Kako napraviti vino od jabuka kod kuće: recepti

U naše vrijeme vrlo je teško naći kvalitetan i jeftin vina, bez ikakvih nečistoća i boja. Neki vjeruju da, kako bi vino bilo kod kuće, morate imati puno vinograda i ne sumnjate da se može napraviti od jabuka.

Unatoč prilično dugoj, do određenoj mjeri i naporan proces, priprema ovog pića neće uzrokovati sve poteškoće, neće oduzeti vaše dodatne sile i neće vam dati dodatne poteškoće. I dalje ćemo odgovoriti na pitanje: "Kako napraviti domaće vino iz jabuka?".

Glavni smjerovi u članku

• Činjenice o zaslugama i demeritetima vina.
• Recept za pripremu suhog vina od jabuka.
• Priprema jakog vina.
• Kako napraviti vino od jabuka kod kuće: jednostavan recept.
• Kako pripremiti poluslatko vino.
• Izrada jednostavnog domaćeg vina od jabuka s komotom.
• Priprema pića s džemom jabuke.

Prednosti vina

Ovisno o vašem ukusu, vino može biti od raznih vrsta, kao što su poluslatko, stol, slatko i neki drugi. U procesu pripreme ovog "pića bogova" jabuke zadržavaju niz potrebnih vitamina i raznih tvari korisnih za naše tijelo. Ova korist jabuke vino izražena je u sljedećem:

• Ovo vino može vas izbaciti iz lošeg stanja.
• To će vam pomoći ukloniti ne samo emocionalnu napetost, već i fizički umor.
• Služi za najbrže opuštanje tijela.
• Mnogo puta poboljšava rad gastrointestinalnog trakta.
• Služi za proizvodnju želučanog soka.
• Također, vino od jabuka može se upotrijebiti za različite masaže i oblozi.
• Prilikom nanošenja maske na licu možete dodati malo vina za poboljšanje stanja kože, posebno žene.
• Također, zabranjeno je dodati dvije ili tri žličice vina u šampon, jer vam zahvaljujući vašoj kosi postaje sve stabilnija i svilenkasta.
• Ako pate od hormonskih neuspjeha, onda vina od jabuka savršeno ga eliminira.
• Ako imate višak prekomjernog tjelesne težine, zahvaljujući ovom piću možete se riješiti nekoliko kilograma težine, ako ga koristite umjereno. Uostalom, zahvaljujući ovom piću, masti se spaljuju i metabolizam se ubrzava.

I većina, vjerojatno, glavna stvar je da vino sprječava pojavu i širenje stanica raka.

Nedostaci potrošnje vina

• Korištenje ovog pića je kategorično kontraindicirano za osobe s visokom kiselosti, čira i druge bolesti želuca.
• Također, vino može u nekim slučajevima izazvati astme zbog sumpornog dioksida koji sadrži.
• Mnogi ljudi mogu imati alergijsku reakciju na ovo piće, koje također mogu imati komplikacije u budućnosti.
• Neki ljudi znaju da je vino također jedna od vrsta alkoholnih pića, tako da, kao i gotovo sve vrste alkohola, pogoršava pažnju, usporava reakciju.
• A vino s vrlo čestom uporabom može uzrokovati ovisnost, a poslije toga uopće vrlo snažna ovisnost, koja će biti teško riješiti.

Recepti za kuhanje vina od jabuka kod kuće: jednostavan recept

Tvrđava ovog pića neće prelaziti dvadeset stupnjeva, a njegova priprema je vrlo jednostavna. Prvo trebate dvadeset kilograma jabuka i četiri kilograma granuliranog šećera. Ne preporučuje se razrjeđivanje vina s vodom, jer će se njegov ukus i miris značajno promijeniti.

Recept vina iz jabuka je:

