Kako ukrasiti Oliviera za Novu godinu i druge blagdane?

priča salata, popularna

podrijetlo

Nije tajna da je prvi kuhar koji je izumio originalnu kombinaciju sastojaka u salata od mesa, bio je Francuz. Čuvao je konobu s kulturnim imenom "The Hermitage". Ime konobe nije bilo povezano s Muzejom St. Petersburga, koji je preveden s francuskog značenja "skrovito mjesto". Posjetitelji izuzetne građevine bili su plemići.

Pitanje: "Kako ukrasiti salatu s Olivierom?" Kuhari u gostionici nisu se tada pojavili. Posuda je poslužena od neomješanih sastojaka: proizvodi su položeni u slojevima ili su posebno postavljeni na tanjur.

Danas salata poznata svima može se naći u različitim tumačenjima, a sve zato što je nakon smrti vlasnika restorana Luciena Oliviera nitko nije znao pravi recept za ovu delikatnost. Naravno, prethodnici francuskog kuhara pokušali su ga reproducirati, a približan recept za izvornik objavljen je u kuharici iz 1897. godine.

U sovjetskom restoranu "Moskva" tridesetih godina dvadesetog stoljeća Ivan Mikhailovich Ivanov izumio je salatu dostupnih sastojaka, koja su postala sličnost olivieru. Nazvan je "Metropolitan".

"Royal" recept

Kako ukrasiti olivier, fotografiju, opis, tehniku ​​rezanja - za moderan kućanica ovo je dostupna informacija, a ne recept za klasično jelo u carskoj Rusiji. Ipak, bilo je i obrtnika koji su, što je više moguće, ponovili okus salate.

Sastojci carističkog vremena bili su kako slijedi:

• lijeske grouse;
• teletina;
• salata;
• kuhana govedina;
• crni kavijar;
• krastavci;
• svježi krastavci;
• jaja, kapara, soje kupus.

Umak od tanjurastog namirnica na bazi francuskog octa, maslinovo ulje i žumanjci jaja.

Popis, na čelu s ideološki netolerantnim mrljama lješnjaka, očigledno nije nalikovalo proizvodima radničke seljačke klase. Stoga je tijekom sovjetskih vremena kuhar Ivanov zamijenjen kraljevskim proizvodima s pristupačnim proizvodima. Tada nije bilo razmišljanja: "Kako ukrasiti Oliviera?" Jedan od njegovog nastupa na novogodišnjem stolu bio je luksuz.

Moderna interpretacija jela

Za radnike i seljake sastojci kraljevskog salata za meso bili su izvanzemaljci, a još više crni kavijar, rakovi, kiseli krastavci. Novogodišnji jelo u kombinaciji s krumpirom, mrkvom, kuhanom kobasicom, kiselim krastavcima, jajima, zelenim graškom i majonezom.

Svi članovi obitelji vodio u potrazi oskudno salata, a nakon njihova kupnja nije pojavila ideja: „Kako ukrasiti Olivier na novogodišnje grašak, majoneza kupio daleko prije dolaska odmora i podneseno je pod nedodirljivog sloganom:” To je Nova godina "!

U današnjem društvu lako je nabaviti sastojke jela od mesa, a pojava salate na svečanom stolu ne iznenađuje nikoga. Ovdje su napredne domaćice i traže opcije za "kako lijepo ukrasiti salatu olivier", kako bi dosta sofisticiranost jela.

Mrkva: staviti ili ne?

Mnogi kuharski amateri, pripremajući oliviere, pitaju se o potrebi da u njemu ima sastojak poput mrkve. Doista, sovjetski popis proizvoda barem je nekako analogan kraljevskim sastojcima profinjenosti. S izuzetkom krumpira i mrkve. Ali ako se prisutnost krumpira može objasniti pokušajem da se sitna sitnica, onda je neznatna prisutnost kuhane mrkve u njemu potpuno nejasna.

Postoji legenda da su snalažljivi kuhari zamijenili narančasti korijen usjeva rak vrata i rakove, koji su bili prisutni u tradicionalnom Olivieru. Dakle, prisutnost kuhane mrkve u salati je bio miljenik dodatnih sastojaka po želji. Međutim, ako postoji pitanje o tome kako ukrasiti salatu, prisutnost svijetle korijena ne bi trebao biti u nedoumici, jer postaje izraženije s mrkvom jelo.

Finoća priprema

Bez obzira kako se salata lijepo poslužila, dojam posude može izblijediti zbog nedostatka okusa ili ispravne konzistencije u njoj. Popularnost jela je sjajna pa se priprema za nerazumno veliku količinu, što je nerazuman prijenos proizvoda. Preporučuje se izračunavanje količine salata na temelju broja pozvanih gostiju jednak prosječnom broju krumpira. To jest, ako namjeravate uzeti 5 ljudi, onda za Olivera morate pripremiti 5 krumpira.

