Karfiol: prehrambeni recept. Lončar iz cvjetača u pećnici, cvjetača za par

Cvjetača se ne smatra uzaludnim povrćem. U niskokaloričnim i lako probavljivim cvjetovima sadrži veliki broj vrijednih vitamina i elemenata u tragovima. Osim toga, ona se dobro kombinira s mnogim proizvodima i služi kao odlična baza za kuhanje svih vrsta juha, salata, kaseta i čak i kolača. U današnjem članku nećete naći niti jednu zanimljivu prehrambenu recepturu iz karfiola.

Opće preporuke

Da biste pripremili ukusna i zdrava jela, trebali biste odabrati svježi karfiol. Kada kupujete ovo povrće, važno je obratiti pozornost na njegov izgled. Od posebne su vrijednosti elastične glave bijele boje s svijetlim, čvrsto prešanim listovima. Glave zelene ili sive boje imaju grublji gorak okus i nisu prikladne za kuhanje.

Većina brzih recepata jela od cvjetača pretpostavljaju preliminarno kuhanje povrća. Da biste to učinili, rastavljen je u odvojeni kocheshki i nakratko uronjen u tavu sa slanom kipućom vodom. Zatim se kupus baca u cjedilo i koristi se za kuhanje lonaca, pire krumpira i ostalih poslastica.

Mnogi iskusni kuharski stručnjaci preporučuju održavanje neobrađene kupljene glave u slanoj vodi. Tijekom ovih trideset minuta, kupus će biti uklonjen od onečišćenja i mogućih insekata. Za pravilno podjelu vilica postavlja se na kuhinjsku ploču tako da su cvjetovi na dnu i pažljivo izrezani u sredini prtljažnika na manje dijelove. Ako planirate kuhati cvjetača u dvostrukom kotlu, možete dodati malo začina na dno spremnika s vodom. Zahvaljujući tome, gotove povrće će biti ukusnije i mirisnije.

Lončar s sirom

Posuda, kuhana u skladu s dolje opisanom tehnologijom, zadovoljit će i one koji ne dopuštaju okus cvjetača. Izgleda da je nevjerojatno lagana i nisko kalorija. Stoga ga mogu koristiti oni koji gledaju vlastitu figuru. Poput drugih ukusnih recepata s karfiolom, ova opcija pretpostavlja postojanje određenog skupa komponenti. Ovaj put ćete trebati:

• Pola kilo cvjetače.
• 200 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• 3 kokošja jaja.
• Nekoliko čaša kravljeg mlijeka.
• Sol i začini.

Kupus je podijeljen na cvjetove, opran i uronjen u slanu kipuću vodu. Nakon što je povrće kuhati dok napola kuhani, on baca u cjedilo, a zatim proširila u vatrostalni oblik, lagano podmazati sa biljnim uljem. Sve se ulijeva mješavinom tučenih jaja, mlijeka, soli i začina te se šalju u pećnicu. Puding od cvjetača u pećnici se priprema. Recepti takvih posuda ne podrazumijevaju dugotrajnu toplinsku obradu. Zatim, nakon četvrt sata, plijesni se izvuče iz pećnice, a sadržaj se posipati ribani sir i vratiti se još pet minuta.

Lonca s brokulom

Ova jela sadrži puno povrća i zelenila. Stoga je vrlo jednostavno i korisno. Prije nego što pripremite cvjetača, svakako provjerite imate li sve što vam treba pri ruci. Trebat će vam:

• 300 grama cvjetača.
• Par jaja.
• 200 grama brokule.
• 6 žlica brašna.
• 50 grama špinat.
• Čaša kefira s niskim udjelom masnoća.
• frac12- čajnu žličicu sode.
• Sol i začini.

Obje vrste kupusa kuhaju se u slanoj vodi i stavljaju u vatrostalnu formu. U zasebnom spremniku, kombinirajte brašno i malo kefir. Sve je dobro izmiješano sve dok ne postane homogeno. U dobivenoj masi izlije ostatak kefira s natrijem. Zatim dodajte sjeckani špinat i ulijte sve na povrće. Puding od cvjetača u pećnici se priprema. Recepti za ove jela su jednostavni i raznovrsni. Stoga ćete zasigurno pronaći upravo ono što vam se sviđa.

rizoto

Cvjetača savršeno se kombinira s rižom. Stoga, iz nje možete napraviti vrlo ukusan rižoto vegetarijanca. Budući da ovaj prehrambeni recept za cvjetača uključuje upotrebu određene hrane, unaprijed pazite da imate sve što vam treba pri ruci. U vašem domu mora biti:

• 250 grama riže.
• Mala vilica cvjetača.
• 100 grama maslaca.
• Žarulja od lukova.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• Grupa zelenih lukova.
• Sol, ostavljaci i začini.

Kupus je podijeljen na cvjetove, opran i uliven s vodom. Sve to je podsalivayut, sezona s listom leptira i začina i poslana u štednjak. Kuhani kupus izvađen je iz bujona, a umjesto toga položi se oprana riža. Kada je croup spreman, dodan je iskusan luk. Zatim se šalju kupus i nasjeckani peršin. Sve je to mješovito i pokriveno poklopcem. Nakon deset minuta, danas se rižoto može poslužiti za večeru.

