Recept za lisicu

U takvom svijetlom blagdanu Uskrsa naviknemo peći paske i slikati jaja. Svi to znaju od malih do velikih, a svi s nestrpljenjem čekaju ovaj praznik da pobijede obojana jaja i jedu svježe svježe posude. Međutim, vrlo se malo ljudi sjeća s takvim jednostavnim i ukusnim jelom kao kokurki, koji su od pamtivijeka u Rusiji bili pripremljeni uoči Uskrsa. Također su oslikali glazuru i opremili ih putnicima na cesti. Kokurki, sada malo poznato jelo, koje se sastoji od raženog kruta omotane oko cijele kuhane jaje. Priprema mesa je vrlo jednostavna i traje malo vremena, a sam jelo vrlo je prikladan za piknike i samo blagdan. Obično se pripremaju tradicionalni kokurki na vrhnjem, iako postoje i druge varijante receptura za kokurku.

Recept za kokurku na vrhnjem.

Dakle, za pripremu kokurke trebamo sljedeće sastojke:

- gusta vrhnja s visokim udjelom masti od 200 grama

- raženog brašna

- sol na okus

- kuhana kokošja jaja 6 komada

Najjednostavniji recept za kokurku uključuje miješanje strmog tijesta za raž, tako da možete iz nje oblikovati figurice. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje solom i brašnom, postupno dodavajući brašno do te mjere da se tijesto može ručno miješati. Zatim nastavljamo voziti brašno u tijesto do željene konzistencije. Tijesto je spremno. Gurnemo ga debelom kobasicom i podijelimo ga u šest jednakih dijelova. Zatim mi umijemo svaki dio u ravnu kolač i izvucimo je s valjkom u tanak list. Kada su svi dijelovi valjani, uzmite kuhana i prethodno očišćena jaja i zatvorite ih u tijesto, omatajući ih. S jedne se strane dobiva šav, a vrhovi pečata su glatki, poput kruha.

Nakon toga namazali smo posudu za pečenje biljnim uljem i položili ga na štapićima sa šivanjem. Stavimo u pećnicu oko trideset minuta na 180 stupnjeva, ispeći dok ne budemo spremni. Kokurki su spremni. Dugo se mogu pohraniti, uzeti na cesti, vrlo su prikladni, zadovoljavajući i što je najvažnije, ukusni.

Prije, kada su u Rusiji bili bili vrlo poznata jela, bili su pripremljeni za Uskrs na Uskrs kao jaja. Obojana posebna glazura prije pečenja.

Obojeni recept za kokurku uključuje recept za glazuru, koji se sastoji od rižinog brašna (tri žlice), suhi kvasac (četvrtina žličice), četvrtina žlice šećera, prstohvat soli, jedan žlica biljno ulje i 4-5 žlica vode. Svi ovi sastojci temeljito su pomiješani dok nisu homogeni i ostavljeni na toplom mjestu sat vremena. Zatim možete početi slikati kokurki.

Kokurki se prijavio neposredno prije pečenja u pećnici. Na tijestu na vrhu glazure primjenjuje se niz crteža, što će vam omogućiti maštu (u Rusiji, obično slikano cvijećem i uzorcima). Zatim se kokurke stavljaju u pećnicu i peče. Izgleda da je oslikana vrlo lijepa svečana kokurki, koja se može pripisati gostima.

Kokurki dugo pohranjeni u hladnjak, ne nestaju, nemojte slomiti i uvijek su spremni za upotrebu.

Koliko još zanimljivih recepata koje na kraju zamjenjuju naše kuhanje s orijentalnim i zapadnim jelima. Nemojte zaboraviti tako primordijalno Ruska jela, koje su desetljećima pripremili naši preci.

Usput, kokurki se može pripremiti koristeći bilo koji drugi test koji želite, ali princip ostaje isti.

Pokušajte kuhati ovo jelo kod kuće, a na početku ćete zasigurno iznenaditi goste s neobičnim imenom koje vjerojatno nisu čuli prije, a zatim i samom jelom, što nikome neće ostaviti ravnodušnim. Barem kokurki izazivaju interes za "nefunkcionalno". Pa i osim toga, mogu brzo hraniti veliku tvrtku u kampanji ili izletu. Vrlo dobro idu s mesom i slanim krastavcima.