Vrući dom ajika: recept bez kuhanja

Adjika (recept bez kuhanja je prikazano dolje) je pripremljen iznenađujuće brzo, ali ispada vrlo ukusna i korisna. Treba napomenuti da takav vrući preljev umak treba učiniti samo tijekom sezone zrenja povrća. U ovom je dobu godine da nema problema s nabavom svih potrebnih sastojaka.

Delicious hot adzhika: recept bez kuhanja

Potrebne komponente

• Crvena rajčica zrela - 4 kg.
• Chili paprika - 3 komada.
• Slatki papar Bugarska crvena boja - 1,5 kg.
• Svježi češnjak velik - 200 gr.
• Apple ocat 9% - 200 ml.
• Morska sol je u redu - 2 velike žlice.

Izbor osnovnih sastojaka

Recept za domaću Adzhika bez kuhanja osigurava korištenje samo zrelog i neoštećenog povrća. Uostalom, ako se ne pridržavate tih zahtjeva i da biste dobili prekomjerne sastojke koji će se početi pogoršavati, kuhani umak neće dugo trajati, niti će imati poseban ukus i miris.

Priprema glavnih sastojaka

Za kuću ajika (recept bez kuhanja uključuje minimalne sastojke) ispalo je ukusno, potrebno je temeljito tretirati svaki sastojak. Da biste to učinili, isperite zrelih rajčica i osušite ih ručnicima. Dalje, morate oprati paprike, izrezati pratiti, ali ostaviti unutarnje pregrade i sjemena u mjestu. Također biste trebali očistiti češljeve češnjaka i pripremiti oštar chili za uklanjanje stabljike.

Obrada povrća

Važno je napomenuti da recept za Adzhika bez kuhanja zahtijeva obveznu upotrebu mesnih brusilica ili miješalica. Uostalom, samo uz pomoć tih kuhinjskih uređaja dobit ćete ukusni homogeni umak. Da biste ga kuhali, trebate slomiti sljedeće sastojke u žaru: crvene rajčice, bugarski papar, češljeve češnjaka i čilija. Nakon toga svi se sastojci moraju miješati, prethodno začinjeni s 9% jabučnim ocatom i plitkom morskom soli. Dalje, kuhani umak trebao bi biti pokriven novinama ili ručnikom i ostaviti na stranu točno 1 sat. Nakon prolaska od 60 minuta, preporuča se miješanje s velikom žlicom.

Oblikovanje obratka

Adjika (recept bez kuhanja prikazan je malo veći) može se pohraniti u hladnjaču tijekom jesenske i zimske sezone. Ali prije toga, oštar i mirisni umak trebao bi se rasporediti na suhim staklenim posudama. Nepotrebno je sterilizirati, budući da grb nije namijenjen za dugotrajno pohranjivanje u podrumu. Nakon toga, gotovi adjika treba biti pokriven plastikom ili staklenim poklopcem.

Važno je spomenuti da umak od svježeg povrća, napravljen bez upotrebe toplinske obrade, čuva sve svoje vitamine i hranjive sastojke. Zato je takva nabava vrlo popularna među onima koji prate prehranu i zdravlje.

Možete kušati domaću Adzhika bez kuhanja odmah nakon kuhanja. Obično se poslužuje jelima kao što su knedle, manti, itd.