Koliko proteina u govedini iznosi 100 grama?

Činjenica da je protein neophodan za naše tijelo, kao što je zrak, ne treba sumnjati. Od toga se svaka stanica sastoji. Bez proteina, rast mišića neće se pojaviti, jer oni jednostavno nemaju građevinski materijal za to, tako da je tako važno za djecu. Ali odrasli ne bi smjeli zaboraviti na ispravnu prehranu. Naše tijelo obnavlja se svaki dan, a za to stanice konzumiraju proteine, koje svakodnevno dolaze s hranom.

Najbolji izvor proteina

Zbog toga se žestoka rasprava još uvijek vreli. Neki tvrde da je potrebno jesti proizvode životinjskog podrijetla i dokazati brojke, koliko proteina u govedini. Značajan dio bodybuildera jede točno odabranim mesnim i ribljim proizvodima. Drugi, naprotiv, vjeruju da se meso može jesti samo jednom ili dvaput tjedno, a zatim u malim obrocima. Pokušajmo danas da saznamo koji je proizvod najpogodniji za nadopunjavanje proteinskih prodavaonica u tijelu.

Ukratko o glavnom

Nuts, žitarice, mahunarke - oni sadrže određenu količinu proteina. To je fokus svih teorija vegetarijanskog jelovnika. Međutim, biljka i živi organizam su vrlo različiti. Logično je pretpostaviti da će ova činjenica igrati vodeću ulogu. Uostalom, svi proizvodi dobiveni od životinja imaju vlaknastu strukturu. Ovo je logično, jer meso je mišićno tkivo. Prema tome, jedući mišiće drugog bića, hranimo svoje.

Ali meso određenih životinja nije isto za obogaćivanje našeg tijela proteinima. Što je proizvod teži, to je manje bjelančevina koje možete dobiti od nje. Zato je meso divljih životinja delikatno, ali ne i prioritet. Nije ni čudo što smo danas odlučili saznati koliko je proteina u govedini. Najčešća je ova vrsta mesa, uvijek na prodaju, a nije teško kuhati.

Ključne preporuke

Govedina je meso stoke koja je posebno tovljena na farmama za klanje. Kvaliteta ovisi o velikom broju čimbenika: dobi i vrsti hrane, sadržaju i spolu životinje. Čak i ako razmotrimo truplo jedne životinje, meso na njemu neće biti isto. oni dijelovi tijela, gdje se nalaze najjači mišići, bit će najstrože. Prema tome, govoreći o tome koliko proteina u govedini, potrebno je značiti da tijelo još uvijek mora izdvojiti i asimilirati.

Najvrjedniji su leđni i prsni dijelovi dobiveni od nezrelih bikova i junica. Ovo kvalitetno meso je ružičaste boje, ima ugodan miris i nježno vlaknastu strukturu. Ali masti i filmovi u njoj praktički ne bi trebali biti. Ovi parametri ne utječu na količinu bjelančevina u govedini, ali oni u velikoj mjeri određuju stupanj njezine probave od strane tijela.

Kalorična vrijednost

Ovaj je trenutak izravno povezan s temom našeg tijela. Visoki sadržaj vatrostalnih masti je faktor rizika, jer povećava razinu kolesterola u krvi. Ovo je grijeh ovčetina, koji se preporuča previše često jesti. Treba napomenuti da ako vam se ponudi komad goveđeg mesa s dobrim slojem žutih masnoća, tada je prilično stara životinja. Da biste ga kuhali na natječaj, morate provesti do tri sata. Kao rezultat toga, bit će teško izračunati koliko grama proteina u govedini, budući da je protein za vrijeme toplinske obrade djelomično uništen.

Mlada mesnatog mesa, osobito steamed u obliku kolačića, potpuno je lišena bilo kakvih nedostataka. Ovo je najniži kalorijski proizvod, čiji sadržaj masnoće je minimalan. Za svaki 100 g ima oko 187 kcal. To je relativno mala, tako da u umjerenim količinama takav proizvod može konzumirati čak i ljudi koji pate od pretilosti.

