Ukusni rassolnik u multivarhu

Danas mnoge kuhinje imaju takav prekrasan uređaj, poput multivarčera. Ovaj kompaktni uređaj "zna" kako kuhati gotovo sve, počevši od mlijeka kaša, završava s pečenje.

Vrlo su ukusne u multiquark juhama, pa čak i kuhati ih u ovoj prekrasnoj jedinici je još lakše nego na konvencionalnoj peći. Za pripremu prvih jela možete koristiti iste recepte koji su kuhali juhu u konvencionalnom tavanu. Bit će potrebno uzeti u obzir samo neke suptilnosti.

Veliki plus multivarka je da su svi sastojci korišteni za izradu juhe postavljeni gotovo istodobno. Tako da sada ne morate da se „gledati”, kuhati juhu, povrće stavi pak, ovisno o vremenu kuhanja svaki proizvod. U multivarijatu se ništa ne kuha, sve će povrće zadržati svoj oblik, unatoč dugom razdoblju pripreme.

Pokušajmo pripremiti kiselinu bisernim barom u multivarhu. Takva juha može se kuhati na mesnoj bujici, a možete odabrati vegetarijansku opciju kuhajući rassolnik s gljivama. Izvrsni rezultati i rassolnik, kuhani s piletina - srca, ventrikula i jetre.

Prilikom kuhanja juhe u multivarijatnom mesu na kosti je bolje ne koristiti, jer oštri rubovi kosti mogu oštetiti prevlaku zdjele. Zato morate prethodno kuhati bujon na štednjaku ili upotrijebiti meso bez kostiju. U potonjem slučaju, mora se odmah rezati na komade.

Dakle, ako kuhamo krastavac u multivarka Panasonic sa 4,5-litarskim zdjelu, trebalo bi nam 1 mjernu posudu biser ječam, četiri krumpir, jednu mrkvu, luk, malo biljno ulje za kuhanje zazharki. Dva ili tri (ovisno o veličini) slanog krastavaca, žlicu rajčice i pola litre vode ili gotove juhe. Ako namjeravate kuhati rassolnik s mesom bez kuhanja juhe na štednjaku, trebat će vam tristo grama govedine. Kod kuhanja kiselog gljiva morate uzeti jednaku količinu svježih gljiva.

Kada kuhate Juha u Multivariatu s manjim volumenom zdjele, treba smanjiti broj proizvoda.

Dakle, počnemo pripremati rassolnik u multivarijatu. Oprati biser ječma i napuniti ga kipućom vodom pola sata. Za ispiranje žitarica nemojte koristiti zdjelu multivarka jer može oštetiti premaz.

Odrežemo mrkvu i luk, kao i obično za juhu. Stavimo malo biljno ulje u zdjelu multivarke, prelijte povrće i uključimo "pečenje", postavljajući vrijeme do 30 minuta. S vremena na vrijeme, promiješajte povrće silikonskom špatulom. No, deset minuta prije završetka programa će se dodati na zazharki fino kockice krastavaca i kriške mesa (ili gljivama, ako kuhati gljiva turšiju). Umiješajte i dodajte tijesto rajčice. Zatvorite poklopac i pričekajte signal vremena.

Isključite aparat, ulijte kipuću vodu u zdjelu, stavite pripremljeni biser ječam i nasjeckani krumpir. Ako koristimo gotove, prethodno kuhani juhu, također je potrebno zagrijati do kuhanja. Dovršeno meso iz juhe odrezano je u komade i stavljeno u zdjelu. U ovoj fazi možete uliti zdjelu oko stotinu grama krastavaca, ali to je već pitanje ukusa. Pomiješajte juhu, dodajte, ako je potrebno, sol i druge začine. Zatvorite multivaršun i odaberite način rada "gašenje", postavljajući vrijeme kuhanja - dva sata.

Nakon što se signal vremena pojavi, stavite lisnatog listića i rezanog zelenila (možete sušiti) u krastavac. Ostavite pet minuta u načinu grijanja. Naš rassolnik u multivarku je spreman, možete poslužiti za stol, dodajući kiselo vrhove na tanjure.

Slično tome, možete pripremiti rassolnik u multivariatu s rižom ili crvenim leđima. Samo riža ne treba prethodno natopiti, dovoljno je jednostavno isprati u hladnoj vodi.