Prirodna i instant kava: korisna svojstva i kontraindikacije

Svaka osoba ima svoj jutarnji ritual, bez kojeg se ne može probuditi. Netko ne zamisli ujutro bez mini punjenja, netko izvrsno ojačava kontrastni tuš. Međutim, većina ljudi kaže da jutro dana počinje šalicom kave. Korisna svojstva pića nije samo izazvao znanstvenika, ali na kraju su istraživači i dalje dolaze do zaključka da je on jedini takve vrste i jedinstven. Sadrži veliku količinu kofeina, koja tonizira tijelo. Unatoč snažnom utjecaju na tijelo, piće mu ne šteti. Učimo više o svojoj povijesti, korisnim i štetnim svojstvima. A također o tome kako napraviti kavu.

Malo povijesti

Kava je najstarije piće, čiji izgled datira još iz početka 16. stoljeća. Njegova se domovina smatra Etiopijom. Postoje mnoge legende koje objašnjavaju kako su se ljudi dogodili da se piju zrna kave. Jedan od njih kaže: jedan dan je pažljiv pastir primijetio da lišće stabla kave ima čudan učinak na stoku. Ovce i koze bili su najaktivniji nakon korištenja ove biljke.

Da bi probali prekrasnu moć lišća, pastir ih je sakupio i inzistirao na vodi. Nastala tekućina pokazala se vrlo gorko i bez okusa, pa je čovjek bacio zrnce lijevo nakon postrojenja u vatru. Tosteni sjemenki stvorili su fascinantnu aromu. Pastir je obratio pažnju na ovo i izvadio žitarice iz vatre, pio ih vrućom vodom i popio piće. Svidio mu se okus. Osim toga, primijetio je da je nakon upotrebe postao mnogo energičniji. Dakle, prednosti prirodne kave postale su očite. Ljudi su ga počeli masovno koristiti.

Kako se radi kava?

Kako bi dosegla potrošače u obliku u kojem znamo, piće prolazi kroz niz proizvodnih procesa:

• Prikupljanje bobica kave. Na proizvod ne gubi korisna svojstva, oni se prikupljaju ručno.
• Pročišćavanje zrna. Spremaju se od celuloze i drugih dijelova koji nisu potrebni za pripremanje pića za kavu.
• Sušenje. Obradeni zrnci se nagomilavaju na posebnim sušilicama, gdje ostaju 20 dana.
• Klasifikacija. Separator dijeli male i velike zrnce u pojedinačne vreće.
• Izlaganje temperaturi. Postoje četiri stupnja prženja zrna kave, koji se razlikuju ovisno o tome za što su namijenjeni.

Da biste popili piće, morate odmah uliti kavu. Korisna svojstva svježe mljevenih zrna već su dugo dokazana od strane stručnjaka. Stoga se brušenje odmah prije uporabe.

Prednosti prirodne kave

Ako govorimo o prirodnoj kavi, korisna svojstva daleko nadilaze štetu koju piće može donijeti. Potrebno je spomenuti sljedeće prednosti proizvoda:

1. Tonovi i osnažuje. Vjerojatno, svatko od vas je čuo da se kava zrna pomaže probuditi. To je doista tako. Kofein, sadržan u piću, aktivira živčani sustav, olakšavajući osobi da se razveseliti nakon spavanja. Osim toga, kruške zrna pomažu da se riješe pospanosti koju mnogi od nas osjećaju tijekom dana.
2. Pomaže povećati produktivnost. Ako nigdje ne morate uzeti snage za postizanje planina i rješavanje problema, popijte šalicu okrepljujućeg napitka: nećete imati energije.
3. Sadrži mnogo vitamina. Prirodni proizvod je skladište korisnih elemenata u tragovima, kao što su fosfor, željezo, natrij, itd.

Kava, korisna svojstva koja smo prethodno razgovarali, nije samo ukusan, ali i korisno piće. On ima blagotvoran učinak na tijelo ako promatrate neku mjeru pri korištenju.