Nutricionističke činjenice

Ako uspoređujete koliko bjelančevina u 100 govedine i druge vrste mesa, ispada da prvi ide na apsolutne vođe. Nijedan drugi izvor neće dati isti iznos. Dakle, u malom komadu sadrži 21-25 g čistog proteina. Za usporedbu: svinjetina i janjetina sadrže samo 15 g / 100 g gotovog proizvoda. Slično će biti sadržaj u voljenoj tuni, haringu i pastrvi.

Ali to nije sve, što može ugoditi crveno meso. Čak i znajući koliko je proteina u 100 grama govedine, lijepo je naučiti ono što ste dobili pored njega. Zajedno s proteinom dobivate 315-334 mg kalija, 60 mg natrija, 9 mg kalcija, 21 mg magnezija, 198 mg fosfora, 2,6 mg željeza. Ovo ne broji B vitamina. Kolagen i elastinski proteini zauzimaju 2,6% ukupne mase proizvoda.

Korisna svojstva

Niti jedan drugi proizvod ne daje tijelu istu količinu proteina kao i bjelančevina u 100 g govedine. Ovo je glavni dobavljač u našoj suvremenoj stvarnosti. Kod kuhanja mladog mesa izgubljeno je više od 2% proteina. Sve drugo tijelo gotovo koristi. Da bi taj proces bio bolji, koristi se mekani dio trupla. Redovita uporaba ovog mesa pomaže u borbi s umorom. Govedina je vrlo korisna u anemiji nedostatka željeza. A oni koji imaju visok kolesterol, dijetu s dnevnim unosom kuhano crvenog mesa. U tom slučaju, za nekoliko tjedana stope su smanjene za 20%, što je izvrstan rezultat.

Koliko meso trebate jesti svaki dan?

Ovo pitanje predstavlja prigodu za najtopliju raspravu. Netko misli da ne više od 50 grama, drugi nazivaju brojke od 400 g ili više, drugi misle da nije više od 150 g, a onda samo dva puta tjedno. Zapravo, ova varijabla ovisi o samoj osobi. Za odrasle i dijete, brojke će se razlikovati, tijekom trudnoće i dojenja žena treba puno više proteina i željeza, što znači da morate povećati potrošnju mesa.

Međutim, prosječna doza s kojom se vaše tijelo može nositi dobro je 200 g mladog mesa po danu. Sjeti se koliko proteina u 100 grama govedine. Tako je, oko 25 g. To znači da iz takvog dijela dobivate 50 g visokokvalitetnog proteina.

Norme unosa proteina

Hoće li ovo biti dovoljno za potpuno funkcioniranje tijela? Pogledajmo. U prosjeku, osoba troši 1,5-2 grama proteina po kilogramu težine po danu. Kod velikih opterećenja ova se brojka može razlikovati, no tada se izračuni provode pojedinačno. To znači da prosječna osoba težine 60 kg zahtijeva do 120 grama proteina dnevno. Već smo vidjeli koliko je proteina u mesu govedine. To znači da 200 g primjerice ne može pokriti sve potrebe. Međutim, za dnevnu prehranu to će i dalje biti mala.

Dodajte dva jaja za doručak i nabavite još 26 grama čistog proteina. Što još može biti uključeno u prehranu? Naravno, proizvodi od kiselog mlijeka. Jedno posluživanje sirjeg sir će vam dati 25 g bjelančevina, što je vrlo lako probaviti. Osim toga, ukras može biti kuhana mahunarke, koji su također vrijedni izvori proteina. Samo 100 g kuhana graška će dati još 23 g proteina. Kao što vidite, već je dan već dovoljno. Ali nismo ni računali mlijeko, cjelovite žitarice, maslac, orasi i nisu uzeli u obzir drugu konzumiranu hranu.

Umjesto zaključivanja

Govedina je vrijedan izvor proteina. Od svih prirodnih namirnica, crveno meso je lider. Osim proteina sadrži veliku količinu različitih minerala i vitamina iz grupe B. dnevna potrošnja visoko kvalitetnog mladog mesa doprinosi normalnom funkcioniranju svih organa i sustava, te obnovu tijela na staničnoj razini. Prosječna dnevna norma je oko 200 g, što odgovara 50 g proteina.