Biscuit roll: recept s fotografijom

Biskvit tijesto je osnova za pripremu kolača, kolača i peciva. Gotovi proizvodi pokazuju da su nježni, mirisni i dugo se ne usporavaju. A ako dodate ukusnu krema, kao što su krem, sir ili vrhnje, unutrašnjosti takvog keksa, tada će uopće biti svečani desert. Vaši će gosti zasigurno biti ugodno iznenađeni. Međutim, možete podići lakši recept za kekse, mastite ga s pekmezom ili kondenziranim mlijekom i poslužite se domaćoj zabavi. Postoje mnoge varijante testa, kao i ispune. Najbolji od njih su predstavljeni u našem članku.

Recepti domaćeg kolača s pekmezom

Ovo je jedna od najjednostavnijih opcija za izradu pečenja za čaj. Biscuit roll prema jednostavnom receptu je vrlo mekan i ne zahtijeva prethodnu impregnaciju. Odmah nakon pripreme može se poslužiti čajem. Korak-po-korak recept je sljedeći:

1. U dubokoj zdjeli, razbiti 2 jaja.
2. Top sa šećerom (60 g).
3. Pripremite mikser. Beat jaja s šećerom 10 minuta na stanje bijele i pahuljaste pjene.
4. U masu jaja, prosijite brašno (60 g).
5. Lagano promiješajte tijesto špatulom i položi ga u tanki sloj na ploči za pečenje prekrivenom pergamentom.
6. Pošaljite kekse u predgrijanu pećnicu (180 ° C) 10 minuta.
7. Uz topli kolač pažljivo uklonite pergament. Prosijite njegov zagriz (150 g) i ulijte u valjak s nijansom okrenutim prema gore.
8. Posipajte gotovim proizvodom šećerom u prahu.

Tijesto tijesta s kondenziranim mlijekom

Okus sljedećeg pečenja poznat je mnogim ljudima iz djetinjstva. Debeli kolač s kuhanim kondenziranim mlijekom mogao bi se kupiti u svim konditorskim odjelima sovjetske kuhinje. Danas se može lako pripremiti kod kuće. Domaći recepti za kekse s fotografijom sastoji se od sljedećeg slijeda akcija:

1. Pećnica se zagrijava na temperaturu od 180 ° C.
2. Jaja (4 komada) podijeljena su na bjelančevine i žumance. To se može obaviti ručno ili uz pomoć posebnog uređaja.
3. U žumanjcima se šećer precipitira (frac12). Uz pomoć miješalice, masa se tuku nekoliko minuta dok ne postane svjetlo.
4. Proteini su pretučeni malim prstohvatom soli u debeloj pjeni.
5. Oba masa jajeta povezana su spatulom.
6. Brašno se postupno prosijavaju (1 tbsp.) I blago kombiniraju s ostatkom.
7. Tijesto je postavljeno iza limova za pečenje prekrivenog pergamentom.
8. Kolač je pečen 20 minuta. Kolač je postavljen na ravnu površinu, obložen pergamentom i posipana prahom (1,5 tbsp.).
9. Uklanja se gornji papir na kojem je pečena kolač.
10. Na toplom tijestu širite kuhano kondenzirano mlijeko (4 tbsp.).
11. Kolač s nadjevom namotan je valjkom. Može se odmah rezati u dijelove i poslužiti za čaj.

Osjetljivo role s punjenjem bobica

Kolač pripremljen prema sljedećem testu receptora je pogodan jer se može presavijati i vruće i hladno. Za punjenje možete koristiti bilo vrhnje i mlijeko u prahu, džem, citrusa Kurda, i tako dalje. D. sljedeći recept koristi spužva rola bobica vrhnje temelji šlagom i trešnjama.