Kako bi se osiguralo da buduća jela ne izgleda kao kaša, potrebno je kuhati mrkvu i krumpir s prethodno ljuštenom i izrezati u jednake kocke. U vodi, koja će biti pivo nightshade, preporuča se dodati ocat (jedna žličica). On će spasiti povrće iz raspadanja, a pitanje: "Kako ukrasiti masline, a ne kašu?" Bit će relevantna.

Kao meso za ovo otkriće, bolje je odabrati govedinu. Kuhajte je nakon što se voda začini, a zatim će jučinkovitost mesa ostati unutar komada.

Važno je smanjiti hranu jednom tehnikom. Za branweed, to jest, krumpir, meso, mrkva, ukiseljeni krastavci i jaja trebaju biti razmazani čak i kockama.

Načini punjenja i skladištenja

Ako prije odmora domaćica udario po mislima kako da ukrasite salatu, nakon blagdana bavi pitanjem: „Kako je lijepo imati vremena za jesti sve što je nedostajalo” Da bi se izbjegla takva situacija, preporuča se da se formira visinu ne od svih salata. Ako je tako dogodilo da je nakon ujedinjenja svih proizvoda došao bazena Olivier, nije potrebno oblikovati cijelu težinu nastalih drveća, stupova i tematskih životinja.

Gospodarska opcija za posluživanje salate su kanape ili čamci. Može ih se brzo izdati u bilo koje vrijeme, a takav snack će biti pojedinačno jednokratno. To znači da nema zajedničkog jela začinjenog jela, koje nakon odmora podliježe raspolaganju.

Preporučeni jaja i majoneza / maslinovo ulje dodati u salatu neposredno prije, kako ukrasiti Olivier i ostatak salata je najbolje ostaviti u hladnjaku bez navedenih proizvoda, dok je rok trajanja će trajati do tri dana.

Posluživanje restorana

Izgled domaćeg stola malo se razlikuje od restorana. I to se odnosi ne samo na pribor za jelo, već i na ukrašavanje jela. Prezentacija salata od strane kuhara haute kuhinje je precizniji: nema ukras zalogaja u obliku životinje, koja je vrlo popularna u kućnom okruženju.

Ali pitanje ostaje isto: "Kako ukrasiti Oliviera?" Fotografija prezentacije restorana ove salate impresivna je svojim genijem i aristokracijom. Najpristupačniji u kućnoj verziji je mogućnost posluživanja zalogaja s prstenom za oblikovanje. Njegova odsutnost nije uzrok boli. Prsten se može dobiti rezanjem plastične boce s obje strane. Kada je spremna, ostaje samo staviti improvizirani prsten na ravnu ploču i napuniti salatom, a prije posluživanja, uređaj za "bocu" treba ukloniti. Obujam rezultirajućeg penisa može biti ukrašen polovicom kuhana jaja.

Kako ukrasiti Oliviera za Novu godinu?

Opcije jela za salate smatraju se prikladnom alternativa zajedničkom jelu. Olivier nije iznimka. To nije samo način produljenja roka valjanosti izgleda, nego i lukavog postupka - ne dopustiti prejedanje.

Kako ukrasiti Oliviera za Novu godinu u verziji za zakusku?

1. Poslužite u vinskim čašama. U čašama za vino, salata postavljena sloj po sloj izgleda vrlo originalan. Osim toga, na stolu je potrebno manje prostora nego ploča.
2. U krastavcima. Potrebno je rezati svježe krastavce i očistiti celuloz s čajnom žlicom. Ostaje prazan prostor s salatom.
3. U košare. Možete sami peći na obrasce za Oliviera, ali kupnja košarice bit će izvrsna zamjena.
4. U pita kruh ili list od lišća.

Dječji stol: kako lijepo ukrasiti Oliviera?

Koliko često odrasli pokušavaju izvući dijete u pokušaj da nešto pojede? Jedna od ovih trikova je dizajn jela u obliku bajkovitih heroja ili životinja.

Djeca Oliviera mogu se poslužiti u obliku jajnih agarika u jajetu. Također, salata izgleda dobro i ukusna u obliku božićnog drvca ukrašenom graškom i kukuruzom. Djeca uživaju u očima miša iz tradicionalnog Oliviera. Uši, rep i šape životinje mogu se odrezati od kuhane kobasice. Bilo koji oblik salate već će dati jelo izvornosti i izazvati apetit djeci. Po vlastitom nahođenju roditelja: bolje je popiti dječju maslinu s majonezom, ali s kiselim vrhnjem.