Juha od povrća

Ovaj prehrambeni recept iz cvjetača je zanimljiv jer nedostaje masti. Budući da se ova juha sastoji samo od povrća, nepoželjno je kuhati za buduću uporabu. Inače će komponente brzo izgubiti neke od svojih vrijednih svojstava. Za pripremu ove jednostavne low-calorie večere trebat će vam:

• 300 grama cvjetača.
• Velika paprika.
• 150 grama tikvica.
• Žarulja od lukova.
• 100 grama mrkve.
• Malo soli i svježe bilje.

Oprano povrće se ljušti i izreže u srednje komade. Tikvice, luk i mrkva umočeni su u tavu s kipućom vodom i ostavljeni na minimalnoj vrućini. Deset minuta kasnije, tamo su položeni kupus i papar. Sve ovo podsalivayut i dalje kuhati. Nakon pet minuta vatra je isključena, juha je izlivena preko tanjura i posuta sjeckanim zelenim površinama. Možete ga poslužiti i vrućim i hladnim.

Juha od rajčice

Ovaj prehrambeni recept od cvjetače je tako jednostavan da se lako može naučiti bilo koji početnik koji nema nikakve veze s kuhanjem. Na njemu je moguće zavariti vrlo korisnu niskokaloričnu juhu koju mogu koristiti tanke žene. Da biste napravili svijetli i ukusni ručak, unaprijed provjerite imate li pri ruci:

• 400 grama cvjetača.
• 200 g zrelih rajčica.
• 100 grama luka.
• 200 grama mrkve.
• Sol i začini.

Sva su povrća isprana i oguljena. U loncu kipuće vode, umočite luk i mrkvu i ostavite na laganoj vatri. Nakon osam minuta, tu su i kupus i oguljene rajčice. Sve ove sezone sa začinima i dalje kuhati. Nakon otprilike pet minuta, pripremljena juha uklanja se iz ploče za kuhanje i tlo se s miješalicom u stanje čiste. Prije posluživanja dodajte malo sjeckanog zelenila.

Cvjetača za par

Ovu opciju sigurno će biti cijenjeni od ljubitelja akutne niske kalorijske hrane. Ovo jelo pripremljeno je od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka prodanih u bilo kojem supermarketu. Prije početka postupka provjerite jesu li u pravo vrijeme na dohvat ruke:

• Srednja vilica cvjetače.
• 70 grama laganog sira.
• Dijon senfa i svježi peršin.

Analogno s mnogim drugim ukusnim receptima cvjetače, ova opcija ne zahtijeva previše vremena i posebnih kulinarskog znanja. Kupus je odrezan na pola, ispran, sušen i stavljen na mrežni pile, ispunjen kipućom vodom. Cvjetovi se pripremaju za desetak minuta. Čim se omekšaju, podmazuju se senfom, pospite ribanim sirom i opet kuhaju. Pripremljeno jelo se širi na tanjur i poslužuje se za večeru.

Cvjetača s piletinom

Ovom tehnologijom možete brzo i bez mnogo problema pripremiti laganu i ukusnu večeru za cijelu obitelj. Ova niskokalorična jela optimalna je i za odrasle i za dječje jelovnike. Da biste ga stvorili, trebat će vam:

• 8 cvjetova kupusa.
• Par žličica prirodnog soka limuna.
• 350 grama piletina.
• Par žličica maslinovog ulja.
• Kilo krumpira.
• frac12-žličica korijanskog sjemena.

Isprani i osušeni pile odrezani su u ne prevelike komade, presavijeni u zdjelu, začinjeni začinima i ostavljeni da se marinirali. Nakon četvrt sata, u meso se dodaju krumpirova klinovi. Sve je to postavljeno na nižoj razini plamenika. I na vrhu su oprani cvjetovi kupusa. Sve je to pola sata. Takav se cvjetača brzo i ukusno pripremaju. Da bi je postalo zasićeno i začinjeno, prije posluživanja, prelijte ga umakom od limunovog soka, maslinovog ulja i korijanskog sjemena.

Kupus s povrćem u loncima

Ovo vrlo zanimljivo jelo ima ugodnu aromu. Sastoji se gotovo isključivo od povrća, pa se može nazvati nisko kaloričnom. Poput mnogih drugih jednostavnih recepata iz cvjetače, ova opcija uključuje uporabu lako dostupnih sastojaka. Ovaj put ćete trebati:

• 200 grama cvjetača.
• Par zrelih rajčica.
• Prosječna tikvica.
• 150 grama brokule.
• Velika paprika (po mogućnosti crvena).
• 4 kokošja jaja.
• 150 ml mlijeka.
• 200 grama tvrdog sira.
• Sol, začini, maslinovo ulje i prirodni sok od limuna.

Obje vrste kupusa podijeljene su na cvjetove, opranu kipućom vodom i izrezane u ne prevelike dijelove. Preostalo povrće se opere, očisti i slomi. Sve se to distribuira na posudu za posluživanje i namoči umakom od maslinovog ulja, sok od limuna, soli i začina. Na vrhu sadržaja lonaca pokrivaju se osnove za omlet, koji se sastoji od tučenih jaja, kravljeg mlijeka i ribanog sira. Pecite jelo na standardnoj temperaturi od oko dvadeset minuta.