Priprema takvog pečenja korak po korak je kako slijedi:

1. Na štednjaku, mlijeko (frac14-st.) Dobro se zagrijava maslacem (2 tbsp.).
2. Brašno (frac34-cent.) Se prosije zajedno s praškom za pecivo (1 tsp) i sol (frac14-tsp).
3. Jaja (3 kom.) I žumanjci (3 kom.) Su tukli s mikserom sa šećerom (2/3 tbsp.) Dok se težina ne poveća tri puta. To će trajati oko 10 minuta.
4. Brašno se postupno uvodi u jajnu masu i pomiješa se s lopaticom.
5. Dio tijesta prenosi se u tavu s mlijekom i maslacem. Masa se miješa i dodaje glavnom tijestu.
6. Pećnica se zagrijava do 180 ° C. Posuda je prekrivena pergamentom.
7. Tijesto se izlije u pripremljeni oblik.
8. U pećnici se kolač peče 15 minuta.
9. U tavi, šunke (150 g) grije se sa šećerom (150 g) sve dok se ne otopi.
10. U šlagom s mješalicom dodaju se tople bobice.
11. Punjenje je postavljeno na vruću tortu. Spužve kolači omotane u role. Prije posluživanja, mora se hladiti u hladnjaku 1 sat.

Recept za ukusni keksa s kremom

Sljedeća verzija pečenja bit će izvrsna alternativa tortu na proslavi. Zahvaljujući posebnoj tajni, tijesto se ispostavilo da je vlažno, a šlagom samo naglašava izuzetan okus ovog keksa. Recept za kućne uvjete je sljedeći:

1. 5 jajeta razbije se u zdjelu i izlije se čaša šećera.
2. Pri velikoj brzini miješalice, sastojci se pretuku do povećanja volumena od 3 puta.
3. U prosijanoj brašna (1 tbsp.), Dodana je hidratirana soda (1 tsp).
4. Suhe sastojke uvedene su u masu jaja i pomiješane sa spatulom.
5. Pećnica se zagrijava do 200 ° C.
6. Tijesto se prelije na ploču za pečenje prekriveno silikonskim tapecima. U pećnici se kolač peče 15 minuta.
7. U međuvremenu, hladna i masna krema (500 ml) šaleta sa šećerom u prahu (50 g).
8. Vruća torta odvaja se od silikonskog sagova.
9. Prvo se razmrzava s marmeladom, a zatim šlagom i presavijeni valjcima. Odozgo se može ukrašavati preostalim vrhnjem ili posipati šećerom ili kakaom u prahu.
10. I tajna vlažnog tijesta je da se valjak prvi put šalje u zamrzivač kroz 1 sat i zatim se prebaci u hladnjak 2 sata. To mu omogućuje da se upije i postane ukusnija.

Banana role

Sljedeći recept koristi tijesto za kondenzirano mlijeko za pečenje kolača. Kao rezultat toga, osnovica za valjanje je vrlo meka i savitljiva, lako se presavijena i ne prekida. Punjenje se također koristi izvorno, na temelju cijele banane.

Recept za kekse je sljedeći:

1. U pola spremnika miješa mlijeko u prahu banaka (sirova), jaje, žlica meda, brašno (5, čl. N.) i soda, pre otplaćen ocat (frac12- h. L.).
2. Tijesto se prelije na pripremljenu ploču za pečenje i šalje u pećnicu (180 °) 15 minuta.
3. Vruće kolače su postavljene na hranu film.
4. Za kremu, pola preostalog spremnika kondenziranog mlijeka se pomiješa s maslacem (100 g).
5. Topli kolač premazan je vrhnjem. Na vrhu postavljenih komada ili 2 cijele banane. Kolač se kotrlja s valjkom.
6. Nakon potpunog hlađenja gotovog proizvoda, preporuča se podmazivanje vrha s preostalim vrhnjem i posipati sjeckanim orasima.

