Recept za kuhanje nelma. Prekrasan dan ribe

Nelma je prilično velika riba. To se odnosi na obitelj salmonida.

stavljanje u turšiju

Treba napomenuti da nelma je bogata vitaminima i mineralima koje naše tijelo treba za normalno funkcioniranje. Također je ohrabrujuće da u njemu nema parazita, pa se meso Nelme može upotrijebiti za izradu susa. Usput, to je točno ono što mudri japanski rade.

Recept za kuhanje nelme, koji sada nudimo, je vrlo jednostavan, ali okus i aroma ove jelo će se pamtiti dugo vremena. Dakle, koji će proizvodi biti potrebni? To su:

• petlja - 0,5 kg;
• luk - 2 komada;
• ocat;
• suncokretovo ulje;
• sol, crni papar, crveno.

Korak-po-korak upute za kuhanje

Za pečenje nelme možete koristiti bilo koja jela, osim aluminija. Izvrstan je ako se za te svrhe odabere plastični spremnik s poklopcem za zatvaranje. Dakle, čistimo ribu od peraja, kostiju i unutrašnjosti. Izrežite filete u male komadiće.

Luk se sije i pomiješa s biljnim uljem i ocem. Glavna stvar - nemojte pretjerivati ​​s posljednjim sastojkom, onda će riba biti nježna i vrlo ukusna. Dalje, kriške nelme pospite sol (oko 50 g) i papar (na okus). Promiješati. U ovom obliku, riba bi trebala leći oko 15 minuta. Nakon toga, bacajte luk na ribu i dobro promiješajte. Kapsule pokrivamo poklopcem i stavimo je u hladnjak nekoliko sati (4-5). Svakih pola sata spremnik s ne-štapom treba potresati.

To je sve, ukusna riba spremna! Recept za kuhanje nelme, kao što možete vidjeti, je prilično jednostavan. Bon appetit!

Pečena nelma ispod mirisne kore sira s povrćem

Osim soli, nelma je također izvrsna za pečenje. Zdjelica će postati vrlo osjetljiva i zadovoljavajuća, a sačuvani su svi elementi potrebni za organizam.Dakle, trebamo sljedeće sastojke:

• nelma - 1 kg;
• sir od tvrde sorte - 300 g;
• luk - 4 komada;
• rajčica - 2 kom .;
• slatki paprika - 2 kom .;
• ulje suncokretovog sjemena;
• sol, papar crvene i crne.

Upute za kuhanje

Započinje recept za kuhanje nelma rezanje ribe. Za početak, peraje su odsječene, a zatim se sve uklanjaju. Zatim se riba čisti od filma, uklanjaju se kosti i greben (kasnije se mogu koristiti za izradu juhe).

Rezultirajući filet ispran pod vodom i izrezati na tanke kriške. Stavili smo Nelma u zasebnu zdjelu. Solim, papar, začin u skladu s njihovim ukusom.

Nakon toga, uništimo jednu žarulju i dodamo je našoj ribi. Umiješajte i ostavite marinirati. Sva druga povrća se očistiti i izrezati na pola prstena. Uzmi tavu, ispečemo ribu s lukom, imamo povrće na vrhu, pospite biljnim uljem, malo soli i papra.

Sir pretrudimo na velikom rešetku kako bi pokrili sve sastojke. Uključite pećnicu, zagrijte ga na 200 stupnjeva, stavite posudu u ormarić 40 minuta. Tijekom tog vremena, riba će ispeći i apsorbirati cijelu aromu povrća.

Tako je pripremljena naša nelma, pečena ispod kore sira s povrćem. Bon appetit!

Nelma za sushi

Ako danas odlučite napraviti sushi, onda je Nelma savršena za to. Dakle, trebamo:

• nelma - 1 kg;
• morska sol - 3 tbsp. l;
• šećer - 3 tbsp. l.

Što dalje?

Čistimo ribu od peraja, unutrašnjosti, grebena i kostiju. Izrežite filet u male komadiće i stavite je u plastičnu posudu. Sol, šećer mix i objesite svaki komad. Zatvorite poklopac spremnikom i ostavite 2 sata na sobnoj temperaturi. To je sve, pitanje o tome kako se soli soliti, pada sama po sebi. Bon appetit!

Nelma s umakom

Ako danas odlučite organizirati dan ribe, onda je Nelma idealna za ovu svrhu. Ispod ćemo ponuditi neobičnu i vrlo ukusnu jelu od ove ribe.

Dakle, ovaj recept za kuhanje nelma zaslužuje posebnu pažnju. Riba postaje nježna i jednostavno zapanjujuća po ukusu. Što trebate za ovo jelo? To su:

• nelma - 2 kg;
• mrkva - 2-3 kom .;
• luk - 3 komada;
• svježi krastavci 3 kom .;
• Salata - 1 komad;
• jaja - 4 komada;
• zeleno;
• suho bijelo vino - 750 ml;
• papar (grašak).

Za umak:

• jaje - 1 komad;
• krastavac - 1 kom;
• žumanjci jaja - 2;
• praška senf;
• Suncokretovo ulje - 0, 5 tbsp. l;
• kiselo masno tkivo - 150 ml;
• limun - 0, 5 komada;
• papar, sol.

Sljedeći koraci

Dakle, uzmite lonac, ulijte u 2 litre vode, stavite vino na peć i pričekajte da se kuhate. Povrće se peru pod tekućom vodom, očisti, izreže u velike komade i baci u vodu. Sljedeća dolazi velika razderana zelje, paprika (grašak) i sol.

Miješajte smjesu oko 30 minuta pri minimalnoj vrućini (potrebno je lagano kuhati juha). Nakon toga izvadite posudu s ploče i pustite ju da se ohladi.

Nelma se očišćuje od vage, peraja, donjih rubova i temeljito se ispere pod tekućom vodom. Hlađeni filtar s bujonom kroz gazu. Očistite juhu na štednjaku i bacite ribu. Nakon kuhanja, vatra je svedena na minimum i kuhajte u neima 25 minuta. Treba napomenuti da riba ne bi trebala kuhati.

Čim je nelma kuhana, izvadite posudu s ploče i pustite juhu da se kuha 2-3 sata.

Dok nas je medij namačen, pripremite umak za ribu. Da biste to učinili, očistite krastavac i tri na gratet. Sadržaj se stavlja u gaze i stisne sok od krastavaca. Jedno jaje kuhati do strmog stanja, odvojimo žumance i pomiješamo ga s 2 sirovog žumanjka. Zatim dodajte senf, ulje, papar, sol. Čim se dobije homogena masa, dodajte kiselo vrhnje, sok od limuna i preostalo meso od krastavaca. Promiješati.

Od preostalih krastavaca, koristeći malu žlicu sa reznim krajevima, izrezali smo unutarnje dijelove u obliku malih kuglica. Spustimo ih u vruću slanu vodu pola minute i bacimo je natrag u cjedilo. Tamo također pošaljemo završenu Nelmu. U međuvremenu ćemo kuhati preostala tvrdo kuhana jaja.

U tanjuru smo rasprostranili oprana i sušena lišća, postavili smo ribu na vrh, oko nas imamo kuglice i sjeckani jaja. U zasebnoj zdjeli poslužimo umak.

To je to, naša riba je spremna! Kao što je već jasno, jela iz Nelma vrlo su jednostavna za pripremu!

Uživajte!

Nadamo se da je vaš dan ribolova uspjeh. Pripremite nelma na razne načine, bilo da je pečenje, kuhanje, pecivo ili pečenje, a shvatit ćete da je ova riba vrlo ukusna u bilo kojem obliku!