Instant kava

Za razliku od prirodnih kava, topiv proizvod u "štapićima" i staklenke neće učiniti ništa dobro. Umjesto toga, samo pogoršavaju stanje zdravlja. Štetu instant kave već su dokazali liječnici:

1. Uzrok ovisnosti. Ljudi koji dugo piju, imajte na umu da ne mogu živjeti bez dana bez nje. Neki stručnjaci kažu da je kava vrsta droge. Iako djeluje na organizam manje snažno, ali na isti način uzrokuje navikavanje.
2. Sadrži mnoge konzervanse. Dokazano je da je u topljivoj kavi samo 15-20% prirodnih zrna, ostatak okusa i aditiva. Oni pomažu uštedjeti na proizvodnji kave, ali ne poboljšavaju zdravlje ljubitelja pića.
3. Stalna uporaba kave može dovesti do bolesti kardiovaskularnog sustava. Budući da piće sadrži veliku količinu kofeina, što može dovesti do prekomjernog stresa na srcu.

Kao što vidimo, šteta instant kave može oštetiti vaše zdravlje. Stoga treba primijetiti doziranje tako da zaljubljenost u takvo piće ne dovodi do ozbiljnih posljedica. Ne znate, koliko možete piti kavu dnevno? Usredotočite se na 1-2 standardne šalice dnevno.

Kako odabrati zrna kave?

Ako želite samljeti proizvod odmah prije pripremanja pića, vjerojatno ćete zainteresirati kako odabrati zrna kave. Prije svega, obratite pažnju na ambalažu. Mora biti integralni. Žitarice ne smiju biti u dodiru s zrakom i okolišem, inače će izgubiti okus i miris.

Saznajte gdje se biljka uzgaja. Imajte na umu da je najjača kava proizvedena u Etiopiji, Indiji, Indoneziji i Latinskoj Americi. Na ambalaži treba biti transparentan prozor, tako da se možete upoznati sa stanjem zrna. Ne bi trebali biti izrezani. Poželjno je da su cjeloviti. Obratite posebnu pozornost na njihovu boju. Uzmite u obzir: lakši kava, što je više kiseline, tamnije, vruće i jače.

Kako pripremiti piće?

Mnogi ljudi imaju pitanje: "Kako pravilno pripremiti kavu?" U međuvremenu, u ovom postupku, nema ništa komplicirano. Prvo trebate uliti zrno s posebnim strojem. Zatim trebate uzeti dvije žličice mljevenu kavu i dodati šećer po ukusu. Ulijte smjesu s 150 grama vode i stavite na polagani požar.

Pokušajte ne dopustiti punu kuhanje pića. Uklonite je iz vatre, čim vidite da na svojoj površini nastaju mali mjehurići. Nakon 5-7 minuta, mirisno piće će biti spremno. Samo će ga uliti u čašu i uživati ​​u prekrasnom ukusu.

kontraindikacije

Nažalost, ovo piće ne može se potrošiti daleko ne sve. Kava ima brojne kontraindikacije:

• Nesanica. Kava tonovi i osvježava. Kada su nesanica, ova svojstva su beskorisna.
• Stalno, brzo srce. Ako ste primjetili za sebe, jer svaki, pa i najmanji teretima što imaju nedostatak daha i laganim tahikardije, onda odustati kavu. Također, ne možete piti piće ljudima koji su imali infarkt miokarda.
• Hipertenzija. Nisu svi znaju o svojstvu kave za povećanje krvnog tlaka. Ali za hipertenzivne bolesnike izuzetno je opasno, jer se mogu osjećati lošije.
• Razdoblje dojenja. Liječnici kažu da prekomjerna konzumacija pijenja kave tijekom dojenja može oštetiti kvalitetu mlijeka do gubitka.

Ako imate barem jednu od gore navedenih bolesti ili kontraindikacija, najbolje rješenje je odreći mirisno piće.

Sigurno ne postoji osoba na svijetu koja ne voli kavu. Recenzije o ovom piću uklanjaju sve sumnje o njegovoj korisnosti, okusu i mirisu. Ljudi primijetiti da pio šalicu kave u jutro dodaje energiju i odmah se budi, čak i ako ste spavali 4-5 sati po noći. Za mnoge piće je jedini način da se probudite i budete produktivni tijekom cijelog radnog dana. Stoga, ako želite osvojiti vrhove i postići svoje ciljeve, započnite dan sa šalicom kave za kuhanje!