Jednostavan valjak za keksa

Ispod je još jedna opcija za izradu ukusnog deserta. Kolač za kekse (na slici) korak po korak je sljedeći:

1. Ladica je prekrivena posebnim papirom i pećnica se zagrijava do 180 °.
2. Od tri jaja, šećera i brašna (90 grama) pripremaju se tijesto za kekse. Zatim se izlije na posudu za pečenje, koja se šalje u pećnicu 15 minuta.
3. Vruća kolača prekrivena je filmom i ostavljena na ravnoj površini nekoliko sati, a po mogućnosti noću dok se potpuno ne ohladi.
4. Na lončiću se priprema sirup od 30 g šećera, 40 ml vode i čajna žličica konjaka. Posljednji sastojak može se preskočiti ako je valjak pripremljen za djecu.
5. Za kremu, maslac (75 g) je napunjen praškom (50 g) i vanilinom. Dodajte žlicu kondenziranog mlijeka i 180 g kravljeg sira.
6. Zatim morate pripremiti kolač, ukloniti papir iz njega i nalijevati ga s konjaka. Vrh krema i ostavite na ovom stolu 30 minuta.
7. Presavijte kolač u obliku role i poslati ga u hladnjak nekoliko minuta.

Čokoladni valjak s kremšom

Slatki ljubitelji će voljeti sljedeći desert. Ima bogat čokoladni okus i nježnu teksturu. Opis receptu keksa (na slici) prikazan je ispod:

1. Iz jaja (3 komada), šećera, brašna (6 žlica) i kakao (2 žličice) pripremamo tijesto za tijesto od čokolade. Zatim ih se prelije na pripremljenu posudu za pečenje i stavi u vruću pećnicu (200 ° C) 15 minuta.
2. Stavite vruću tortu na papirnati ručnik. Uklonite pergament, preklopite kekse, pokrij ga ručnikom i ostavite u ovom obliku da se ohladi.
3. Pripremite kremu. U čašu, ulijte 30 ml mlijeka, dodajte žličicu škroba, pomiješajte i stavite na stranu.
4. U tavi napunite 90 ml mlijeka s šećerom (90 g), ulijte u hladnom mlijeku škrob i kuhajte do konzistencije kreme. Ohladite na sobnu temperaturu.
5. Pomiješajte maslac s mješalicom, dodajte krem, kakao i liker (1 tsp).
6. Otvorite kolač, širite vrhnje i ponovno namotajte. Poslati ga u hladnjak, a za sat vremena preliti čokoladnim glazurama.

Pumpkin roll s vrhnjem

Sljedeći desert se priprema u ovom redoslijedu:

1. Suha posuda prosijanog brašna (frac34- v.), Cimet (frac12- h, L.), sredstvo za raspadanje (frac12- h, L.) i sol (frac14- h, L.).
2. U zasebnoj zdjeli 3 jaja su tukli sa šećerom (1 tbsp.) I pomiješana s bundeva (2/3 tbsp.).
3. Suhe sastojke se dodaju vlažnoj masi i pomiješaju s lopaticom.
4. Tijesto se položi na posudu za pečenje i peče 13 minuta na 160 ° C.
5. Vrući kolač je namotan nekoliko minuta u obliku role, a zatim se razvija.
6. Krema je izrađena od kremastog sira (340 g), praha (120 g) i maslaca (200 g).
7. Topli kolač je pomiješan s vrhnjem i ohlađen.

Roll keksa s makom sjemenki

Priprema sljedeće serije sastoji se od nekoliko koraka:

1. Jaja (2 komada), brašno, šećer (55 g svaki), prašak za pecivo (2 tsp) i prstohvat soli pripremaju tijesto. Izlije se na ploču za pečenje i prenese na zagrijanu pećnicu 12 minuta.
2. Spremni keksa baci se u vrući oblik i ostaje tako nekoliko minuta.
3. Dok se kolač za kekse peče prema recepturi, priprema se makar punjenje. Da bi se to postiglo, ispire se 100 g maka, u kombinaciji s mlijekom i šećerom frac12-cent.) i kuhani do guste konzistencije.
4. Valjak se okreće, razmazan je s nadjevom i naborima. Poslužite je nakon punog hlađenja.