Cvjetača. Recepti za zdravlje

Svi voljeli, ukusni i korisni cvjetača, kuhanje receptura u pećnici koje su također dobre, kao što su recepte za par ili u tavi, ima niz prednosti nad drugima vrste kupusa.

Inače cvjetača se nježno naziva kovrčava, jer je zbirka gustih i sočnih cvjetnica skupljenih u glavi. Cvjetača se smatra najhranjivijim i zdrave od svega povrća. Prema prikladnom izrazu Mark Twain, cvjetača se zove "kupus s visokim obrazovanjem".

Nježna vlakna ovoga povrća mogu se prikazati svim kategorijama ljudi: zdravi, i onima koji prehrane, djecu i odrasle.

Zbog svog ljekovitog i nutritivnih svojstava, cvjetača, odavno se koristi u kuhanju, kao iu narodnoj medicini za liječenje probavnih organa.

Pržena maslac, napunjena omletima, bez kostiju u tijestima, mirisna i ukusna - sve to je cvjetača. Recepti u krušnim mrvicama posebno kao netko tko voli hrskavu koru i zlatnu boju na prženom cvjetaču.

Dakle, ono što je tako dobro i korisno je cvjetača, kuhanje recepata koje su jednostavne i štedi vrijeme? Prvo, sadrži mnogo vitamin U: sadržava se u cvjetaču od 2%. Vitamin jača epitel gastro-intestinalnog trakta, stimulira proizvodnju kiselinama i enzimima, a njihova razina podržava normalna, poboljšava metabolizam, liječi čir na želucu i crijevima. Čak i sam naziv ovog vitamina U - potječe od latinskog "ulcusa", čira. Dakle, cvjetača, čiji recepti su poznata svim domaćicama, ne samo da je vrlo ukusno jelo, ali može poslužiti i kao lijek za razne bolesti.

u gastritis s niskom kiselinom koristi se svježi sok ovog povrća. Karfiol je najbogatiji izvor aminokiselina koji sudjeluju kao građevinski materijal u ljudskom tijelu. To uključuje: arginin, lizin, triptofan, metionin, kolin, cistin. Od posebne je važnosti cvjetača, čiji su recepti važni za dostupnost, ima za aktivnost žučnog mjehura i jetre, jer je visok sadržaj metionina i kolina u njoj vrlo važan za ove organe.

Budući da cvjetača sadrži toliko cistina i metionina, kao u ribi ili mesu, juhe od nje su hranjive, ukusne i korisne.

Bruxelles i cvjetača, recepti od bijelog kupusa i savoy kupus značajno ukrašavaju našu prehranu i služe kao prekrasna bočna jela za jela od mesa i ribe, a također se mogu poslužiti kao samodostatna jela.

Cvjetača se može kuhati za budućnost, za zimu. Zbog toga je potrebno rastaviti na cvatu, ispirati i spustiti se u kipuću slanu vodu par minuta. Ostat će čvrst i neće izgubiti boju. Bacite je u tanjur i ohladite ga. Nakon toga, širite kupus preko pakiranja i stavite u zamrzivač. A cijelu zimu pružit će vam se ukusna večera ili doručak. Nakon odmrzavanja kupus u posudu, dodajte malo maslaca i preliti tukli jaja - to je 5 minuta, a velikodušan doručak je spreman!

Fosfor, kalcij, magnezij, kalij, željezo, sadržani u cvjetača, lako se digestiraju - pektini, limun i jabučna kiselina, sadržane u kupusu, pokazuju se onima koji žele zadržati svoju težinu u normotroničnoj kiselini, njegov sastavni sastojak sprečava transformaciju šećera u masti.

Dijetetska svojstva cvjetača osiguravaju metaboličke i hematopoetske procese stvaranja kostiju i oporavak u tijelu. Karfiol je indiciran za osobe s dijabetesom: u stvari, uglavnom sadrži fruktozu i glukozu, a samo u minimalnom iznosu - saharozu.