanja proizvoda, dodaju im se smeđi šećer i ketchup.

Nakon primanja mirisne mase, ponovo ćete ga postepeno prokuhati. Ovaj umak stalno je ometa velika žlica. Da bi se postigao debeli, potrebno je dodati škrobnu tekućinu. Za proizvodnju, škrob (možete koristiti obični pšenični brašno) je pomiješana s pitkom vodom. Istodobno, pazite da u gotovoj masi ne ostane grumen. Prelijte ga u kipući umak, poželjno kroz sito.

Kuhajte preljev dok se ne zgusne. Na samom kraju umak treba kušati. Ako nema dovoljno začina, onda se dodaju.

Servisamo punjenje gorivom u meso ptice

Sada znate napraviti slatko i kiselo umak. Recept je jednostavan za piletinu je detaljno opisano gore.

Nakon što je preljev dostigao potrebnu konzistenciju, uklanja se iz vatre i filtrira. To je neophodno kako bi se osiguralo da umak bude homogen i ne sadrži komade povrća. Poslužiti takav umak na stol bi trebao biti u još vrućem stanju sa pečenim, prženim ili kuhanim piletinom.

Neobičan slatki i kiseli umak za piletinu: najbolji recept

Nema ništa komplicirano u pripremi ispuna. Međutim, treba napomenuti da su neki kuhari to ne odvojeno od mesa, ali s njom. Da bismo dobili ukusniji i hranjivi ručak, odlučili smo se poslužiti piletinom. Trebao bi biti rashlađen i što je moguće svježe.

Pa kako provodite prezentirani recept? Pileći filet slatkog i kiselog umaka vrlo je jednostavan i jednostavan. Za to moramo pripremiti proizvode kao što su:

• Kokoš piletine (što je moguće svježe) - približno 500-700 g;
• ocat, prirodno (jabuka) - oko 60 ml;
• soja umak - oko 10 velikih žlica;
• šećerna smeđa - nanesite se po želji (oko 5 desertnih žlica);
• biljno ulje - po vlastitom nahođenju;
• Bugarski papar (kupiti samo crveno) - 1 srednje povrće;
• rajčica bez različitih aditiva - oko 20 g;
• ananas (uzeti konzervirano, kriške) - puna stakla.

Proces pripreme sastojaka (fileti, povrće)

Da biste napravili takvu neobičnu i vrlo ukusnu jelo, potrebno je pravilno preraditi meso peradi. Pileći filet temeljito se opere u vodi, a zatim se pulpa odvaja od kože i kostiju. Zatim je izrezana u male i pažljive komade, a zatim se proširila u duboku zdjelu.

Također biste trebali pripremiti zasebno povrće. Pranje bugarskog crnog papra, sakupljene stabljike i sjemenke. Nakon toga, rezati su u tanke trake. Što se tiče ananasa konzervi, oni su izvađeni iz sirupa, a zatim izrezati na pola (gotove komade).

Kako kuhati brzo i jednostavno?

Za pile s slatkim i kiselo umak, recept koje razmatramo, pokazalo se najoptimalnijim, pre-marinirano. Za to je umak od soje dodan u filet. U njoj se meso čuva za oko frac14- sati. Pored sastojaka naizmjence postavite prirodnu tijesto od rajčice, smeđi šećer i jabučni ocat.

Nakon miješanja proizvoda žlicom, zalijepljene su trakama crvenog papra i komadićima slatkog ananasa. Rezultirajuća marinada prekrivena je poklopcem i ostavljena u sobi za jedan sat. Tijekom tog vremena svi će sastojci postati mekši i mirisniji.

Umak za toplinsku obradu

Kineski umak uz primjenu piletine može se kuhati na različite načine. Odlučili smo ga napraviti na konvencionalnoj peći. Zbog toga se duboka posuda stavlja na snažnu vatru. Nalio se u ulju i jako vruće.

Čim se posude zagrije, postavlja se prethodno pripremljena marinada s piletinom. Sastojci brzo promiješajte i pržite na visokoj vatri oko 1/4 sata. Ovaj put bi trebao biti dovoljan da filet bude mek, što je više moguće, i pripremio bugarski papar i slatki i kiselo umak.

Predstavljamo jelo na stol za večeru

Piletina s slatkim i kiselim umakom je vrlo jednostavna i ukusna jela koja će postati ukras vašeg stola. Filet s aromatičnim preljevom može se konzumirati s komadićem kruha ili možete poslužiti kao gulaš za večeru. Da biste to učinili, odvojeno kuhajte kinesku rižu. Kao rezultat toga, dobit ćete punopravni drugi tečaj, koji će sigurno ugoditi vašem kućanstvu, a ne samo.

Sažimo rezultate

Kao što možete vidjeti, Kineska hrana vrlo neobično u izboru sastojaka. Kombiniranjem mesa peradi, kao i slatkim sastojcima poput smeđeg šećera ili, na primjer, konzerviranog ananasa, svakako ćete dobiti vrlo originalno i ukusno jelo. Usput, to se može kuhati ne samo s filetama ili drugim dijelovima peradi, već i uz korištenje različitih plodova mora.