Kako kuhati korizmeni krumpir

Krumpir se može nazvati drugi kruh. Od generacije do generacije, ne samo kuhanje recepata,

Kažu da su Ukrajinci prvo prženi komadići krumpira u obliku ravnih kolača, koji su zvane derune i služili su za hranu u običnim danima i blagdanima. U danima nataštavanja možete pripremiti mršav driniki. Mnogi recepti nude da ne dodaju jaje u krumpir, u ovom se slučaju vjeruje da se dobiva dijetalna jela. Razmislite o najjednostavnijoj verziji kuhanja s dodatkom bosiljka. Na upit, bosiljak se može zamijeniti peršinom, metvicama.

Krumpirke (recept)

Na malom rešetkastom tijelu pola se luka i polaže na cjedilo kako bi se ostavio višak sokova. Ako držite kapalicu s lukom pod tekućom vodom, onda ostavlja gorčina i oštar miris. Umjesto luk, možete koristiti jedan češanj češnjaka. Na četiri rešetkana krumpira na velikom rešetku doda se luk ili češnjak, sol, papar (po okusu). Sljedeća 3 lista bosiljka su slomljena (s nožem ili u kombinaciji) i dodano u krumpir. Osim bosiljka, možete koristiti svježi peršin, bit će dovoljno 1 grana s lišćem. Ako koristite mentu, bolje je uzeti suhe i isjeckane. Matičnjak treba dosta: 1/3 čajne žličice.

Nakon kombinacije svih sastojaka, od krumpira formiraju se tortile, koje se pržuju biljno ulje. Papučice su pržene s dvije strane na hrskavu zlatnu koru. Možete staviti tortillas na papirnati ručnici apsorbirati višak biljnog ulja, a zatim se prebaciti na posluživanje ploče za hranjenje. Slatki krumpiri su ukusni u vrućim i hladnim, s kiselim vrhnjem, ketchupom, umakom od rajčice.

Kada koristite brašno tijekom kuhanja, treba imati na umu da su takve tortile odmah nakon spajanja svih sastojaka pržene. Stoga, prethodno treba pripremiti tavu s biljnim uljem.

Dakle, Draniki korizme, recept 2

Za 500 grama krumpira uzme se 50 grama brašna, soli i papra (na okus). Krumpir je slomljen na velikom rešetku. Bolje je to učiniti u dijelovima - mljevenje 200 grama, dodajte 25-30 grama brašna, sol, papar i odmah pečeni kolači. Činjenica je da nakon dodavanja soli, nakon kratkog vremena, krumpir postaje vodenasto i mijenja svoju izvornu boju. Ako se to dogodi, potrebno je stisnuti krumpir ili ga staviti u cjedilo. Nakon ispuštanja višak tekućine morate dodati brašno. Dobro promiješajte krumpir sa svim sastojcima i odmah pržite.

Da biste izbjegli zamračivanje, pomoći ćete dodati malu količinu mlijeka.

Visoki friteri najprije bolje pržiti na visokoj vatri, a zatim - na sporo, tako da je njihov unutarnji dio dobro pripremljen. Tanke kolače mogu se pržiti preko visoke topline, a kad se pojavi zlatna kora, okrenite se.

Draniki se može peći u pećnici bez upotrebe biljnog ulja. Da bi to učinili, list, na kojem su položeni kolači, pokriven je papirom za pergament.

Ako dodate slomiti svježi squash ili kupus krumpir, palačinke postaju bujne i prozračne. Kako bi biljna mast dobro zadržala svoj oblik, kolači se valjaju u maloj količini brašna ili u krupicama.

Palačinke od krumpira s tikvicama ili kupusom vrlo su ukusne s kiselim vrhnjem. Oni su dobri za posluživanje juha ili juha. Zdjelice od gljiva idealno se kombiniraju tortile krumpira.

štogod recept nije odabrano, važno je napomenuti da su najukusniji krumpiri svježe napravljeni tortillama s hrskavom korom, koja je u kombinaciji s drugim jelima punoj hrani.