Posuđe od jelena

Do danas je popularnost lovaca postala popularnija s mesnim mesom. Treba reći da je trupla ove životinje izrezana na isti način kao i krava. U tom slučaju, meso je prvo stoje u travi, a zatim marinirajte pod pritiskom, samo ako možete kuhati razna jela od jelena (za prženje i uzeti leđnog dijela bubrega, kao i celuloze od stražnjih nogu).

Meso se konzumira u hladnoj sezoni (jesen, zima), jer u drugom razdoblju sadrži mnogo vlakana i nije prikladno za jelo. Zimi je zamrznuta, nekoliko sati je suspendirana na otvorenom, i tijekom mlaznice za odmrzavanje.

Razmislite o nekoliko recepata kako pripremiti jela od lososa.

Rakovica u lovu

Sastojci: pola kilograma mesa jelena, žlica octa, sto grama masti svinjetine, pedeset grama masti, a pedeset grama pasiranu rajčicu, šest režnja češnjaka, jedan luk, sok od jednog limuna.

Meso je natopljeno otopinom octa, napunjeno češnjakom, lardo i prženo za masnoću, sol i dodavanje začina. Zatim dodajte luk izrezane u polusvare, rajčicu i nastavite s prženjem. Nakon toga, meso se stavlja u zdjelu, ulijeva juhu, dodajte sok od limuna, šećer i gulaš dok se ne kuha.

Juha od lososa

Sastojci: sedam stotina grama los mesa, jedan bijeli i crveni luk, dvije litre kipuće vode, dva krumpir, jedna mrkva, dvije stabljike celera, jedan korijen koromač, tri žlice brašna, dvije žlice paprika, bilje, soli i začina, biljno ulje za prženje ,

Meso izrezbareno na velike komadiće, rastrgan luk, sve je prženo u ulju, lagano slano. Zatim, u prvim jelima od losa (u ovom slučaju juha) dodajte kipuću vodu, rezati krumpir i mrkvu, kuhati petnaest minuta. Zatim dodajte sitno sjeckani celer i koromač.

Odvojite, ulje pržite brašno i papriku, ulijte smjesu u juhu i kuhajte pet minuta. U gotovoj posudi stavite rezano zelje.

Skewers od junca

Sastojci: jedan kilogram mesnatog mesa, sto grama svinjetine, tri luka, jednu čašu bijelog vina, sol i začine, zelje.

Dio fileta izrezati u velike komadiće, staviti u zdjelu, sipati s vinom i ostaviti da stajati nekoliko sati. Meso se zatim provuče na kos, naizmjenično sa slanine i luka, soli, posuti začinima i žaru preko žeravice petnaest minuta. Obično se ova posuđa posuti prije zaloga.

gulaš

Sastojci: jedan kg mesa, los sto grama masti, četiri režnja češnjaka, jedan luk, pola žlica za papar, pola čaše vode, jedna žlica škroba i soli.

Kako kuhati jelen? Potrebno je pržiti pan meso, slaninu, luk i češnjak, papar i sol dodala, za pet minuta, a zatim dodati vodu i kuhati dva sata na laganoj vatri. Zatim promiješajte vodu škrobom, dodajte smjesu mesu i kuhajte još nekoliko minuta dok se škrob ne zgusne.

Tako je nedavno meso od mesa postalo vrlo popularno kod lovaca. Jednostavno se priprema, a jela od nje dobivaju ne samo ukusne, već i prilično ukusne.