Kolači s niskim kalorijama: recepti, fotografije

Mnogi vole sve vrste slatkiša, ali ih ne mogu priuštiti svi oni, pogotovo kada postoje problemi s prekomjernom težinom. Naprotiv, odustati od slatke je izuzetno teško, također je potrebno za naše tijelo. Ovdje, niskokalorični kolači mogu pomoći. Recepti takve delicije su već dugo izmislili kulinarski stručnjaci. Od takvih deserata nemoguće je oporaviti ako ih koristite umjereno.

Jogurt kolači

Što su low-calorie kolači? Recepti deserta razne, jedna od prehrambenih mogućnosti su kolači od jogurta. Prodaju se dosta u trgovinama, jer su u velikoj potražnji. To ne čudi, jer s minimalnim kalorijama desert ima izvrstan okus. Međutim, sasvim je moguće pripremiti takav niskokalorični kolač. Recept kod kuće za reprodukciju nije teško.

Taj desert od jogurta bio je lagan i nisko kaloričan, čokolada, kondenzirano mlijeko obično je zamijenjeno svježim voćem, kokosom, žele, voćni čipovi, i zamijeniti ulje za ulje došao je dijetni jogurt, krema, krema ili kiselo vrhnje. Također ne koristite u laganim kolačima soufflé, jam, nuts. Glavna stopa je za svježe voće.

U kolačima jogurta postoji vrlo malo tijesta. U pravilu, postoji samo jedan kolač, koji služi u ulozi baze, postavlja se mješavina jogurta, žele i voće.

Kolač od jogurta (nisko kaloričan) na suhom keksa

Kako kuhati niskokalorični jogurt? Recept s fotografijama pomoći će razumjeti ovaj problem.

Dakle, za pripremu, uzmite sljedeće sastojke:

1. Osam jaja.
2. Čaša brašna.
3. Čaša šećera.
4. Litra jogurta za punjenje.
5. 60 g želatine.

Za pripremu keksa s keksima potrebno je odvojiti žumanjke od bjelančevina. Zatim prevrnite žumanjke šećerom (to bi trebalo otopiti). Bjelančevine se prvo ohlade, a potom i šišaju sa šećerom sve dok ne postanu bujne. Zatim se maslačka žutica mora pomiješati s proteinima. Sva ta mješavina ulijeva se u posudu za pečenje, prekrivena pergamentom. Poslat ćemo peći u pećnici trideset minuta. I sami ćemo napraviti jogurt. Dodajte šećer u prahu ili šećer i pomiješajte ga. Želatina treba biti napunjena hladnom vodom, a zatim zagrijavana do otapanja, ali nemojte kuhati. Gotova otopina ulijeva se u jogurt. Do tog vremena kekse bi već trebale biti spremne. Natočena je masa jogurta i poslana u hladnjak radi daljnjeg skrućivanja. Obično su ti kolači ukrašeni voćem i žele na vrhu.

Niska kalorična torta od čokolade

Recept ovog deserta zadovoljit će sav slatki zub. Dakle, za pripremu uzimamo takve sastojke:

1. Mlijeko - 250 ml.
2. Jaja - 4 kom.
3. Šećer je jedno staklo.
4. Tekućina - 4 tbsp. l.
5. Kokosovi čipovi su jedno pakiranje.
6. Maslac - 100 g.
7. Kakao - 4 žlice. l.
8. Soda.
9. Pšenično brašno - 3 tbsp. l.

Odvojite proteine ​​od žumanjaka. Jednu žlicu šećera treba dodati žumanjcima i temeljito ih pobijediti. A proteinima dodajte pet žlica šećera i temeljito pobijedite. Zatim, kombinirajte proteine ​​sa žumanjcima i pomiješajte s brašnom, soda i kakao.

Cijela mješavina treba staviti u posudu za pečenje, koju treba uljati. Kuhanje bi trebalo biti barem pola sata.

U međuvremenu, u tavi morate miješati mlijeko, maslac, šećer i kokosovo struganje. Cijela smjesa kuhati dok se zgusnuta, a zatim ukloniti iz topline.

Nakon što je čokoladni kolač spreman, mora se rezati na dva dijela. Svaki od njih bi trebao biti zasićen razrijeđenim likerom. Dalje, polovicu treba podmazivati ​​s dobivenom smjesom i pokriti s drugim kolačima. Završite gornju tortu s glazurama. Za njegovu pripremu mješamo kakao, šećer i mlijeko. Kuhajte smjesu dok se ne zgusne. U lagano ohlađenom glazuru dodajte ulje i razmazite ga sa stranama i vrhom kolača.

Mocha Cake

Za one koji vrlo pažljivo slijede svoju prehranu, niskokalorični kolači će odgovarati. Recepti koji ukazuju na kalorije - velika mogućnost da ne prejedate.

Low-calorie kolač "Mokko" - dobar desert: ukusna i prehrambena opcija. Jedno posluživanje sadrži samo dvije stotine i četrdeset kilokalorija.

sastojci:

1. Krem masno - 250 g.

Za pripremu biskvita:

1. Jaja - 4 kom.
2. Brašno - 125 g.
3. Škrob - 35 g.
4. Kakao prah - 45 g.
5. Šećer - 160 g.

Za pripremu punjenja:

1. Želatina - 10 g.
2. Rezanci su niske masti - 0,5 kg.
3. Šećer - 75 g.
4. Malo posute.

Biscuit kolači su pečeni u pećnici na temperaturi od dvjesto stupnjeva. Od tih sastojaka, dobivaju se dva keksa.

