Patlidžane s češnjakom

Povrće dugovječnosti smatra se pepelnicama na Istoku. Visoki sadržaj kalijskih soli čini ih korisnim za osobe koje pate od srčanih i krvožilnih bolesti. Oni bi trebali biti uključeni u prehranu onih koji imaju problema s bubrezima, jetrom i gastrointestinalnim traktom. Ovo povrće je bitno za starije osobe. Stoga, jednostavni recepti opisuju kako kuhati patlidžan

Patlidžan se preporuča (zbog sposobnosti da break down masti) u prehrani uključuju gubitak težine, kao i za sprečavanje nastanka plaka rizika unutar žila. Redovnim korištenjem patlidžana ravnoteža soli i kiselina-baze normalizira. Jajašca od jaja doprinose poboljšanju metaboličkih procesa. Kuhani patlidžani s češnjakom, ribom ili umak od kamenica. Pečeni su, uključeni u hladne i vruće zalogaje, u umacima od mesnih i ribljih jela.

Recept 1

Ukusne i zdrave paštule s češnjakom mogu se pripremiti u umaku od kamenica. sastojci:

• 4 patlidžana izrezana na pola i izrezana u plastiku malo debljom od 2 cm;
• 3 žlice žlice češnjaka u prahu;
• 1 čašu vode;
• 5 žličica šećera čaja;
• 1 žlica crvenog papra;
• 1 žličica kukuruznog škroba;
• 2 žlice umaka od kamenica;
• 2 žlice umaka svjetlo soje umak;
• 2 žlice ulja repice.

U tavi zagrijte ulje. Stavite patlidžane i pirjati dok mekani, minute. 4. Izlijte vodu, stavite crveni papar, češnjak. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok se ne apsorbira voda. Pomiješajte umake od šećera, kukuruznih škroba, soje i kamenica u zdjelu (dok se šećer ne otapa). Sipati u patlidzan, oni bi trebali biti ravnomjerno pokrivena. Kruži do debelog.

Recept 2

Patlidžani u umaku od češnjaka postaju oštri zbog umaka od chilija. Pepeljare s češnjakom mogu se pripremiti od proizvoda:

• 2 medeni patlidžani su izrezani na komade (peeling se ne strugati);
• 2 žličice sjeckanog češnjaka;
• 1 čajna žličica sjeckanog đumbira;
• 1 luk, izrezati vrlo fino;

za umak:

• 5 žličica tamnog soja umak;
• 4 žličice svjetlo soje umak;
• 1 stolna žlica rižine jasmina;
• 1 čajnu žličicu balsamskog octa;
• 1 čajnu žličicu crnog vinskog octa;
• 1 žlica sherry suha;
• 1/3 šalice pileće juhe;
• frac12-žlice šećera od granuliranog čaja;
• frac12- čašica svinjetine;
• čipkasti papar;
• prstohvat soli;
• 1 žlica za povrće (bilo koje) povrće;
• 1 žlica salata u Čileu;
• 1 žličicu kukuruznog škroba pomiješanom s 1 žličicom čaja.

U tavi pripremite umak: u ulju oko 3 minute pržite mljeveno svinjetinu i rižu. Ulijte pileći juhu i pirjite 5 minuta, dodajte umak od soje, balsamic ocat, vina i nastavite pirjati još 2 minute. 2. Začinite šećerom, paprom, solom i čilijevim umakom. Miješajte i škrob polako pomiješan s vodom. Ostavite na maloj toplini dok se ne pojavljuju prvi znakovi ključanja.

Patlidžana kriške bačen u kipuću vodu i kuha 2 minute, uklone iz vode, pomiješa se s češnjak, luk i đumbir odvojeno kroz 3 minute, a zatim pomak u umak i pirjano patlidžana njoj dok kuha.

Recept 3

Ovaj jednostavan recept za kuhanje patlidžane pahuljice s češnjakom. Ispada nevjerojatan ukras za meso ili glavno jelo za vegetarijance. sastojci:

• 1 velika patlidžana, izrezana u kocke (peeling se ne strugati);
• frac12- ljubičaste žarulje, izrezane u kocke;
• 6 češnja češnjaka, slomljena nožem;
• 3 crvene paprike (koristiti cijelo sjeme);
• frac14- čašu vode;
• 3 žlice ulja;
• frac12- čašu svježeg bosiljka;
• 2 žlice soje umak;
• sol;

za umak:

• 1 žlica riblje juhe;
• 2 žlice umaka od kamenica;
• 1 žličicu smeđeg šećera;
• 1 čajnu žličicu kukuruznog škroba čaj, pomiješanu s 2 žlice stolne vode.

Pripremite umak: pomiješajte sve sastojke osim kukuruznog škroba pomiješanog s vodom. U tavi sautom preko srednje topline, toplinski ulje, dodajte luk, pola češnjaka, papriku i patlidzan. Pržite, miješajte, zgnječite. 5. Sipajte dio vode, umak od soje i nastavite pirjati 5 minuta (sve dok ne dodirnete patlidzan). Dodam ostatak vode, ostatak češnjaka i kuhani umak. Kuhajte, miješajte, sipajte u suspenziju škroba u vodi, dodajte sol. Umak treba ravnomjerno zgušnjavati. Završeno jelo posuto svježim bosiljkom, posluženo s patlidzanom s češnjakom u rižinog jasmina.