Jabukovača kod kuće: pripremamo ukusno vino iz običnih jabuka

za vina iz jabuka uklapaju se gotovo sve vrste voća. Možete uzeti kao jesen, ljeti ili zimi. Glavna stvar je da su kiselkasti, tako da će biti više ukusan jabukovača. Može se pripremiti na različite načine. Na primjer, u Francuskoj, zemlji pravih poznavatelja jabuke vino, obično je piti nefiltrirani i još uvijek gaziranog jabukovača. Sljedeći recepti vam omogućuju da isprobate ostale inačice ovog pića.

Kako kuhati jabukovače: klasična verzija

Loop i oprati jabuke punjena, rezati komade i samljeti pomoću velikog rešetke za mljevenje. Važno je ne napraviti previše mali kolač, jer je teže iscijediti sok od njega. Dobivena masa jabučne staviti u staklene boce, dodajte po kilogramu sto - sto pedeset grama šećera, cover vrata gazom i uklanjanje topline. Nekoliko dana, uljni kolač će biti na površini, a sok će biti ispod. Procijedite, pažljivo stisnite voćnu masu. Nastali sok se miješa s istim omjerom šećera po litri i uliti u bocu s posebnim cijevi koja će privući višak zraka načinjen u posudu vode. Ostavite za fermentaciju dvadeset dana, a zatim ispustite sifonom i ulijte u boce za skladištenje.

Apple jabukovača kod kuće: varijanta soka

Za ovo piće trebat će vam nerazrijeđeni sok od jabuka i posebni ožičenje vinskog kvasca. Da biste ga pripremili, uzeti čašu malina i šipka, nemojte ih odmah isprati usitniti i preliti pola šalice kipuće vode, dodati jedan i pol žlice šećera, poklopite i ostavite da odstoji tri dana na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi, miješajući dnevno. Ulijte kuhano sok u steriliziranu staklenu posudu, dodati prethodno izrađeni raspored, pokriti s poklopcem s Vodenim vratima i ostaviti da fermentira četiri dana. Nakon toga vino će morati biti filtrirano i flaširano. Za olakšavanje napitka, koristite mlijeko. Uzmi litru obrano mlijeko po litri vina i pomijeÅ¡ajte temeljito, potopite nekoliko dana na sobnoj temperaturi, a zatim filtrirajte. Ovaj jabuk je poželjan piti u najbliže vrijeme nakon proizvodnje, budući da dugo vremena neće preživjeti. Osim mlijeka, jabukovača kod kuće se može kušati s konjaka. Vini će dati veliku tvrđavu i originalniji ukus.

Jabučni jabukovići kod kuće: opcija za iskusne vinogradare

Za ovaj recept trebat će se jabučni kvasac, tj. Zemlja koja se smjestila na dno boce s prijašnjom pripremom vina od jabuka. Tako možete kuhati ovaj jabuk tek nakon što pokušate s još jednim receptom. Dakle, uzmite kiselih zrelih jabuka, oguliti i nasjeckati. Stavite u staklene boce ili emajlirane posuđe, ulijte hladnu vodu, dodajte malo limuna i gusta čašica jabuke. Čistite na hladnom tri dana, isušite sok i ulijte kolač s kuhanom vodom. Ponovite postupak tri puta, ulijte sav sok dobiven u jedan spremnik. Jabukovača, u kući, kuhani u debelom, preporuča se miješati sa šećerom na okus prije posluživanja.