1. Prvo trebate pripremiti jabuke. Ne trebaju se prati, budući da na ljusci mora ostati nevjerojatno neophodna i važno za fermentacijski kvasac. Ako su jabuke prljave, preporučljivo ih je obrisati suhom krpom.
2. Kako bi se osiguralo da pripremljeno vino nije gorko, potrebno je izrezati sjeme iz svake jabuke.
3. Sljedeći korak je da preskočite jabuke kroz sokovnik ili ih obrišite na grater. Nakon toga morate dobiti mješavinu jabuka, tako da možete koristiti bilo koju vrstu alata koji će vam biti najprikladniji za rezanje voća.
4. Nakon što dobijete ovu mješavinu, morat ćete ga prenijeti u staklenku, koja će zauzvrat morati biti pokrivena gaze, tako da insekti ne ulaze u nju i pokvariti vaš posao. Inzistirati da će piće imati barem tri dana, tijekom kojih će se pulpa odvojiti i pojaviti se.
5. Također morate miješati barem četiri puta dnevno drvenom drvenom žlicom. I trećeg dana za prikupljanje celuloze pomoću tkanine ili iste drvene žlice.
6. Svakako dodajte šećer u vino i učinite to postupno. Količina granuliranog šećera ovisit će o tome koliko su slatke vaše jabuke. Maksimalna količina šećera po litri pića iznosi četiri stotine grama, a minimalna je oko stotinu i pedeset grama.
7. Nakon pet dana morate dodati isti dio granuliranog šećera, pomiješati ga temeljito i postaviti hidrauličku brtvu. Hidraulička brtva je vrsta ventila, pomoću čega će se plinovi ukloniti iz vina, ali istodobno neće dobiti zrak. Naknadne udjele šećerne prašine treba podijeliti na dva jednaka dijela i dodati svakih pet dana fermentacije.
8. Da bi vina mogla obaviti potrebnu fermentaciju, morate ga uliti u zapečaćeni spremnik, kao što je boca, i pokušajte napraviti pravo povlačenje. Da bi lakat izlazio ispravno, trebate napraviti rupu u kapici boce i umetnuti cijev u nju.
9. U blizini boce trebate staviti malo staklo ili sličan spremnik i staviti drugi kraj cijevi. Zahvaljujući tome, plinovi će postupno napustiti vino, ali istodobno sprečavaju ulazak zraka u posudu, što može pokvariti ili usporiti fermentacijski proces vašeg pića. Ako na bočici nema pluta ili poklopca, možete upotrijebiti medicinsku rukavicu, morate ga povući na vrat boca i napraviti rupu u jednom od prstiju rukavice.
10. Pijenje mora uvijek biti pohranjeno u sobi čija temperatura ne prelazi dvadeset i dva stupnja, a ne više od dvadeset i pet. I nakon tog prestanka fermentacije morat ćete čekati jedan do tri mjeseca.
11. Ako vidite sediment na dnu pića, to znači da vino još nije fermentirano dovoljno.
12. Ako se to dogodi, pažljivo ulijte napitak u drugu nužno čistu posudu i provjerite je li sediment koji nastaje tijekom prethodne fermentacije ostaje u starom spremniku. Nakon ovog koraka morate pričekati da se vino konačno sazri, ovaj proces može potrajati od tri do četiri mjeseca. Ali ovaj put morate staviti vino na hladnije mjesto, temperatura u kojoj ne prelazi petnaest stupnjeva.
13. Ako se tijekom tog vremena ponovno pojavi sediment, morat ćete ponoviti ovu kombinaciju sve dok potpuno ne nestane.
14. Idealno kuhano vino smatrat će se samo ako u roku od četrnaest dana na dnu neće biti precipitata.

Ako sve dobro obavljaš, onda bi piće trebalo biti tamno jantarno. Možete zadržati ovo vino ne više od tri godine. Ali s velikom vjerojatnošću možemo reći da takvo piće neće dugo ostati, pogotovo s velikom tvrtkom svojih rođaka. Bilo je to jednostavno vino od jabuka.

Priprema suhog vina od jabuka

Proces izrade ovog napitka vrlo je sličan procesu izrade gore spomenutog vina. Kao što znate, razlikuje se od svih ostalih vina jer ima vrlo mali postotak šećera u odnosu na druge. Stoga, za pripremu napitka ove vrste, trebat će vam više od stotinu i pedeset grama šećera po litri baze. Ali ako još niži sadržaj šećera na manje od stotinu grama, onda postoji veliki rizik da će piće biti razmaženo, jer se proces fermentacije ne može dogoditi. Ako vam se jako sviđa suho vino, onda ovo piće zrelih i ukusnih jabuka koje će vam se svidjeti.

Recept za jake vina

Da bi vaš dom bio najjači, morate dodati proizvode koji sadrže alkohol. U ovom primjeru smatramo recept za vino od jabuka kod kuće uz dodatak votke.

Sastojci koji će nam pomoći:

• Prije svega, to je deset kilograma jabuka.
• Također oko dva kilograma od pet stotina grama granuliranog šećera.
• Stotinu grama tamnih grožđica.
• I ne više od dvjesto mililitara votke.

Rezultat pića će imati snagu od dvanaest do šesnaest stupnjeva zbog dodavanja votke.

Faze kuhanja jakog vina kod kuće

1. Najprije morate lagano isprati jabuke ili ih jednostavno obrišite suhom krpom.
2. Zatim morate izrezati sjeme iz voća.
3. Zatim morate mljeti jabuke s mesnim mlinu, a zatim ih pomiješati sa šećerom i grožđicama.
4. Dalje morate uliti smjesu u bocu i vrlo čvrsto zatvoriti kontejner s rukavicom.
5. Morate staviti bocu na toplom mjestu da fermentira dogodio što je bolje moguće.
6. Nakon otprilike tri tjedna moći ćete primijetiti da se na dnu spremnika formira sediment. Nakon toga morate uliti vino u čistu posudu i dodati više od čaše šećera, a zatim sve miješati.
7. Nakon ovog postupka morat ćete ponovno napustiti vino u zapečaćenoj posudi.
8. Nakon dva tjedna ćete morati odvojiti vino i sediment transfuzijom, ako se isti precipitat ne pronađe, preporučuje se postupak, nakon čega dodajte vodu za piće.
9. Nakon svih gore navedenih operacija, dovoljno snažno vino će biti spremno za dvadeset jedan dan.