Za svaki od njih morate pobijediti dva jaja i osamdeset grama šećera. Dodaje se brašno, škrob i kakao. Tijesto se miješa. Pecite kolače u obliku koji se može prekriti pergamentom.

Nakon što su keksi spremni, možete početi skupljati kolač. Da biste to učinili, uzmite zdjelu u obliku kupole. Njeno dno će biti postavljeno u dijelovima, odrezano od keksa.

Potom namaknite želatinu. Rezan bi trebao potresati šećerom. Želatina na vodenoj kupelji se otopi sve dok se potpuno ne otopi, a zatim se dodaje masu krme. Tu mješamo šljive. Sve rezultirajuće punjenje treba staviti na kekse i zagladiti. I na vrhu svega toga je pokriveno drugom tortom. Naš kontejner s desertom trebao bi biti pokriven nečim, na primjer uskim poklopcem ili filmom. Zatim kolač treba stajati na hladnom mjestu četiri sata.

U gotovom obliku, torta se pretvara u posudu i ukrašava na vrhu po volji.

Niska kalorijska krema za kolač

Recepti za nisko kaloričnu desert temelje se na korištenju prehrambenih sastojaka. Na primjer, obični kolač može se olakšati zamjenom uobičajenog masnog vrhnja s niskom kalorijom.

Htjeli bismo vam ponuditi recept za lagani vrhnje. Da biste to učinili, potrebni su ti proizvodi:

1. Jajaš od jabuka - pet komada.
2. Zamet od jednog limuna.
3. Krumpirov škrob - 20 g.
4. Krema (nužno masna, najmanje 35%) - 0,5 litara.
5. Šećer u prahu - 100 g.
6. Sok od limuna - 100 ml.

Zato počnimo pripremati vrhnje. Mi umiješamo vrhnje s limunom i sokom. Zagrijte smjesu na štednjaku, ali nemojte kuhati. Dok se hladi, povraćat ćemo žumanjke škrobom i šećerom u prahu. Zatim dodajte kremu u jajima i opet sve vzobem. Dobivena smjesa treba lagano zagrijavati na vatri, ali ne dopušta da kuhati. Dalje, krema bi trebala stajati i ohladiti. Zatim dodajte vrhnje, šećerom. Opet, sve je pomiješano. Ovdje je naša krema spremna. Ostaje samo staviti u hladnjak. Ovaj desert se može koristiti kao nezavisno jelo, ali možete kolače s takvim vrhnjem, pripremajući niske kalorijske kolače. Recepti sličnih deserta sada postaju sve popularniji.

Kolači bez pečenja

Još jedan zanimljiv izum kulinarskog stručnjaka je recept za kolače s niskim kalorijama bez pečenja. Takav desert je velika mogućnost za one koji ne znaju peći ili jednostavno nemaju takvu priliku. Osim toga, brzo kolači bez pečenja, u pravilu, niske kalorije. To je ta činjenica koja im pruža takvu popularnost.

I ne uvijek želim debeli kolač. Vrlo često u ljeto ili tijekom novogodišnjih blagdana duša traži nešto slatko, ali jednostavno i prozračno. Ovo jelo je low-calorie kolači (recepti su prilično različiti) bez pečenja s voćem.

Krušni sir i malina desert

Kao opciju, pokušajte pripremiti kolač od maline i kravljeg sira. To je vrlo ukusan desert.

Sastojci za kekse:

1. Kukuruzni keksi - 0,56 kg.
2. Maslac - pakiranje.

Sastojci za krema vrhnja:

1. Šećer - 135 g.
2. Rezak - 0,5 kg.
3. Malina - 0,4 kg.
4. Vanilija.
5. Kiselo vrhnje (količina kiselog vrhnja ovisit će o sadržaju vlage svježeg sira). Što je vlažnije, to će manje kiselo vrhnje) - oko 200 g.
6. Želatina - 25 g.

Za gornji sloj žele:

1. Sirup crvenog - frac12- stakla.
2. Želatina 15 g.

Kolačići moraju biti smješteni u miješalicu u stanje mrvica. Nadalje, dodaje se rastaljeno ulje. Sve se pažljivo pomiješa, a nastala masa nastaje kolač za kolač. Ona se uklapa na dno podijeljenog oblika, prekrivena pergamentom i ostavlja da se ohladi u zamrzivaču petnaest minuta.

U međuvremenu ćemo početi pripremati samu kremu. Dvadeset i pet grama želatine se otopi u vodenoj kupelji. Rezanci su pretukli šećer, dodavali maline i kiselo vrhnje. Trebala bi biti homogena smjesa. Stavimo želatinu u nju i ponovno miješamo sve. Polovica krema napunit će kolač. Na vrhu položite sloj svježih malina. Još jednom popunite svu kremu. Poslat ćemo kolač na zamrzivač pola sata.

Sada idite na pripremu gornjeg sloja deserta od želatine. Zbog toga je topiv u kupelji. Zatim, nakon hlađenja, dodajte ga samopripremljenom sirupu maline. Potrebno je dobiti ukupno pola litre tekućine.

Na njemu ulijemo kolač, nakon što smo prethodno raširili maline za ukrašavanje. Evo našeg deserta i spreman. Ostaje mu samo da se zgusne u hladnjaku, a možete nastaviti do degustacije.

Umjesto nadopuna

Nemojte očajavati ako ste jako voljeni slatki, ali ne možete. Moderni kulinarski stručnjaci vodili su brigu o onima koji su na dijeti, izmišljajući niz niskokaloričnih kolača. Ponekad se opustite s takvim desertirom, ne prekidajte prehranu i istovremeno se zabavite. Kolači s niskim kalorijama nisu niži u okusu slatkiša s masnim kremama.