Višenamjenski umak od vrhnja za kolače

Iako kažu da je najbolji "umak" dobro opušten osjećaj gladi, ali bez toga ne može biti ugodan dodatak, vjerojatno ni jedna jedinstvena kuhinja svijeta! Posuđe posluženo ili kuhano bez ove dodatke (posebno drugo) su prilično svježe i bez grožđica. Njihov ukus je vrlo monoton, a ne bogat. No, s ovom komponentom, jelo ima sve šanse za igru ​​s novim bojama, koje se otvaraju u kulinarskom smislu. Taj umak od vrhnja za kolače pruža takvu priliku, izgleda, već poznato i obično jelo. Pokušajmo kuhati s tobom?

Umak od vrhnja za kolače

Do današnjeg dana, u supermarketima, postoji samo mnogo različitih konfekcijskih zavjesa, ketchupa i umaka. "Zašto pripremaš umak od vrhnja za smeće vlastitim rukama?", Pitate. A onda, to je najbolje što se kuha u uvjetima domaće kuhinje. I osim toga, priprema umaka je poslije vrlo zanimljiva i ugodna okupacija. Pa zašto ne? Štoviše, jedan od najjednostavnijih u proizvodnji je samo kiselo vrhnje. Ona se uklapa u mnoge druge tečajeve - i povrće i meso. I prije svega kombinira se s kućnim kruškama iz različitih dijelova: teletina, svinjetina, riba. Postoji mnogo jednostavnih recepata za umak od vrhnja za kolače s različitim punilima. Evo samo nekoliko opcija. Svoju kulinarsku fantaziju možete prikazati u najvećoj mogućoj mjeri i, kao što znate, možete doći do svoje autentične verzije ovog predivnog dodataka.

Klasične glazbe

Trebamo sljedeće sastojke: žlicu maslaca i žlicu brašna (dobro prosijan), šalica kiselog vrhnja (najbolje ne previše masne i debele, ali ako ste u dostupnoj tržištu u kojoj „žlicom treba”, morate ga razrijediti malo količina tekućine - vode ili bujona). Sol s začinima - po izboru, tj. Prema osobnim preferencama.

Kuhanje je jednostavno!

Kiselo vrhnje - u principu, to je jednostavna stvar. Priprema klasične verzije ne traži mnogo vremena. Potrebno je temeljito izmiješati sve gore navedene dijelove (tako da nema grudica) i kuhati pet minuta na najnižoj toplini, stalno miješajući masu. Takva kisela vrhnja idealna je za parne dijetalne hrane, kao i za pečenje mesa, za pripremu širokog raspona drugih jela i vrućih predjela.

S češnjakom!

U jelima koja se kuhaju u tavi s poklopcem, takav aditiv je jednostavno neophodan. Ima najfiničniji okus i daje pripremljenu posudu nevjerojatnu aromu. Trebamo sljedeće proizvode: polstakana vrhnje (ne previše gust), tri vlasac, dvije žlica majoneze, prizemlje bosiljak, papar i sol smjesu.

Kuhanje!

Korak-po-korak priprema umaka: pomiješajte u majonezu s kiselim vrhnjem u dubokom spremniku, temeljito promiješajte. U dobivenoj masi pritišćemo češnjak, dodamo sol paparom, bosiljakom. Sve su komponente temeljito izmiješane. Ovaj umak bit će izvrstan dodatak jelima od povrća i mesa. U tavi za prženje s poklopcem, dodajte kolače, formirane i kotrljene u krušnim mrvicama, a zatim umak od salata s češnjakom. Vkusnjatina jednostavno neopisivo!

Umak od vrhnja za kolače: recept s rajčicom

Još jedna popularna opcija. Priprema se na sljedeći način: uzimamo čašu kiselog vrhnja i čašu mesnatog bujona. Još treba uzeti gram od 50 maslaca i malo brašna, 100 grama tijesta od rajčice i paprike od zemlje. Začini s solom dodaju se prema individualnim željama.

1. Prvo ćemo otopiti maslac u tavi. Zatim dodajte brašno i pržite ga oko pet minuta.
2. Nakon toga, s tankim cijevima, sipajte meso bujona, dok stalno miješanje mase kako bi se izbjeglo stvaranje neželjenih grudica.
3. Dalje će biti potrebno dodati već napitak kiselog tijesta s tijestom od rajčice i temeljito promiješati. Dobiveni umak još pet minuta kuhati na niske topline. U konačnici dodajte papriku i papriku soli.

S lukom

I možete kuhati i umak od vrhnja u tavi s lukom - također vrlo pogodna za kolače svih redova i odijela. Usput, također se može koristiti za pečenje ribljih jela u pećnici. Za njegovu pripremu potrebno: pola šalice kiselog vrhnja, par luk, malo maslaca, malo rajčica, sol, papar - za okus.

Kuhanje remek-djela - to je jednostavno!

1. Prvo, izrezati luk u malim trakama ili kockama - kome kao i obično. Na maslacu je prženo.
2. Zatim dodajte kiselo vrhnje, pomiješajte i pirjati dobivenu masu od 5-7 minuta.
3. Dodajte sol začinima, tijesto od rajčice (100 grama). Neprekidno miješanje dovodi do kuhanja na najnižoj toplini.
4. U završnoj pripremi, umak se napuni žlicom kremastog rastopljenog maslaca.
5. Ovaj umak se može poslužiti odvojeno od kolača (u malom, lako posuti spremnik) na stol - u vrućem obliku. I možete sipati umak na naš već kuhani jelo i staviti ga malo na najmanju vatru - to će biti vrlo ukusno!

S jaje

Umak od kiselo vrhnja i jaja također ima pravo postojati. Za pripremu, trebat će vam: čašu kiselog vrhnja, nekoliko jaja, prah gorušice, žličicu i druge majoneze "Provansal", šećer i sol.

Pripremanje ovog umaka je jednostavno i jednostavno. Najprije kuhajte jaja. Nakon toga, 2 žumanjke protrlja s prahom gorušice i dodajte kiselo vrhnje, zatim šećer i sol sve dok se pažljivo miješaju. Majoneza se također miješa s proteinom od tla s kuhanim jajašcima. Spojimo obje rezultirajuće smjese, temeljito promiješajte. Zato je ovo umak dobro popuniti kolače, jela od mesa, poslanu pećnicu, pa čak i zelenu salatu. Riječ je o ukusu!