Kako sol cvjetača: savjeti i recepti

Kako sol kupus

Je li slano cvjetača koristan?

Zašto boja soli? kupus za zimu? Ovo je korisno. Slanog cvjetača, kao i niz drugih povrća, dio je raznih dijeta, jer sadrži minimalnu količinu šećera, masti i kalorija. Ovo je pravi vlakna za ostava potrebna za normalan rad probavnog sustava. Također, slanog cvjetača sadrži elemente koji se bore protiv slobodnih radikala, takozvanih antioksidansa. Kopar i češnjak, često sastavni dio slane vode, reguliraju broj bakterija.

O jedinstvenim svojstvima proizvoda

Karfiol, tzv za sličnost cvat cvijeća, naznačen time, ne samo izvrstan okus, ali i jedinstveni pripravak s visokim sadržajem vitamina C, PP, A, B, fosfora, proteina, kalcija, natrija, magnezija i željeza.

Dijetalna vlakna povrća kultura pozitivan učinak na crijevne mikroflore, štiti probavni trakt od ulceracija i tumora suzbijanju štetnih mikroorganizama. Zbog sadržaja alicina, upotreba ove kulture smanjuje vjerojatnost nastanka kardiovaskularnih bolesti. Cvjetača, koja pomaže smanjiti količinu kolesterola u tijelu, je proizvod s niskim sadržajem kalorija: 100 g proizvoda od samo 30 kcal. Uspješno u kombinaciji sa svim proizvodima, osim dinje, lubenice i mlijeka.

Znakovi kvalitetnog povrća

Karfiol, koji zauzima jedno od časnih mjesta među ostalim iscjeliteljima povrća, vrlo je jednostavan za pripremu. Kako slanu cvjetača?

Za početak morate odabrati pravilno povrće, čiji simptomi su:

• bijela ili krem ​​boje (žuta boja ukazuje na prekomjeran proizvod);
• gustoća glave kupusa;
• odsutnost mjesta;
• svježina vanjskog lišća vilice;
• Odsutnost crnih točaka koje upućuju na korištenje velikog broja kemikalija tijekom uzgoja.

Recept za bilješku

Što dalje? Kako slanu cvjetača? Pripremljeno povrće treba prati i podijeliti na cvjetove koji se uranjaju u kipuću vodu ne dulje od 1 minute. Prekoračenje vremena negativno će utjecati na okus proizvoda i njegovu gustoću. Zatim se kupus treba ohladiti pod hladnom vodom. Na velikom rešetku morate zasušiti mrkvu i nasjeckati češnjak.

Najvažniji element za soljenje je slanica za kupus. O ispravnosti njezine pripreme ovisi o okusu jela kao cjeline. Treba ga kuhati u tavi vode, gdje dodati sol i šećer (na žličicu za svaku litru tekućine).

Sljedeći korak u kiseljenje kupusa je njegova polaganje u staklenku: slojevi, naizmjence s mrkvom, aroma lovorov list i crni papar grašak. Dodajte zelenu i češnjak. Kao rezultat toga, banka bi trebala biti popunjena gustim pakiranim povrćem. Nakon toga, sadržaj posude stakla mora biti ispunjen marinadom, staviti kupus pod pritiskom. Nakon 5 dana možete tretirati svoje voljene osobe slanim kupusom.

Repice, mrkve i cvjetače

Kako izlijevati cvjetača ukusno i ispravno? Apsolutno lako pripremiti recept će postati jedan od favorita u kulinarskom bilježnici svake domaćice.

Trebat će vam:

• boja kupusa - 1 kg;
• Prosječna repa - 1 kom;
• prosječno mrkva - 2 komada;
• mali češnjak - 3-4 klin;
• šećer - 2 tbsp. l;
• mljeveni papar;
• sol - 4 tbsp. l;
• peršin ili kopar (možete učiniti oboje).

Cvjetača treba temeljito oprati, rastaviti, odbaciti pokvarene cvjetnice ako su prisutne. Peel mrkve i repa sa sjeckanim kriške, slomiti češnjak na nekoliko komada. Povrće staviti u staklenke, zalivši s mljevenim paprom (na okus).

Kako ispravno pripremiti salamur za kupus? U loncu za pečenje potrebno je uliti 1,5 litara vode. Kuhajte 2-3 minute, dodajte sol šećerom, prelijte u pripremljene limenke s kupusom, stavite pod pritiskom. Za održavanje oko 4 dana.

Cvjetača s paprom

Kako sol kupus s drugim povrćem? Mito s originalnošću okusa i jednostavnosti u kuhanje recept za cvjetaču s paprom. Slijed postupaka sličan je prethodnim receptima: 1 kg proizvoda ispiranog i rastavljenog.

Uzmi 4 komada bugarskih paprika različitih boja (na primjer, crveno i žuto), bez sjemena i izrezati u tanke prstenove. Grind 1 velika hrpa (oko 50 g) peršina.

Obojite boju kupus u limenke za zimu. Pripremljeno povrće se dobro stavlja u limenke, u odvojenim slojevima. Preporučljivo je nježno ublažiti. Izmjenjivanje u šarenom slijedu:

• sloj crvene paprike;
• peršin;
• sloj žutog papra;
• cvjetača;

Ponovite sve dok posuda za staklo nije puna. Zatim izliti sadržaj može prethodno kuhane slanom otopinom: 1 l kipuće vode 1 šalica octa i 8/6 žličica soli ..

Banke steriliziraju 15-20 minuta, na vrhu kipuće vode na vrhu. Pucati.

Izvorno: s orasima

Komponente jedinstvenog receptora:

• 700-800 g cvjetača;
• 100-150 g odljepljenog oraha;
• 2-3 žarulje srednje veličine;
• 2 žličice soli;
• mljeveni crveni papar;
• 2 tbsp. žlice od 6% octa.

Isprati i podijeliti u konstitutivni karfiol zahtijeva 5 minuta isprobati u kipućoj vodi, hladnom pod tekućom vodom. Dodajte sjeckani luk, sjeckani orašasti plodovi, češnjak, papar i ocat.

Sastojci soli, miješaju se u steriliziranim posudama.

Dobivena kućna priprema je posebna zdjela. To može biti neobičan dodatak ribi ili mesu.