Brokula pržena kupus. Jednostavni recepti

Izvana, kupus brokule vrlo je sličan uobičajenom cvjetaču ruskog oka. Ona je najbliža njezin vrtni rođak, samo je zelena boja, a ne bijela. Ova podvrsta cvjetača vrlo je popularna u Italiji i Francuskoj. U europskim zemljama, pržena brokula je omiljena i uobičajena svakodnevna hrana.

Posuđe od brokule

Ruske domaćice ne koriste ovaj proizvod tako često kao krumpir ili mrkva. Ali ako je jelo ispravno kuhano, brokula je vrlo ukusna, hranjiva, zdrava i hranjiva. Pokušajte jednom kuhati obojeni zeleni kupus, a rezultat neće vas razočarati.

Brokula u tijesto

Vrijeme kuhanja je oko deset minuta, što ne bi trebalo razočarati zauzetu modernu domaćicu.

Brokula pržena (u tijesto) pripremljena je kako slijedi. Za početak, kupus bi trebao biti opran. Cvjetovi su međusobno odvojeni. Stavili smo posudu na vatru, a voda u njoj je malo podsalivaem. Kad se kuha, bacamo kupus i kuha se dvije ili tri minute. Vratimo ga natrag na cjedilo.

Dok se kupus ohladi, kuhajte desert. Pomiješajte maslinovo ulje, malo soli, piletina i žličicu brašna. Ako gline postanu previše debele, dodajte malo vode ili mlijeka.

Stavimo posudu na vatru, ulijemo ulje i čekamo, kad se temeljito zagrije. U kipućom ulju stavili smo kupus, nakon temeljitog kupanja u tijesto. Važno je da cvjetovi budu ravnomjerno iu velikim količinama pokriveni maminom. Brokula pržena kupus kuha vrlo brzo. Na roštilju s dvije strane trebat će oko tri minute.

Kupus s jajima

Vrlo popularna i najprodavanija jela su brokula. Slane jaje s cvatom ne ostavljaju nikoga ravnodušnim. Nevjerojatne garniture dosadno? Brokula kupus pržena jaja će biti izvrsna alternativa. Za pripremu jela potrebno vam je oko pola kilograma kupusa, dva piletina i malo soli.

Rastavljen na cvatu brokule treba prati i kuhati u malo slanoj vodi. Kad se povremeno suši i malo ohladi, počnemo pržiti. Na biljnom ili maslinovom ulju pržite kupus s obje strane tako da postane još mekši. Zatim, uz pomoć krumpira ili zgnječite, zgnječite ga u šljuku. Samo će ga uliti s jaje i temeljito miješati. Maslac od jajeta i špagete preporuča se dvije do tri minute. Ukrasite jela od mesa ili ribe je spremna.

Brokula s soja umakom i sezamom

Ako želite nešto novo i originalno, savjetujemo vam da obratite pažnju na sljedeći recept. Bit će pržena brokule s sjemenjem sezama i umakom od soje. Mnoge kućanice kažu da ovo jelo nije samo ukusno, već i vrlo korisno i, što je najvažnije, zadovoljstvo. Dodavanje malo piletine ili pržene svinjetine na takav kupus dobit ćemo punu, ukusnu jelo, koju ni odrasli niti djeca neće odbiti.

Potrebni sastojci:

• Brokula - 300 grama.
• 1 stol. žlicu sjemena sezama.
• Isti iznos maslinovog ulja.
• Prstoh crnog papra.
• Dvije čajne žličice sojinog umaka.
• Mala morska sol.

Kupus ispran i sušen papirnatim ručnikom pažljivo je rastavljen na cvatu uz pomoć akutnog noževa kuhinje. Odvojimo sve neukusne, nepotrebne guste jezgre. Izrežemo brokule u sitnim komadima.

Stavite sjeme sezama na suhu tava. Važno je pažljivo pratiti njihovu prženje. Ako to previdjeti, oni mogu izgorjeti ili zapaliti, popunjavajući kuhinju s nepopustljivim neugodnim mirisom. Kada se sjeme sjemenki lagano smeđe, stavite ih na tanjur i pustite da se ohladi.

U zdjelici, gdje su sjemenke tek pržene, ulijte malo maslinovog ulja i stavite kupus. Pržena brokule (recepti i iskusni domaćini to potvrđuju) priprema se oko tri minute. Niti sva hrana može biti kuhana jednako brzo. Nakon prženja širimo kupus u tanjur, dodamo na vrh sezam sjemena. Malo morske soli prisalivayem i pospite soja umakom. Pokušajte odabrati umak koji će sadržavati minimalnu količinu soli. Posuda je spremna.

Brokula pržena češnjakom

Tijelo zahtijeva vitamin C, a domaćinu se traži da pripremi nešto ljeto, sočno i zadovoljavajuće? Izbor u ovom slučaju mora biti brokula. Cvjetača pržena ili kuhana također je vrlo korisna za tijelo, zasićuje je s korisnim tvarima koje pomažu u borbi protiv prehlade. Ako dodate češnjak u zdjelu, postat će mnogo korisnija i aromatizirana.

Za kuhanje brokule s češnjakom, morate obaviti uobičajene manipulacije kupusom (isprati, kuhati, hladiti). U tavu ulijte malo ulja. Tri ili četiri češnjaka (300-400 g kupusa) izrezati na male komadiće. Osvježite češnjak u ulju dok ne postane malo prozirna, početi emitirati snažnu aromu i dobiti ružičastu boju. U posljednjoj fazi dodamo brokule na češnjak i pržite još par minuta.

Važno je napomenuti da u ovom jelu nisu potrebni dodatni začini ili začini. Češnjak i maslinovo ulje će obaviti svoj posao, dajući jelo nevjerojatnom mirisu i nenadmašnom ukusu.

Brokula s jaja i bilja u pećnici

Naravno, kupus je već dijetalna jela. Ali ako želite smanjiti broj kalorija metodom kuhanja, a zatim umjesto prženja odaberite pećnicu.

• Brokula - 250 g.
• Jedan mrkva.
• Jedan luk.
• Pet kokošjih jaja.
• Osušeni bosiljak, sol, papar.
• Biljno ulje.

U spremniku za pečenje ulijte malo ulja i položite prokušane cvjetove brokule. Vrh s pečenim lukom (kocke) i mrkvom (rešetkom na velikom rešetku). Jaja umotati zajedno s sol i začine, bilje i papar sve dok homogena bujna masa. Napunite kupus ovom smjesom i stavite ga u pećnicu deset minuta. Temperatura je 200 stupnjeva.