Ako slijedite upute i apsolutno sve stvari izvršite ispravno, vaše piće će dobiti jantarnu boju i konačno ćete ga ukusiti.

Priprema polusvježnog vina

Poput prethodnih napitaka, polusvježno vino se priprema prema istoj shemi. Ali za određeno piće, koncentracija šećera će biti najmanje tri stotine grama po litri.

Faze pripreme:

• Za početak, obrišite krpom, uklonite trulež, ako je prisutan i riješite jabuku sjemena.
• Drugi korak je uobličavanje jabuka u mesnatoj mljevenju ili sokovniku, drugim riječima, na bilo koji prikladan način.
• Zatim stavite dobivenu smjesu u posudu i pokrijte ga gustim materijalom.
• Nakon pet dana potrebno je ukloniti maslina, ali ostaviti oko pet milimetara filma.
• Vrijeme je da počnemo dodavati šećer. Potrebno je podijeliti sve u devet jednakih dijelova i dodati svakih pet dana na jedan dio.
• Nakon što promiješate vino prvim dijelom šećera, postavite brtvu za vodu, tako da piće ne dobije zrak.
• Sada je potrebno čuvati vino za četrdeset i pet dana pri temperaturi od dvadeset stupnjeva.
• Nakon mjesec i pol, mladi vino će biti spreman za upotrebu.

Ako želite da vina ne izgubi svoj ukus još nekoliko mjeseci, najbolje je pohraniti u tamnoj hladnoj sobi.

Recept za vino na bazi domaćeg pekmeza

Ako ste ikada pronaći u pekmez otpatke od jabuke, koja je već više od dvije godine, a koji smatrate li da je već beznadno razmažena, ne hrle ga baciti. Uostalom, bit će bolje upotrijebiti ga za ugodne i neophodne svrhe, na primjer, iz nje napraviti fino vino. Za jednu litru džema morate apsolutno istu količinu vode, a oko sto grama grožđica, koštice, koja je u ovom slučaju će djelovati kao kvasac.

Upute za kuhanje:

1. Prvi korak je steriliziranje staklenke. To se može učiniti na mnogo načina: soda, kipuće vode, ali najbolje je to učiniti trajektom.
2. Pričekajte neko vrijeme dok se banka potpuno ne ohladi.
3. Ako je pekmez već izgubio slatkoću, tada je potrebno pripremiti šećerni sirup. Da biste to učinili, izmiješajte vodu i šećer u omjeru 1: 2.
4. Zatim morate staviti marmelad zajedno sa šećerom sirup u staklenku i dodati grožđice na njega.
5. Zatim zatvori staklenku. Preporuča se da ga ostavite na toplom mjestu ne dulje od 10 dana.
6. Nakon tog vremena, na vrhu će biti odrezak, koji će, naravno, biti uklonjen.
7. Sljedeći korak je pripremiti još jednu steriliziranu posudu, trebate iz njega izvući filtriranu tekućinu.
8. Kao i kod prethodnih receptura, potrebno je zategnuti medicinsku rukavicu na vratu staklenke, koja će imati rupu u jednom od prstiju. Kako bi se stvorila najprikladnija nepropusnost, potrebno je vezati vrat krpe s elastičnom trakom ili ga zategnuti žicom. Također nije zabranjeno izraditi vodenu zamku s cijevom.
9. U ovoj situaciji, proces fermentacije će trajati najmanje četrdeset dana, kada je vino spremno, vidjet ćete ga odmah, jer se ili ne sruše rukavicu ili pečat vode prestanu izdvojiti mjehurića.
10. Rezultirajuće prozirno vino se ulijeva preko različitih bočica, prenosi na hladnije mjesto i čuva najmanje 60 dana. Poželjno je pohraniti u vodoravnom položaju.

Na takav način nije dovoljno teško dobiti vino čak i od uobičajenih i nepotrebnih, na prvi pogled, džem.

Vino od mješavine jabuka

Ako imate razmaženi kompot ili stajao više od dvije godine, bolje je da ga ne koristite, bit će mnogo korisnije napraviti od nje ukusno vino.

Za pripremu ovog piti trebate tri litre kompote, oko tri stotine šećera šećera i malu šaku grožđica.

Upute za kuhanje:

1. Potrebno je dodati kompot, grožđice i šećer u čistu posudu i sve je pomiješati.
2. Kao i kod prethodnih receptura, potrebno je staviti rukavicu na vrat i poslati vina za dva tjedna na tamnom mjestu.
3. Preporuča se češće provjera sedimenata i ulijevati vino u drugi spremnik.
4. Nastalo piće će biti prozirno i vrlo ukusno.

Nudi vam se najjednostavniji recepti domaćeg vina iz jabuka.