Juha od gljiva s gljivama: nježna i ukusna jela za ljubitelje gljiva

Juha od gljiva - objekt obožavanja Francuza, Grka i Talijana zbog iznenađujuće mekog, nježnog kremastog okusa. Osim toga, to je niske kalorijske i izvrsne prehrambene kvalitete. Istodobno, paradoksalno, daje osjećaj sitosti. Raznovrsne metode pripreme juhe od gljiva dopušta vam da kušate miris i nezaboravan okus, pa čak i gurne kućanice na podebljane pokuse kako bi nadopunili svoju zbirku recepata.

Svatko tko je ikada jednom pokušao juha s gljivama, odmah pridružiti svojim obožavateljima i može uživati ​​u njoj gotovo svaki dan, s obzirom na činjenicu da je priprema pire juha nije teško, kao što pokazuje receptima.

Mi koristimo jedan od njih stvoriti kulinarske užitke koje se može nazvati juha sa kremom, kao krema daje posebnu blagi okus ovog jela.

10 minuta prije pečenja, pržite u maslinovom ulju finom sjeckanom tri češnjaka češnjaka i malo luka. Nakon dodavanja 500 g ispranih i rezan gljiva na ploče, gulaš, miješanja tijekom 10 minuta, sjećanja staviti kraj, pa čak i 1-2 žlice brašna. Mi pomak sve u blender s 1,5 litre juhe (dostupna voda), soli i začina po ukusu i umutiti u dosljednosti podsjeća na tekućem zgnječiti. Nakon toga ulijevamo u tavu, dodamo 200 ml krema, 2 žlice maslaca i kuhamo 10 minuta. Gljiva juha od šampinjona je spremna! Izlamo na ploče, ukrašavamo ribani parmezan i zelje. Obično takve juhe poslužuju tost ili kruh.

U sljedećoj verziji, priprema juha pire krumpira dopušta korištenje zamrznutih gljiva, čak i konzerviranog, ali ima mnogo ukusa, ako su gljive svježe.

U dva tbsp. žlica maslaca pržiti 600 grama gribov- odgađanje dvije žlice u zasebnu zdjelu, a ostatak i dalje pržiti, dodajući da ih sitno sjeckani češanj češnjak i luk. Na kraju dodajte brašno.

U tavi, gdje kuhaju 2 šalice mlijeka (možete polovicu s gljiva) slati gljive s lukom i nastaviti kuhati zajedno. Zatim ulijte sadržaj lonca u miješalicu, gdje je pretučen u konzistenciju pire. Zatim, sipati natrag u posudu i dodati 100 ml masnih vrhnja i gljiva koje su izdvojene, donijeti samo kuhati. Juha se poslužuje vruće, dodajući joj vrhnje.

I ovaj recept, gdje se nalazi krumpir, čini juhu pire krumpira više blizu ukusa ljubitelja juhe s "drugi kruh".

Prije zlatne boje, pržiti u plitki maslac (20 grama) sitno sjeckani luk i zatim dodati u njega 300 grama sjeckani šampinjoni, lagano pržiti. Sve smo poslali na tavu, gdje ima 6 komada oguljenih i kockanih krumpira, potpuno prekrivenih slanom vodom. I, uzbuđujući, kuhajte dok se ne učinite. Zatim morate spojiti juhu i miješati sadržaj posude s miješalicom, postupno dodavanjem juhe, do dosljednosti koja je potrebna. Ponovno se zagrijavamo i, uz miješanje, uvodimo 200 mililitara krema. Kad kuha - vrhnje s vrhnjem (prema ocjeni), krumpir i šampinjoni su spremni. Ukrasite ga mogu i grančice zelenila i kriške gljiva.

Još jedan vrlo jednostavan recept, gdje je jedan od sastojaka krumpir.

Pržite sjeckani luk i nasjeckajte 1 mrkvu u biljnom ulju. Zasebno pržite 150 grama šampinjona, rezanih. 7-8 komada krumpira kuhati u slanoj vodi. Ispustite vodu u poseban spremnik. Umiješajte krumpir i dovedite do konzistencije tekućeg kiselo vrhnja, dodavajući juhu od krumpira. Zatim dodajte pržene sastojke, okus, sol i zelje. Ovdje je juha od gljiva od šampinjona.

Među mnogim receptima uvijek možete pronaći juhu pire po vašem ukusu, a možete eksperimentirati redovito.