Posuđe od priče - vrlo korisno i ukusno. Neki zanimljivi recepti

Prije toga, ova vrlo znatiželjna gljiva može se naći, uglavnom u divljini na panjevima i mrtva stabla. Sada se prodaje u bilo kojem supermarketu i nekako je nezapaženo postao najčešći proizvod. U SAD-u i Zapadnoj Europi
gljive kamenica se nazivaju gljive kamenica, au istočnoj Aziji to je elitna poslastica. Na industrijskoj razini, počeli su rasti od Prvog svjetskog rata. U pripremljenom obliku vrlo su korisni i, najvažnije, ukusni. Posuđe od teletine poslužuju se u restoranima, kafićima i pripremaju se kod kuće.

Koji su korisni? Prvo, činjenica da je vrlo podsjeća na meso, sadrže vitamine B, C, E, proteina i vrlo rijedak vitamin D2, koji pomaže crijeva rad. Propisan je pacijentima s oštećenim metabolizmom kalcija i parazitima. Ove gljive pomažu u normalizaciji krvnog tlaka, smanjenju lošeg kolesterola i uklanjanju radionuklida. Sadrže kalij, kalcij, željeznih spojeva i joda. Gljive su niske kalorije i smatraju se prehrambenim proizvodom.

Kako bi se osiguralo da posuđe ne izgubi svojstva, miris i okus, pri pripremanju se moraju pridržavati nekoliko uvjeta. Ne mogu se staviti na vrlo jak
vatru i duge kuhati, pirjati ili pržiti. Uobičajeno vrijeme kuhanja je 5-10 minuta. Konzervirane gljive ne treba priprema prije upotrebe. Marinirani, svježi i slani mogu se koristiti za razne salate. To je nepoželjno koristiti veliku količinu začina, jer oni, kao i chanterelles, gljiva i gljiva vrlo delikatan okus.

Kuhanje recepata ovaj proizvod je jako puno, možete napisati barem brošuru. Stoga ćemo ovdje ukratko opisati samo neke od njih. Dakle, predstavljamo jela od gljiva kamenica s fotografijom.

Juha od gljiva s rezancima

Potrebni sastojciSvježe: kamenica gljiva - 300 g, luk, litra vode ili pileće juhe maslac - jedna žlica, tjestenina - 70 grama, peršin, sol.

Sjeckali smo pola gljiva, velika - u četiri dijela ili komada. Luk odrezani na kriške, mrkve i peršin se kuha u juhu ili vodi. Kad su gotovo spremni, dodajte gljive i na niskoj toplini kuhajte još 10-15 minuta. Bacamo rezanci, kuhani odvojeno, i napunimo kiselim vrhnjem. Brzo i ljutito!

Patties s gljivama (20-30 kom.)

Odabir jela za kuhanje kuhana, ne možete propustiti ove ukusne pite. Sastojci za tijesto: Brašno - dvije čaše, maslac - 100 grama sode bikarbone - četvrtina žličice, žlica dvije trećine kiselog vrhnja, sol - pola žličice jaja i za podmazivanje.

Sastojci za punjenje: Kuhani gljive - 250 grama maslaca - 50 grama, kuhano jaje, luk, kiselo vrhnje - žlica kopra, papar, sol.

Pomiješajte brašno sa soli i soda, postupno dodavajući masti i tekućinu. Izrežite tijesto, miješajte i ohladite 30 minuta. Shinkuem gljive, nadjev, dodajući luk porumeni u ulju, sjeckani jaja i kiselo začina. Ako punjenje izlazi iz tekućine, dodajte slomljene kekse. Namjestite tijesto pola centimetara debljine i napravite sitne kolače. Podmazujemo rubove s jajima i neće se razilaziti. Podmazuje i jaja pljeskavice sami, a zatim ih pecite na jakoj vatri u peći do dok dobro ne porumeni. Gotovo.

Kavijarni kavijar

S obzirom na različite jela od gljiva gljiva kamenica, ne možete zanemariti jaja od njih.

Sastojci: 400 grama gljiva, luk, maslinovog ulja - dvije žlice, žlica octa, paprike, soli.

Isperemo gljive u hladnoj vodi i kuhamo ih u slanoj vodi. Prolazimo kroz mlinac za meso, a zatim ga pomiješamo s lukom, prethodno finom sjeckanom. Kušajte smjesu soli i napunite maslinovim uljem. Gotovo!

Omlet s gljivama

Završavajući uzeti u obzir jela iz narodnog jezika, rezultirat ćemo još jednim receptom - brza priprema omleta.

Sastojci: 200 grama gljiva, luka, suncokretovog ulja - dvije žlice, jaja - dvije ili tri, sol, papar.

Moj kamenica, papar, sol, staviti zajedno s lukom već sjeckani u tavi, dodajte ulje i pržiti do zlatno smeđe. Napunite slomljena jaja, pomiješajte i dovedite do spremnosti. To je sve!

Bon appetit!