Goveđa filet: recepti za kuhanje mesnih jela i umaka

Unatoč činjenici da se danas mnogi ljudi pridržavaju vegetarijanske hrane, većina stanovništva naše zemlje i dalje su ljubitelji mesa i mesnih proizvoda. Stručnjaci pozivaju svakoga tko je potpuno isključio potrošnju mesa za hranu, a da to ne učini jer analogni proizvod ovog proizvoda ne postoji u prirodi. Zahvaljujući željezo, kalij i fosfor koji se nalaze u mesu, npr. Mesojedi, nisu u opasnosti od anemije.

Prednost se daje mesu s niskim udjelom masti, na primjer, kao što je govedina. Recepti za kuhanje su vrlo raznoliki, pa se meso ne zamaraju. Možete uživati ​​u okusu govedine odabirom najjednostavnijih načina, ili možete, uz malo napora, impresionirati svoje rođake s izvrsnim jelima.

Tradicionalno, najkorisniji način obrade proizvoda je parenje. Kako bi jelo ukusno, morate znati kako kuhati govedinu.

Uzmite sljedeće začine i bilje: slatki papar, bobice od smreke i sjemenki koroma. Skuhajte sve zajedno u suhoj tavi. Zatim stavite meso u začine, stavite komad u duboki spremnik i napunite ga maslinovim uljem. Izrežite rez na jedan dan u hladnjak. Nakon što ste dobili meso, kuhati u dvostrukom kotlu, vrijeme koje je potrebno da biste dobili spreman jelo je 60 minuta. Tako ćete dobiti koristan i ukusan jelo - biftek odreske od goveđeg mesa.

Mesni recepti mogu biti složenije.

Na primjer, u umaku od gljiva, govedina će biti kuhana, kao i ponuda za večeru u skupom restoranu.

Uzmite goveđi lanac i podijelite ga u 4 odreske. Na obje strane svaki komad mora biti valjan u senf i mljeveni papar, sol. Zatim zagrijte tavu i pržite odreske na visokoj vatri s obje strane. Zatim dodajte maslac, nakon što se otopi, prelijte gljive u posudu. Uzgajati gljive s mesom dok ne kuhate.

Kao i svi jela od govedine reznice, rezultirajuće se može poslužiti sa bilo kojim popratnim jelom, ali najbolje je u ovom slučaju, pogodno kuhano krumpir i svježe povrće. Umak je također odabran od strane vas, ali za proizvod kao što je govedina debeli, umak recepti su najbolje odabrati uz dodatak mesne bujona. Evo jedan primjer: viski se zagrijava u tavi, dodamo meso i vrhnje, dovodimo ga do spremnosti. Usput, ovaj recept se gleda u škotskom restoranu, koji uživa veliki ugled.

No češko jelo "Govedina u umaku od kiselo vrhnje" nije teško pripremiti, ali ima pikantan okus zbog receptora za kuhanje umaka.

Prvo izrežite rez na tanke komade i svaku od njih tjerajte finom sjeckanom slaninom, mrkvom i češnjakom. Zatim pržite meso u tavi i dodajte prstenima lukova. Za nekoliko minuta, pržiti luk i meso, a zatim dodajte zemlju papar, lisnatog lista, bilo koji začin i nekoliko kriški limuna. Dodajte vodu i gulaš sve dok ne postignete, dok se lanac mesa ne postane mek.

Recepti za kuhanje govedine mogu varirati, jer za promjenu okusa mesa dovoljno je dodati novo začin.

Umak za kuhano meso najbolje se priprema na sljedeći način: dodajte šećer, sjeckani povrće i brašno na maslac koji se zagrije u tavi. Mješavinu možete razrijediti vodom, a na kraju, dodajte kiselo vrhnje i stavite proizvod u kuhanje.

Pokušajte odabrati recepte za kuhanje govedine na takav način da vaše tijelo prima samo korist od proizvoda, to jest, ispeći, parni tretman. I ostavite pržena jela za svečane događaje, jer kuhani u velikoj količini masnih proizvoda od mesa pridonose skupu prekomjernog utega. Bon appetit!