Kako kuhati palačinke s krumpirom i tikvicama

Krumpiri su drugi kruh. Barem, to je ono što oni misle u Bjelorusiji. Iz krumpira bjeloruski su u mogućnosti kuhati širok izbor jela, uključujući i draniki. Ovo je vrlo ukusno, zadovoljavajuće jelo, lako se priprema, ali zahtijeva malo slobodnog vremena. Reći ću vam kako kuhati palačinke od krumpira, ako niste naučili to učiniti do sada.

Kako kuhati palačinke krumpira?

Draniks su tradicionalno bjelorusko jelo, iako je nešto slično u kulinarstvu i drugim zemljama. Dakle, u Ukrajini draniki se zovu derunami, u Rusiji - teruntsy, u Češkoj - brahmoraks, au Americi - hashbraun. Ponavljam, ovo su samo vrlo slična jela, ali ne i isto. Zanimljivo je, čak iu slučaju pripreme palačinki, razvio značajan broj recepata. Netko misli da se krumpir može kuhati samo od krumpira, koji je bio gumiran na vrlo malom riblju. Ima i onih koji čine sve suprotno, tj. za pečenje jela koristi samo krumpir, rešetke na velikom rešetku. Također je zanimljivo da čak i sama masa krumpira ima tri vrste. Masa krumpira, koja se najčešće koristi za pripremu palačinki, mlaznica (krumpir se filtrira), a također i kuhana masa. Draniki od kuhanog krumpira također su vrlo ukusni i zadovoljavajući. Pa, pogledajmo kako kuhati palačinke od krumpira.

Metoda 1

Trebamo svježi carpetol, sol, brašno. Oprati krumpir, oguliti i rešetkati na fino rešetku. Ako imate vrlo malo vremena, taj postupak možete povjeriti miješalici ili procesoru za hranu, ali odmah ću reći da će palačinke imati sasvim drugačiji ukus, čak i uz laganu gorčinu. Zato odlučite za sebe. Nakon što se krumpira, morat ćete odmah početi pržiti, inače će potamnjeti. Nemojte zaboraviti dodati sol i malo brašna (zbog gustoće) za okus, iako sam obično roštilj palačinke i brašna.

Zagrijte tavu i šireći tijesto krumpirom žlicom, pržite s dvije strane na zlatnu boju. Poslužite palačinke s kiselim vrhnjem ili maslinovim pečenjem.

Metoda 2

I sad ću vam reći kako kuhati palačinke krumpira s poboljšanim receptom. Uzmite kilogram krumpira, jedan luk, mrkve i jaja, tri žlice stolnog brašna, biljno ulje, sol, hrpa kopara, sol.

Priprema: Krumpir rešetkom na finoj grater, dodati na masu sitno sjeckani luk, mrkva, kopar, a zatim jaje. Ulijte u brašno i dodajte sol okusite. Dobro promiješajte smjesu. Pecite palačinke u grijanu posudu dok se ne pojavi zlatna kora. Zdjelica će postati vrlo ukusna i neobična. Poseban pikant će mu dati mrkve. Pokušajte.

Kako kuhati palačinke od krumpira, već znate. I jeste li čuli da se isto tjestenina može pripremiti od tikvica. Osobno sam već pokušao to učiniti i, znate, bio je zadovoljan. Nisam mislila da palačinke od tikvina mogu postati tako ukusne.

Uzmite dvije tikvice, tri češnjaka češnjaka, jedno jaje, kao i papar, brašno i sol. Zecchini oguliti, rešetke na najfinije ribe. Ako iznenada tikvice su suviše sočne, onda će se masa morati stisnuti malo. Dodajte češnju čašu, sol, papar, sve dobro izmiješajte i uvesti jedno jaje. Sve opet temeljito miješa, dodati toliko brašna, tako da se tijesto će ispasti kao gusti vrhnje. Pecite u grijanoj tavi dok ne postanu zlatno smeđe. podnijeti krumpira s okusom također je moguće s kiselim vrhnjem.

Kao što vidite, nije tako teško kuhati palačinke. Samo će određena količina vremena biti potrošena na pripremu šindre, ali inače se cijeli proces odvija vrlo brzo.