"Herring from fat car": recept za kuhanje

Svaka domaćica želi da njena obitelj ima svježe i kvalitetne proizvode. Mnogi ljudi vole slanu ribu, ali u trgovinama je teško naći stvarno ukusan i ekološki prihvatljiv proizvod. Najbolji izlaz iz situacije je kuhati kod kuće. Vrlo ugodna jela okusa poput "Herring from the carp". Fotografije, recepti za kuhanje bit će predstavljeni u ovom članku.

Zašto šaran?

Ovo je najprikladnije za soljenje ribe. Ona ima velike kosti koje se mogu brzo i lako ukloniti, a meso je umjereno nježno, ali ne previše masnoće. Stoga, "Herring from carvery" - prilično poznata i popularna jelo. Osim toga, ova riba lako se probavlja i apsorbira tijelo, što mu omogućuje da se klasificira kao prehrambeni proizvod. Sadrži vrijedan protein i cijeli kompleks aminokiselina i nezasićenih masnih kiselina, koji sprječavaju različite bolesti. Oni također normaliziraju krvni tlak, blokiraju razvoj ateroskleroze i stimuliraju rad mozga. Dakle, na izborniku bilo koje osobe mora biti prisutna "Herring od carver". Recepti za pripremu jela bit će opisani dolje.

Potrebni sastojci

Vrlo je jednostavna u kuhanju i ukusnoj hrani. "Herring od šarana" prikladan je za svaku posudu. Začini će učiniti natječaj za ribu i mirisni.

sastojci:

• luk - 3-4 komada;
• šaran - 2 kg;
• biljno ulje - 200 mililitara;
• ocat - 100 mililitara;
• crni grašak papra - 4-5 komada;
• lisca - 4-5 komada;
• sol - 200 grama;
• voda - 1 litra.

Postupak pripreme

1. Za početak, morate očistiti trupla mesojeda iz vage, temeljito oprati i očistiti unutarnje dijelove.
2. Nakon toga potrebno je odrezati glavu ribe, peraje, rep i temeljito ga isperivati ​​iznutra i izvana.
3. Tada biste trebali rezati carver, ukloniti greben i velike kosti iz njega.
4. Sada morate napraviti slanu vodu. Da biste to učinili, u litru kipuće vode morate otopiti 200 grama soli. Zatim se otopina mora potpuno ohladiti.
5. Dalje, carver treba premjestiti u trodimenzionalnu zdjelu i napuniti hladnom solanom. Nakon toga, riba bi trebala biti uklonjena na tamno mjesto nekoliko sati, tako da je temeljito slana. Zatim morate ukloniti šaran iz tekućine i osušiti je malo.
6. Zatim morate uzeti veliki lonac i na dnu položiti lovor, nekoliko prstenova luka i crni papar. Na vrhu navedenih proizvoda morate staviti ribu. Treba ga zalijevati biljnim uljem i ocem. Zatim morate nastaviti izmjenjivati ​​luk i začine s komadićima šarana. Ovo ulje treba potpuno pokriti ribu.
7. Sada je "Herring of karpal, recept koje smo upravo opisali, trebali bi stajati pod zatvorenim poklopcem oko pola sata.

Posuda je spremna. Možete liječiti svoju obitelj i sebe kako biste jeli slani ribu.

Snack od umaku od gorušice

sastojci:

• filet od rogača - 1 kilogram;
• solno more - 3 stolna žlica;
• konjak - 2 stolne žlice;
• suha gorušica - 2 stolna žlica;
• jabučni ocat - 3 stolna žlica;
• šećer - 1 žlica za stol;
• biljno ulje - 5 stolnih žlica;
• zelje od kopra - okus.

Postupak pripreme

1. Prvo trebate skuhati komade fileta, sipati alkohol, pomiješajte sve sastojke pažljivo i stavite ih pod pritiskom. Kao opterećenje, prikladna je pet litarska vaga.
2. Nakon toga, carver mora biti stavljen na hladnom mjestu nekoliko dana. Ova riba će biti slana.
3. Zatim se roštilj mrkva treba marinirati umak od senfa. Da biste to učinili, pripremite marinadu u posebnoj posudi pomiješajte ulje, ocat, šećer, suho senf i kopar. U ovoj smjesi morate potopiti ribu za još jedan dan.

To je spremno za dom "Herring from carvery". Recepti za kuhanje jela brzo i jednostavno mogu svladati i početničku ljubavnicu. Predjelo ima lijepo-pikantan ukus i svakako će zadovoljiti svakoga tko ga pokuša.

Velika mrkva s mrkvom i lukom

Postoji mišljenje da recept za kuhanje "Herring od karijesa "ne može bez mrkve i luk, onda, kažu, riba će postati sočniji i mirisniji. Možete ga provjeriti kod kuće sa sljedećim sastojcima:

• mrkva - 100 grama;
• sok od limuna - 50 mililitara;
• biljno ulje - 100 mililitara;
• list lovor, crni papar - okus;
• šaran - 1,5 kg;
• sol - 80 grama;
• šećer - 40 grama;
• luk - 300 grama.

Postupak pripreme

Ne treba mnogo truda da bi se jelo "Herring from šarana". Recept za stvaranje hrane uključuje sljedeće radnje.

1. Prije svega, riba mora biti oprati i oprati. Lopatice, velike kosti, glava tijekom soljenja obično ne koriste. Zatim se rezan treba rezati u male komadiće.
2. Sada biste trebali miješati šećer i sol i nabijati u svakom komadiću šarana.
3. Nakon toga, ulje se mora kombinirati s limunovim sokom i dodati polovicu rezultirajuće smjese u spremnik za ribu. Svi sastojci moraju biti dobro izmiješani.
4. Dalje, trebate samljeti očistiti i prati povrće: izrezati luk na prstene i rešetkati mrkve na velikom rešetku.
5. Tada bi trebao biti gusto nabijeni šaran u staklenku, prebacujući ga slojevima povrća. Ako želite, možete staviti nekoliko lovorovih lišća i nekoliko peperka u spremnik za ribu.
6. Tada svi sastojci moraju biti ispunjeni ostatkom mješavine s sok od limuna i ulja.
7. Sada morate zatvoriti posudu s kapom ribe i ostaviti ga nekoliko sati marinirati na sobnoj temperaturi. Zatim spremnik s šaranom treba izvaditi na hladnoću (ili staviti u hladnjak) i ostaviti tamo nekoliko dana.

Na kraju ovog vremena, "Herring od mrkve", recept kojeg ste naučili iz ovog članka, bit će potpuno pripremljena. Što je duža riba u marinadi, to je ukusnije. Bon appetit!