Što je ukrašavanje i kako ga brzo kuhati?

U svijetu veliki izbor jela - jela su ljudi izmislili u povijesti svog postojanja. Za mnoge od njih, prema klasičnim receptima, vjeruje dodatak, koji se često koristi kao ukras, ali također ima praktičnu funkciju: što više aroma razmjera ili kontrast glavni sastojak okusa. O onome što je ukras, reći ćemo u sljedećem članku.

Važnost u modernoj kuhinji

U suvremenoj umjetnosti kuhanja ovaj se koncept tretira nešto više nego, na primjer, početkom prošlog stoljeća. Što je danas ukrasno? Ovaj aditiv se može prati i pića, a također uključuje proizvode koji se nalaze u zdjelu bistru juhu, ili ono što je potrebno kako bi podijelio komada mesa.

Što učiniti

Garnishes su obično izrađene od različitih vrsta povrća i korjenastog usjeva, žitarica i mahunarki. Danas su sorte moguće s morskim plodovima, s gljivama i plodovima. Također postoje u prirodi kuhanja i spojni ukrasi od nekoliko vrsta proizvoda, koje ponekad imaju kardinalne razlike u okusu, što savršeno ističe kontruse koje je osmislio kuhar. Ali danas ćemo detaljnije reći kako napraviti jednostavna suđa, na primjer od riže, povrća, krumpira. Općenito, o vrstama koje su dostupne svakoj domaćici u prosječnoj ruskoj kuhinji. Što je ukras? Na francuskom, ova riječ znači "popuniti", "ukrasiti". Pokušat ćemo ukrašavati i sate s poznatim ukrasima svih poznatih jela.

Zrno povrće

Raznolikost opcija za takve dodatke jednostavno je nevjerojatna. Povrće se može koristiti u različitim kombinacijama jedni s drugima. Na primjer, krumpir s lukom, mrkvom ili tikvicama, krumpirom i cvjetača. I ukrasi mogu biti izrađeni iz jedne vrste. Živi primjer je pire krumpir, sve poznato od djetinjstva. Dobro kombinirano povrće i s takvim žitaricama kao riža, s mahunama, na primjer s grahom. Poslužuje se s ukrasima kao što su jela od mesa: kolači, komadići, jetra. Nije iznimka i riba. Tko nije pokušao prženu ili kuhanu ribu s maseriranim krumpirom barem jednom u životu? Pokušajmo napraviti najjednostavniji ukras povrća.

Mrkva i krumpir

Izvrsno dodavanje za meso ili ribu. I lako se priprema i savršeno apsorbira tijelo! Za kuhanje, uzmite 5-7 krumpira i nekoliko mrkve srednje veličine. Još je potrebno zeleno (peršin, kopar), sol i voda.

1. Povrće se čisti i moje.
2. Krumpir je izrezan na pola, a mrkvu - segmenti od 3 centimetra - preko.
3. Kopriva s peršinom (možete koristiti korijandar za one koji vole njegov okus) fino rezati.
4. U tavi položili smo povrće i ulijemo hladnu vodu. Skuhajte, dodajte sol i ubrizgajte zelje.
5. Kuhanje na maloj toplini dok ne bude spremno. Provjeravamo ga na neki dobar način: krumpir probodimo vilicom. Trebala bi ući slobodno, ali bez uništavanja korijenskog usjeva.
6. Spojimo vodu i dijelimo ga dijelom s ribljim ili mesnim jelima.

Riža za ukras

Ova žitarica je u korijenu razvoja čovječanstva, au mnogim zemljama jedan je od glavnih aditiva koji se koriste. Riža za ukras je lako napraviti. Postoji mnogo načina za pripremu. Koristit ćemo jedan od ponuđenih kulinarskog stručnjaka.

priprema

Trebamo: rižu, mršavo ulje, češnjak, sol.

1. Čistimo nekoliko češnjaka češnjaka. Na obje strane izvodimo rezove.
2. U tavi zagrijte ulje (nekoliko žlica) i pržite češnjak tamo do zlatne boje.
3. Izvadite češnjak i pržite rižu za nekoliko minuta u istom ulju dok ne postane prozirna.
4. Napunite riže vodu (dobri stari recept: 1 dio griz i 2 dijela vode, to jest, ako imate šalicu riže, morate uzeti dvije šalice tekućine), sol i pokriti s poklopcem.
5. Kuhajte na najnižoj toplini oko 15 minuta.
6. Dakle, sva ušla voda ima vremena da se prokuha, a ukrasi se pretvaraju u rupu i miris.

Ova vrsta dopuna je dobra za jela od ribe i morskih plodova. Može se koristiti kao neovisna hrana. Kada se poslužuje na stolu, umak od soje prirodne fermentacije je savršen za to. Od riže možete pripremiti slatke posuđe sa suhim voćem ili svježim voćem, dodavati žličicu meda i začina.

Makaroni, začinjeni ribanim sirom

Što je ukras od tjestenine? Priprema se lako kao i prethodne. Usput, u nekim zemljama djeluje kao nezavisno jelo.

Uzmi paket makaroni iz durum pšenice (one koje se nakon toga ne moraju oprati). U kipućoj vodi bacamo sirovine, neprestano miješajući kako bismo spriječili nanošenje tjestenine na dno posude (potrebno je uzimati u većim veličinama). Obično na pakiranju napišite vrijeme pripremanja proizvoda od brašna. Obično, ovo je 10-15 minuta. Za probavljanje nije potrebno, jer se mogu držati zajedno i pokvariti sve izgled. Zatim izlučujemo vodu i dodamo ulje vruću tjesteninu. Umiješajte i pospite ribanim sirom tvrdih sorti.

Savjet: trebate uzeti pravi sir, bez aditiva, a ne proizvod od sira. Tada će vaš ukras biti - samo lizati prstima!