Mliječni mramor `Miratorg`. Brzi recepti za glavne jela

Goveđi mramor "Miratorg" je prekrasan polu-gotov proizvod. Od nje dobivaš vrlo ukusno drugi tečajevi - Sjeckani, sjeckani, odresci, gulaš i, naravno, šiške kebabs. Idemo malo o tome kako ispravno kuhati mramornu govedinu "Miratorg". Pored toga, razgovarajmo o pravilima za odabir ovog poluproizvoda.

Što je mramorirana govedina?

Njegovo ime ovaj poluproizvod dobio zbog činjenice da izgleda kao istoimeni kamen. U mesu su vrlo tanki slojevi masti, zbog čega je tako sočan i nježan. Mramorirani Miratorg nije iznimka. Iz ovog poluproizvoda možete kušati izvrsne obroke.

Prilikom odabira, potrebno je obratiti pažnju na površinu rezanja. Slika na poluproizvodu trebala bi nalikovati mramoru.

Mramornog govedine je skupo meso. Razmotrimo pažljivije razloge za ovaj fenomen. Ovo meso se dobiva samo od mladih bikova, uzgojenih posebnom tehnologijom. Životinja se hrani tri do četiri mjeseca prije klanja žitarica, ograničavajući ga što je više moguće u kretanju.

Zatim, razgovarajmo o tome kako kuhati marinirana govedina "Miratorg". Nudimo nekoliko jednostavnih i brzih recepata.

Odrezak od mramornog govedine "Miratorg"

Meso mora biti kupljeno bez kostiju. To će uzeti marmost govedine "Miratorg" (jedan kilogram). Isperite meso hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Koristite oštar nož za rezanje komad širokih odrezaka preko vlakana. Debljina treba biti postavljena dva centimetra.

Da biste dobili sočan odrezak meso preporuča se marinirati na suhom putu. Da biste to učinili, protrljajte ga s mirisima i solima sa svih strana. Ostavite govedinu pola sata u dubokoj posudi ispod poklopca. Pecite odreske u maslinovom ulju. Po želji stupanj spremnosti može se mijenjati. Završeni jelo pospite maloj morskoj soli i bilju. Predajte ga svježe povrće i mirisne zelje.

Večera "Kiselo" s mareliranom govedinom

Ovo jelo je vrlo hranjivo. Mliječni mramor "Miratorg" izrezan je velikom slamom. Potrebno je posipati meso velikom solju i mljevenom paprom. Dobro promiješajte i ostavite ga na sat vremena. U tavi ulijte maslinovo ulje, dodajte zdrobljeni češnjak i meso i pržite sve dok ne dobijete zlatnu koru. Zatim smanjite toplinu i kuhajte ispod poklopca petnaest minuta. U ovom trenutku stavite rižu. Klice prokulice podijeljene na cvjetove. Stavite ih u slanu kipuću vodu i kuhajte pet do deset minuta. Izlijte vodu i ulijte ga maslinovim uljem.

Stavite rižu na dno ploče, meso na vrhu. S obje strane širite prokulice. Posudite malo maslinovog ulja i pospite crnom paprom. Posluživanje se odmah preporuča.

Goulash "Juicy" iz mramornog govedine

Pripremiti ovo jelo može biti vrlo jednostavno i brzo. Za ovu mramornu govedinu izrezati u veliku kocku, isprati i osušiti ručnikom. Ulijte u zdjelu brašna, sol i papar. Meso se kotrlja u njoj, tako da su svi dijelovi prekriveni.

U tavi zagrijte maslinovo ulje i stavite ga u nju. Pripremite poluproizvod na maloj vatri. Meso treba dati sok. Čim se oslobađaju tekućine, pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte dvadeset minuta. Ako želite, možete dodati malo govedine.

Dok se meso kuha, izrežite nekoliko strelica zelenog luka i grah. Dodajte na govedinu, temeljito promiješajte. Posudu se posuti svježe mljevenim paprom. Izvadite ispod poklopca još pet minuta i isključite ga. Preporuča se ostaviti meso neko vrijeme, tako da se infuzija i natopljena aromom luka. Možete ga poslužiti sa bilo kojom drugom posudom. Idealna opcija je riža i kuhani okrugli krumpir.

Za mnoga mesna jela idealan poluproizvod je mramorirana govedina "Miratorg". Recepti mogu biti različiti. Prema ocjenama, kuhanje ne oduzima puno vremena od domaćice. Zahvaljujući načinu uzgoja i tankim slojevima masti, ispada da je vrlo nježna i brzo pripremljena. Stoga se visoki trošak poluproizvoda može nadoknaditi izvrsnim kulinarskim rezultatom. Preporučujemo da kuhate.