Pita od čaja je obvezatan dio ruske tradicije čaja

Čaj je omiljeno piće u mnogim zemljama, a svaka zemlja ima svoje čajne tradicije. Ruski čaj dolazi iz Mongolije u XVII stoljeću, kao dar cara Rusije od mongolske Khan, a iako je u prvih ljudi prema njemu odnosili s velikom pažnjom, brzo je gurnula na stolovima izvorno ruski šuma čaj brusnica, metvice, majčine dušice i drugih šumskih proizvoda , Čaj je redovito uvezen u Rusiju iz Kine i Indije. U XVIII. Godini postaje nacionalno piće, a čaj se pojavio u ruskim tradicijama. U Rusiji, čaj je bio pivo u samovaru, postali su obvezni kućanski predmeti u bilo kojoj obitelji. Stolnjaci, setovi, posebna pita za čaj su sve komponente ceremonije čaja u Rusiji.

Za ovo piće možete kuhati pite za razne recepte. Ponekad se želi dogovoriti ceremoniju čaja spontano, u ovom slučaju možete brzo ispeći pita sličnu charlotteu. Ova pita za čaj pripremljena je u aerogrilu oko pola sata. Za njegovu pripremu potrebni su slijedeći sastojci: jedna čaša brašna i šećer, 4 jaja, vrećicu praška za pecivo i dvije jabuke.

Brašno, šećer i jaja trebaju biti pretučeni mješalicom u bujnoj masi sve dok se šećer potpuno ne otopi. Jabuke treba rezati na kriške i staviti u masnu obliku aerogrila. U mljevenom tijesto dodajte prašak za pecivo, dobro promiješajte i ulijte u kalup na jabuke. Kalup se treba staviti na srednji roštilj i peći 20 minuta na temperaturi od 180 ° C i prosječna brzina ventilator, zatim podignite temperaturu na 230 ° C, podesi ventilator velike brzine i ispeći oko četvrt sata. Pita za čaj je spremna. Prije serviranja, hlađeni proizvod mora biti prebačen na plosnato jelo tako da jabuke budu na vrhu. Možete ukrasti tortu za čaj s grožđem.

Ako odlučite dogovoriti ceremoniju čaja i pozvani prijatelji, trebali biste se pripremiti unaprijed. U tom slučaju, možete skuhati troslojni kolač na čaj.

Prvi sloj je potrebno mijesiti krut tijesto iz jedne šalice brašna 100 g maslaca šećera, jednog jajeta i malo soli i stavi u hladnjak tijekom deset minuta. Tijesto treba razvaljati veličine pribor za pečenje sloj, stavi ga u tom obliku i pecite na 220 ° C petnaest minuta.

Za pripremu drugog sloja potrebni su sušeni marelici. Da biste dobili slatki kolač za čaj, 300 grama suhih marelica treba kuhati dok se ne meko, trljati i dodati šećer po ukusu. Na pečenom kolaču morate položiti sloj slatkih sušenih marelica i staviti u aerogrill oko deset minuta.

Za treći sloj će trebati četiri jaja, pola šalice šećera, četiri žlice brašna i vrećicu šećera vanilije. Bjelančevine treba odvojiti od žumanjaka i udariti u jaku pjenu, a žumanjke za mljevenje sa šećerom do homogene mase. Onda se moraju kombinirati i dodati brašno i vanilije šećer, gnječiti homogeno tijesto. Nadalje, rezultirajući masa se ulijeva ravnomjerno na torti i peći proizvod u Aerogrill još 25 minuta, a podešavanje temperature od 200 ° C, a prosječna brzina ventilatora. Takvu slatku kolač za čaj trebalo bi poslužiti na stolu ohladenom i izrezati u male dijelove.

Često se čajni stol poslužuje s kekse. Dajemo najlakši recept za kolačiće na čaj. Tijesto se priprema od dvije i pol čaša brašna, jednog jaja, 200 grama maslaca i 50 grama šećera. Prvo, brašno se kombinira s uljem, zatim se dodaju ostali sastojci i tijesto se gnječi, a pola sata stavi u hladnjak. Zatim se izvuče jedan sloj od oko 7 milimetara i razni se likovi izrezuju. Odozgo kolačići s figuricom umočen je žumanjkom i pospite šećerom i bademima. Proizvodi treba pažljivo položiti na lagano uljanu posudu za pečenje i peći u pećnici na 180 ° C oko pola sata. Evo jednostavnog receptusa za kolače čaja za ukrašavanje bilo kojeg stola.

Najvažnija stvar u organizaciji pijenja čaja je zapamtiti da to mora biti svečano, tako da trebate pokazati svoju maštu.