Cvjetača. Ukusni recepti

Pozitivan utjecaj cvjetače na tijelo poznato je već duže vrijeme. Uostalom, to je puno različitih vitamina, uključujući i vrlo rijetke - U. To pomaže da se normalizira probavu održavanjem proizvodnju određenih enzima i esencijalnim kiselinama.

Cvjetača sadrži veliki udio proteina, što je glavni materijal za izgradnju vitalnih stanica. Zato su juhe i juhe iz ovog proizvoda vrlo hranjive i okusu su nevjerojatno ugodni. Iako je iz cvjetače moguće kuhati puno izvornih jela.

boja pržena kupus u krekeri

Ništa se ne može usporediti s prženim cvjetača. To je nježno i vrlo ukusno. Ovo jelo će biti trijumf bilo kućanice. Za pripremu potrebnog cvjetača (pola glave kupusa), 2 jaja, malo brašna (prosijanog), krušne mrvice (ako nije spreman, možete nasjeckati miješalica), biljna ulja i prstohvat soli.

Kupus treba temeljito oprati i izrezati na nekoliko velikih dijelova, koji odmah padaju u tavu sa slanom vodom. Kuhajte proizvod oko 20 minuta, s poklopcem je bolje da se ne zatvori. U tom će se slučaju sačuvati boja kupusa. Nakon što je spremna, ona se naslanja u cjedilo i ostavlja da se ohladi. Tek tada je izrezana na male ploče.

Rezultirajući odresci kupus valjane u pripremljenu brašno, a zatim u tukli jaja i konačno u mrvice. Takve se komade šalju u vruću posudu, gdje su temeljito pržena. Završeno jelo posluženo je vrućim, kao bočnom jelom ili kao hladni zalogaj.

Karfiol s gljivama

Vegetarijanska jela od cvjetača su vrlo ukusna. Jedan od njih se može kuhati vrlo brzo. Trebat će cvjetača (1 vilica), 200 g. gljive (mogu biti šampinjoni), 100 gr. tvrdi sir, maslinovo ulje i mnogo različitih zelenila (kopra, luka, peršin, bosiljak, itd.).

Prvo, hrana se priprema prije kuhanja. Kupus je oborio u male florets i kuhati u slanoj vodi, a gljive oprati i izrezati na velike komade, a zatim dodati kupus i kuhano previše. Zelje su sitno sjeckane, a sir trlja.

Čim poslije 7-9 minuta kupus s gljivama bude spreman, ohladit će se. Istovremeno s ovim maslinovim uljem, posudu se podmazuje. Na njemu i položio kupus s gljivama. Gornji sloj je posut zelenim, koji se posuti malom količinom ulja. Konačno, sve je prekriveno sirom.

Dobivena ljepota se stavlja u pećnicu, gdje na temperaturi od 200 stupnjeva sve peku pola sata. Čim se sire i pretvori u koru, jelo je spremno za posluživanje!

Pečena cvjetača s sirom

Jednostavno i sa zadovoljstvom, mnoge kućanice pripremaju cvjetača s sirom u pećnici. Posuda se ispostavlja izvornom, a recept je jednostavan u isto vrijeme. Trebate cvjetaču (1 vilicu), polovicu maslaca, sol, staklo mlijeko, povrće maslac i malo ribanog sira. Prvo, kuhajte kupus i kuhajte umak od vrhnja (otopite maslac i sir, dodajte mlijeko i prstohvat soli).

Na limu za pečenje ulijte polovicu gotovog umaka, gdje je položen cijeli cvjetač, rascijepljen na cvatu. Na vrhu, pokriven je još jednim slojem kremastog umaka i dodatno pospite mrvicama od sira. U ovom obliku, posuda se stavlja u pećnicu. Takav kupus će biti izvrstan prilog ili vegetarijanska opcija.

sonjača

Lagana i dijetna jela postat će halofita na bazi karfiola. Vrlo je niskokalorična juha, što je istovremeno vrlo ukusno. Možete se pobrinuti za to jedino pripremajući tako malo slano.

Neće vam donijeti ništa: 300-400 gr. cvjetača, nekoliko krumpira, par mrkve, šparoge 250 gr., ista količina gljiva, maslaca, žlicu, malo brašna, šećera, soli i peršina. Krumpir treba očistiti i izrezati na male kocke. Karfiol demontira u florets, šparoge, izrezana na komade, i mrkva - tanke kriške. Sva ta povrća stavljaju se u tavu, napuni vodom i kuhaju. Također dodaje sol, ulje i šećer.

U međuvremenu, gljive se kuhaju u vodi, dovode do kuhanja. Nakon što su grubo sjeckani i dodati u zajedničku tavu na povrće. U zasebnoj tavi napuniti gorivo za solju. Natočila je brašno i dodajte komad maslaca. Sve je to pretjerano i tek tada pomiješano s nekoliko čaša rezultirajućeg biljnog izvarenja. Na vatri se drži 5-10 minuta, a zatim se dodaje juhu. Na stol hodgepodge s gljivama i cvjetača koji se poslužuje s zelenilom.